Pão de queijo com aditivos (máquina de fazer pão)

Pão de queijo com aditivos (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
(para 500 g):
Água	175 ml;
Azeite	1 Colher de Sopa. eu;
Farinha de trigo	350 g;
Açúcar	1 colher de chá;
Sal	1,3 colher de chá;
Levedura	1 colher de chá;
Queijo duro	cerca de 80 g;
Um tomate	1 PC.
aneto	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Como de costume, todos os ingredientes foram misturados em sequência; óleo, água, sal, açúcar, farinha, fermento. Por cima acrescentei queijo ralado num ralador grosso, endro fresco e tomate picado (sem sementes, apenas a parte dura).
• Eu não adiciono sinal, mas coloco imediatamente e tudo se mistura perfeitamente!
• A crosta era média.

Hora de preparar:

cerca de 3,5 horas

Observação

O pão revelou-se muito saboroso, embora o queijo não o permitisse crescer bem.

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[ksyusha69]

ksyusha69, no perfil indique o tipo do seu forno.

p. de. Fiquei um tanto surpreso com a ordem em que os produtos foram reservados. Normalmente, ou o fermento fica embaixo, embaixo da farinha, ou vice-versa, em cima, sem tocar nos demais produtos. Talvez seja esse o motivo do levantamento ruim? Normalmente, pão e queijo sobem perfeitamente

Eu tenho um fogão Moulinex (Moulinex), esta é a ordem de colocar comida lá (óleo, água, sal, açúcar, farinha, fermento).

No contexto.

O pão de tomate é muito vermelho ou é de centeio ?? Ou esta foto está distorcendo a cor?

[ksyusha69]

ksyusha69, lindo pão. Mas algo está errado com o telhado. Talvez você não precise colocar o tomate em cima do fermento? Isso pode impedir que funcionem corretamente.

... levedura. Por cima acrescentei queijo ralado num ralador grosso, endro fresco e tomate picado (sem sementes, apenas a parte dura).

Eu colocaria queijo, tomate e ervas sob a farinha, e o fermento por cima para que não entrassem em contato com nada. E o fermento teria lançado 1,5 colher de chá. E açúcar 1 colher de sopa. colher, não uma colher de chá. Parece-me que o fermento é difícil de trabalhar sem açúcar suficiente e com muitos aditivos. Mas isso é tudo IMHO

É claro que a luz distorce um pouco a foto, mas não muito! O pão em si é amarelado.

Mamãe

Acho que o “teto” do pão não sobe bem, porque tem queijo.
O tomate picado não deve ficar aguado, senão é preciso controlar o "pão", adicionar um pouco de farinha na hora de amassar, se necessário.
Em geral, parece-me que em vez de tomate, pode-se adicionar um pouco de pimenta búlgara, alho ... porque o pão se chama "Queijo com aditivos!"

Com licença, mas como o queijo interferiu no crescimento da massa? É como colocar clara de ovo, manteiga ou queijo cottage ... todos esses produtos ajudam, não atrapalham o crescimento da massa ... IMHO, claro
Aqui um tomate pode dar umidade em excesso ... pode ser seco em azeite ou seco * Tomates Kamis com manjericão e alho) por exemplo?
Só então tem mais água ... 220 ml por exemplo

Alexandra

Talvez não fosse por causa do queijo que o telhado não ficasse gordo, claro que tomates secos são melhores, mas eu não comi, mas o pão em si estava bem assado.

[Ksyusha69:]

Ksyusha69:
Ontem assei segundo a sua receita .... porém, com os meus "5 copeques".
Recalculei a receita de pão de 1 kg, eis o que consegui:

• sérum - 260-280 ml;
• azeite - 1,5 colheres de sopa. eu;
• farinha - 510 g;
• glúten - 5 g
• Farelo - 10 g
• açúcar - 1 colher de sopa. eu;
• sal - 2 colheres de chá;
• fermento - 1,5 colher de chá;
• queijo duro - cerca de 120 g;
• tomate - 2 peças (pequenas)
aneto, 1 cebola (jovem)
Coloquei aditivos no sinal. Modo de cozimento de grãos inteiros (sem última amassamento)
A cor do pão é TÃO LINDA !!!!!! Encantador! O telhado não caiu! Um tijolo tão bom saiu! Da próxima vez vou adicionar lá azeitonas, mais farelo e frite a cebola. Vou chamá-lo de "italiano" e adicioná-lo ao meu livro de receitas favorito !!!!
Obrigado pela ideia !!!!

Este pão oferece muitas opções com aditivos a gosto.

Obrigado! Uma receita excelente! Pão acabou imediatamente e imediatamente yum! Feito de acordo com a receita no Zelmer 43z011 no modo básico. É verdade que tive que alimentar o pão com algumas colheres de farinha e o queijo ficou só mole, mas o resultado foi perfeito!

E eu faço pão com queijo defumado, é bem gostoso, e sobe perfeitamente, a modalidade principal

Obrigado! Uma receita excelente! Pão acabou imediatamente e imediatamente yum! Feito de acordo com a receita no Zelmer 43z011 no modo básico. É verdade que tive que alimentar o pão com algumas colheres de farinha e o queijo ficou só mole, mas o resultado foi perfeito!

Pão lindo e brilhante!
Mas tente deixar a massa mais macia da próxima vez, o telhado ficará mais liso, a migalha ficará mais arejada e o próprio pão ficará mais alto

Queijo defumado não é meu, não gosto)))

Como deixar a massa mais macia ??? Ele subiu tão alto, e não é denso no sabor, mas satisfatório)))

Dei tudo de acordo com a receita, mas tendo dobrado todos os ingredientes, ajustei o peso da minha máquina de pão! Muito saboroso. Sobe perfeitamente. Uma vez que não havia endro - adicionado pimentão - ótimo também!

Hoje estou experimentando o seu pão, adoro queijo e massa, apertei o botão strat e esperei o resultado, vamos ver o que acontece, essa é minha 2ª experiência, comprei HP ontem, postarei depois

ficou muito gostoso, mas não muito bom

Nenhuma coisa! Diligência e experiência - e tudo dará certo! O principal é que o pão ficou uma delícia!