Máquina de fazer pão Rolsen RBM-1160

VOCÊ RAPIDEZ? muito bom, eu invejo a inveja branca. Mas não posso - meu espírito está fraco. Afinal, é preciso limitar-se não apenas à comida. E aqui, onde os pensamentos não funcionam bem, você grita com as crianças.
Sim, e todo mundo adora carne. Eu não posso aguentar sozinho.
E o pão não tem gosto para nós. Experimentamos canela pela primeira vez, da próxima vez vou tentar enrolá-la em cacau seco sem quiches.

Sim, a canela não é para todos. Eu não abusei, mas gosto de adicionar pequenas quantidades quando asso pães neste pão.
E eu jejuo há muito tempo, mas também não cresci para isso imediatamente.

provavelmente coloquei muita canela, bolas generosamente enroladas por todos os lados. Seu sabor amargo é sentido.
Outra vez vou misturar com cacau

Para rolar as bolas, preparo uma mistura de açúcar com canela e acrescento um pouco de canela para que a cor da mistura não fique muito escura. Também polvilhe os pães com açúcar e canela.

Bem, cada caso tem suas próprias nuances - como controlar tudo de uma vez? ...

Você não pode seguir imediatamente, tudo vem com a experiência. Eu encontrei muitas coisas úteis aqui. Não é à toa que dizem: viva e aprenda

Olá! :-)
Ontem dei ao meu marido HB Rolson RMB 1160. Sofri muito, optei. Finalmente decidi por este modelo. Fiz um bolinho hoje. Delicioso! Vou assar outro, senão temo que não vai durar muito :-)

Com uma boa compra! Nosso regimento chegou. Seu marido está feliz?

Obrigado! O marido está feliz :-) ele vai fazer pão agora :-)

Tatyana, diga-me, você assou bolos? Você pode compartilhar sua experiência?

[Minha opção pela HP]

Assei muitos bolos de Páscoa no meu HP, experimentei receitas diferentes, vou compartilhar com prazer.
Este ano vou assar novamente assim:

1. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9853.0 , acabado de converter para o nosso HP.
Minha opção pela HP
leite morno (aqueço no microondas) - 210 g (adaptei para pesar tudo na balança)
fermento prensado - 30g (diluído em leite e adicionar um punhado de farinha de medida)
farinha de alta qualidade - 480 gr
gemas - 3-4 pcs
açúcar - 170g
sal - 3/4 colher de chá.
conhaque - 1 colher de sopa. eu. (Eu bebi luar com Riga Balsam)
vanilina - 1 g (saquinho, mas a gosto)
manteiga - 90 gr
passas, damascos secos, frutas cristalizadas - a gosto após o sinal de HP.
Mexi a massa em uma tigela grande de caldo e coloquei em um local aquecido (no toalheiro aquecido do banheiro). Enquanto a massa ia subindo, esfreguei as gemas com açúcar, sal, baunilha e manteiga amolecida em uma tigela até ficar cremosa e depois despejei álcool ali.
Durante este tempo, o fermento espumava com uma tampa. Coloquei-os em um balde de HP, coloquei a massa da gema e acrescentei a farinha peneirada.
Assei no modo "Assar", tamanho - 900 g, crosta - luz. A um sinal, ela despejou passas e damascos secos picados, cerca de meio copo de medida.
Isso é tudo, e o resto foi feito pela minha querida assistente. Todo o processo no meu HP leva 2 horas e 55 minutos.

2. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8316.0 Isso é de massa vienense. Não precisei experimentar eu mesma, a neta dele o levou a Moscou para ficar com parentes, disse que todos gostaram muito.

3. Mas vou experimentar esta receita pela primeira vez, porque a encontrei depois da Páscoa, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168272.0

Muito obrigado!
Nunca fiz bolos, mas como apareceu uma assistente na casa, acho que você deveria experimentar!

Boas festas a todos!
Tatyana, estou aqui de novo :-) Finalmente encontrei fermento vivo, você pode assar bolos de Páscoa :-) Diga-me, em que modo você assou o bolo de Páscoa vienense? Básico ou muffin?

