Bem, ooooooooochen aula preparatória de maionese. Headman Hairpin.

E estraguei o primeiro copo