[Covrishka]

Covrishka, Peço desculpas por não responder rapidamente: a Internet "caiu" e apenas configurei, tive que entrar em contato com o centro de tecnologia. Apoio, suporte. Claro, todos os bolos já estão cozidos, mas ainda assim responderei, para o futuro: este ano assei todos os bolos no programa "Sdoba". No "principal" e em Rolsen e Mystery, eles começaram a grelhar fortemente. Eu coloco uma crosta leve, mas após o final do programa eu não tiro imediatamente para que o topo "alcance"

Tatiana, olá.
Que bom que tudo foi consertado.
Eu li atentamente suas mensagens e também decidi que você precisa cozinhar no SDOBE :-)
Assei bolos de acordo com as três receitas.
Gostei mais dos dois últimos.
E o vienense foi o primeiro e eu o superexpus em HP, então ficou seco. Mas ele também foi roído :-)

Obrigado pelas receitas!

Obrigado a todos, obrigado aos membros do fórum, decidi comprar esta máquina de fazer pão, e o conselho da Tatyana (um agradecimento especial a ela) sobre a operação ajudou muito. Encomendei-o através da loja DNS (que me surpreendeu), trouxe-o 3 dias depois de Barnaul. A máquina de fazer pão custou um preço ridículo e mais barato do que outras lojas online. Havia pão em casa, mas eu estava muito impaciente para assar o meu. Tudo começou com uma queda por doces. O boneco de gengibre foi amassado à glória, o cheiro era apenas no começo da queima dos óleos (e nas instruções eles avisavam sobre isso), concordo, o som do sinal é alto, mas o forno apita baixinho entre os amigos , então acabou sendo inconveniente. O lote em si está silencioso. A omoplata não é deixada no pão após o cozimento. Fácil de lavar. Por enquanto, sobre o pão em si, posso dizer que a família comia com prazer. Demorou para trabalhar para um julgamento, eles disseram: traga mais. Agora, sobre o cozimento em si. Aqui eu explodi, estava com pressa e instalei o programa rápido em vez do programa de panificação. Demorei cerca de uma hora e comecei a guardar os pastéis com a ajuda de "pausas". É claro que o programa configurado incorretamente não permitia que o pão crescesse bem, mas 1 panqueca não estava muito irregular. Ficou gostoso. Embora feliz com a compra. Claro, eu poderia comprar um forno mais caro, mas era constrangedor que as marcas tivessem uma taxa tão alta de quebras e houvesse reclamações sobre trabalho barulhento, mesa balançando. Eu também escolhi eficiência energética e tamanho pequeno, nossas cozinhas são pequenas. Espero não ter me enganado com a escolha.

Pão por 900 gramas foi um sucesso

Parabéns do fundo do meu coração. O meu fogão vai fazer logo 3 anos, mas nunca me arrependi de comprar, embora já tenha trocado o balde. Comprei Mystery 1204 para ajudá-la, mas, definitivamente, Rolsen é melhor

Obrigado. Já tendo comprado, comecei deliberadamente a ver vídeos em outros HPs e compará-los com os meus. E até agora, também acho que este é um dos melhores modelos. Fiz a massa para bolinhos, mas se precisar de uma grande porção de massa usarei a colheitadeira para amassar. A massa fica perfeitamente amassada, mas a porção é pequena, de cada vez. Pão cozido com sucesso com adição de aveia. Não quero olhar para a loja. No livro, as receitas são feitas principalmente com leite em pó. Agora quero procurar na internet uma receita com a proporção correta de pão sem adicionar leite em pó. E, claro, para o fim de semana estou planejando um doce árabe alardeado e, em um futuro próximo, pão com maçã - também elogiado nos sites. Eu vou encher minha mão.

Com um começo! Claro, a experiência virá com o tempo. Também não asso de acordo com as receitas das instruções. Eu tiro tudo dos fóruns. Nas últimas 2 vezes, assei um pãozinho de massa fermentada. Eu plantei cebola fermentada, fica melhor para mim. E então um amigo apresentou um pacote de creme de vegetais instantâneo. Então decidi deixá-los entrar no negócio. Dissolva 15 gramas de creme em 135 gramas de água morna e sove a massa neste líquido. Assado totalmente sem fermento. Gostamos deste pão, tem um gosto diferente do fermento. E basicamente eu só cozinho com fermento prensado.
E com a massa, quando preciso de mais, faço o seguinte: faço várias amassaduras seguidas. Fermento (logo após amassar) coloco em um saco de polietileno e coloco na geladeira, onde fica perfeito. De manhã vou amassar, e à noite, depois do trabalho, asso com massa pronta

[Tatiana S.]

Tatiana S., Olá. Três meses atrás, de forma bastante inesperada para mim, ela se tornou a dona de uma máquina de pão Rolsen. Tentei assar vários tipos de pão; e do livro de receitas, e encontrados na Internet. Alguns não deram certo, outros funcionaram maravilhosamente bem. Há cerca de 2 meses experimentei uma receita, depois corrigi ligeiramente, e agora é o pão preferido da minha casa. Vou compartilhar sua receita na próxima vez.
E agora gostaria de lhe perguntar sobre "Pão doce árabe". Que fermento você usa? Ação rápida seca? Assei todos os meus pães com fermento Saf-Moment.Nunca tentei trabalhar com pessoas comuns. Assei todos os tipos de bolos e biscoitos. Mas eu não fiz massa de fermento.
Ajude a esclarecer

[Tatiana S.]

Tatiana S.,
E agora gostaria de lhe perguntar sobre "Pão doce árabe". Que fermento você usa? Ação rápida seca? Assei todos os meus pães com fermento Saf-Moment. Nunca tentei trabalhar com pessoas comuns. Assei todos os tipos de bolos e biscoitos. Mas eu não fiz massa de fermento.
Ajude a esclarecer

Peço desculpas pela demora na resposta, já que as tarefas da Páscoa ocuparam todo o meu tempo livre. Se ainda for relevante, responderei sua pergunta.
Eu uso o fermento extraído "Lux". Em Tula, eles são vendidos no mercado e na loja Pyaterochka. Eles são embalados em pacotes de 100 gramas. Compro vários deles e guardo no freezer, retirando um de cada vez à medida que o uso.
Eu adiciono ao pão de 9 a 14-15 gramas, dependendo da quantidade de cozimento na massa. Em bolos de Páscoa 20-25 gr. Eu esmago até ficar líquido, eles se dissolvem muito rapidamente ali e você pode moer com 0,5 colher de chá. açúcar, eles imediatamente se transformam em uma massa líquida. Primeiro despejo o líquido no balde (com fermento diluído e açúcar ou mel), depois coloco a farinha peneirada e o sal.
Muitas vezes eu faço uma massa primeiro: eu diluo o açúcar, o fermento e um pouco de farinha em um líquido aquecido. Enquanto peso e peneiro a farinha, o fermento já começa a fazer efeito, a massa sobe com uma tampa. Coloco óleo no balde, a massa que sobe, coloco farinha e sal - e pronto!
Agora, o pão de centeio também se adaptou para assar na massa.
Eu defino a quantidade de fermento da seguinte maneira: 1 colher de chá. ação rápida = aproximadamente 7 g pressionado. Tudo é muito simples. Boa sorte :

O seu conselho é obviamente relevante! Obrigado pela resposta detalhada :) Esta semana vou tentar assar este pão com fermento seco. Então, definitivamente irei cancelar.

Então pensei por muito tempo se deveria comprar ou não tal unidade. Mas muitas vezes você tem que assar o pão no forno ou amassar a massa para fazer tortas. Gosto de bolos caseiros.
E o próprio filho começou a escolher uma padaria de acordo com as avaliações das pessoas na internet. Bem, parei neste modelo de máquina de pão. Eu mesmo comprei na loja online.
E agora temos comido pão de uma máquina de pão por vários dias. Tudo saiu bem da primeira vez. O pão é arejado e tem um gosto ótimo! Em geral, todos ficaram muito satisfeitos. Eu nem lamento ter escolhido modelos baratos. Se continuar a funcionar, então tudo me convém! Eu também vou experimentar aqui.
Muito obrigado meninas e vocês, pois na hora de escolher uma modelo, a sua Temka ajudou muito !!!

Meninas, olá! Você está me aceitando em sua empresa? As crianças deram uma máquina de fazer pão para a Páscoa - ótimo! É verdade, eu já arranhei o balde. Com pressa, ela colocou a espátula do lado errado. mas estou muito feliz, bom fogão. Vamos pegar receitas para o "nosso" forno, deliciosas e fáceis.

Olá a todos aqui, decidi compartilhar minha receita. Não lembro em qual site encontrei, modifiquei um pouco e agora é meu pão favorito.

água 280-300 ml
malte (diretamente na água, sem fermentação) -1,5 colheres de sopa. l Não encontrei malte puro, uso kvass de centeio (como me explicaram na loja, é uma mistura de malte com migalhas de centeio).
coentro-2 colher de chá
rast. óleo-2 colheres de sopa. eu
mel-1 colher de sopa. eu
sal - 1,5 colher de chá
farinha de centeio simples (às vezes o rótulo diz "descascada") -50 g
Farinha de centeio para papel de parede (grão inteiro) -50 g
farinha de trigo 1 grau - 300 g
levedura (momento saf) -1,5 colher de chá

Asso um pão de 700 gr no modo "Básico". Eu coloco a crosta escura, porque gosto de triturar com uma crosta ainda quente e crocante com manteiga

Desfrute de sua refeição!!!

Meninas, bom dia, tarde, noite! e se você assar seu pão, Bun, com fermento? você acha que vai funcionar? depois de ler sobre fermento
- Tento assar com fermento.

Bom Dia!!! Baba Nata, eu assei esse pão só com fermento rápido, se você sabe trabalhar com fermento, experimente. o principal aqui é não errar na dosagem

Obrigado pela receita e resposta.Vou tentar um dia desses. O que acontecer, eu escreverei.

Boa sorte !!! Não se esqueça de escrever: você gostou do pão.

Bun, olá! A primeira experiência não foi muito bem-sucedida, pois havia pouca massa fermentada de ki-100 gr. subiu um pouco, mas gostoso. Acrescentei cebolas fritas secas e percebi que o sabor do pão obstrui o gosto das cebolas. No trigo provavelmente será melhor. O neto, que não come pão integral, come 2 peças. Vou tentar adicionar mais fermento (o principal não é azedo). Obrigado pela receita.

Baba Nata, olá! Estou muito feliz que você gostou do pão. Meu filho mais novo (1,3) também adora esse pão, principalmente se estiver levemente untado com manteiga. Compre e o meu come com prazer. estou tão satisfeito

Boa sorte com o proximo

Olá.

Eu escolho um padeiro. Qual é o peso mínimo de um rolo que o Rolsen RBM-1160 pode amassar?

Obrigado.

Eu escolho um padeiro. Qual é o peso mínimo de um rolo que o Rolsen RBM-1160 pode amassar?

Este modelo possui apenas 2 opções de peso: 700 ge 900 g

Ontem à noite pegou fogo para comprar este HP em particular.
No caminho para a loja, comprei esta mistura:

Em geral, enquanto o comprava, enquanto o trazia, enquanto o lavava, já era uma noite profunda.
A propósito, não havia absolutamente nenhum cheiro, mesmo quando a caixa foi aberta pela primeira vez.
Outro fato interessante, eu nunca vi isso antes, a HP vinha em duas caixas.
Por dentro, a marca é colorida e por fora simplesmente impressa com informações da HP.

Você entende que era impossível suportar até de manhã. Naturalmente lançado HP.
Baixei tudo em ordem, conforme indicado na receita, lembro disso desde a escola.
E só depois de assar, ao ler o fórum, percebi que o carregamento é aconselhado na ordem inversa do indicado na caixa.
Peguei uma caixa embaixo da mistura e comecei a ler atentamente o que estava escrito e encontrei uma nota de rodapé informando que se deve ser guiado pelas instruções do fabricante da HP quanto à marcação de produtos.
Portanto, minha primeira experiência de uso da HP começou com um experimento involuntário.
Três horas depois, obtive o seguinte resultado.

Ele colocou o pão na grade, cobriu o HB com uma toalha e deixou até de manhã.
O pão acabou se revelando muito saboroso e satisfatório. Com uma forte pressão sobre a polpa do pão, ele retorna ao seu estado original após 1,5 - 2,0 segundos.

Olá, Yuri! Muito feliz por você. Parabéns pela compra! Belo fogão. E comprei um fogão depois de ler sobre fermento. O forno a gás não é muito bom, mas às vezes ainda asso. E o fogão ajuda muito. Desejo a você um sucesso contínuo!

Olá, Natalia!
Obrigado pelo parabéns.
Aqui estão mais alguns assados.


Tudo de acordo com diferentes receitas.

Olá Yuri! Parabéns pelo bom começo! Pão lindo. Você logo alcançará o fermento. Qual o sabor disso? Também comecei com fermento e depois mudei para massa fermentada. Você sabe, o fermento é uma coisa muito interessante, raramente alguém consegue imediatamente. Mas quando dá certo, você se alegra como uma criança. Então vá em frente.

Recentemente, assei pão de trigo de Clayton da Alexmira em nossa máquina de fazer pão. Assado sem fermento, com um fermento. É verdade, coloquei mais farinha. Delicioso acabou. Vou tentar de novo com uma humilhação, e depois posso postar se alguém quiser.

Olá, Bun! Assei novamente o seu pão, mas agora acrescentei 180 g de fermento. Longo, mas delicioso. A primeira vez que assei com centeio e ontem com trigo. Pães diferentes, sabores diferentes. Todo mundo gosta disso no trabalho. As crianças vivem separadas, mas eu gostaria de alimentá-las frescas. Obrigado novamente!

[394]

Qual é o peso mínimo de um rolo que o Rolsen RBM-1160 pode amassar?

Outro dia, uma vez, fiz um experimento.
Amassei a massa fermentada em KhP, após amassar a massa pesada 394 gr.
Para resolver seus problemas, ele fez assados ​​por e-mail. forno.
Se assados ​​fossem produzidos em KhP, o resultado não seria pior.
Após o cozimento, no dia seguinte, o pão pesou 334 gr.
Então, obtivemos um resultado muito bom de um pão em miniatura:

O sabor é excelente.
Aliás, quem sabe fazer lindos cortes na massa de maneira correta?
Fiz um corte raso com uma lâmina comum e o resultado não foi satisfatório.
Embora eu faça essa pergunta provavelmente em vão, porque eles cozinham aqui no KhP.

Olá Yuri! Eu vi Admin na seção de Ajuda sobre panificação sobre os cortes corretos. Raramente asso no forno, também consigo cortes não muito bonitos. Lidos aqui, eles parecem ter que ser aprofundados. Boa sorte!

[pão no forno]

Aliás, quem sabe fazer lindos cortes na massa de maneira correta?
Fiz um corte raso com uma lâmina comum e o resultado não foi satisfatório.
Embora eu faça essa pergunta provavelmente em vão, porque eles cozinham aqui no KhP.

Bem, você não deve pensar isso em vão. Vá para a seção PÃO DE LEVEDURA (Sourdough) e veja um grande número de excelentes amostras e receitas pão no forno E há alguém com quem conversar e compartilhar experiências, autores maravilhosos

Cortar pedaços de massa antes de assar https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124507.0

Todos, olá! Por favor, diga-me quantos minutos no prog. inteira. grãos. produtos de confeitaria? O mesmo que no principal?

Saudações a todos! Você pode me dizer uma receita simples para um delicioso pão branco que é obtido sem problemas nesta máquina de fazer pão?

Olá, Alexandre! Assei meu primeiro pão do livro preso ao forno com fermento. Agora eu assei com massa fermentada. Gostou do pão de Clayton de Alexmira. Então boa sorte!

Olá, acabei de comprar o HP, carreguei de acordo com a receita, e no processo no meio do opala. Como isso. O que está errado? O primeiro lote e imediatamente sem sucesso

muito líquido, provavelmente.
estude a "Regra de Kolobok".

Olá, ontem compramos, tentamos fazer pão de centeio com caroço de cominho segundo a receita do livro. Tudo foi colocado como indicado na receita, em uma determinada sequência, no processo o pão não foi totalmente amassado de uma das pontas e pouco antes de assar no meio da opala. Aqui está uma primeira experiência tão sem sucesso. O que está errado, eu não sei. Muita água ou fermento?

Olá! Parabéns pela sua compra. Quando um pão é amassado, você precisa ajudá-lo um pouco. Use uma espátula de silicone para raspar a farinha dos cantos. Você foi respondido na segunda pergunta. Nem sempre as receitas do livro são obtidas, e também do fórum. Como você escreveu, o mais importante é o kolobok. A proporção de farinha para líquido. Boa sorte! Se qualquer coisa, escreva. Eu mesmo estudei isso por muito tempo.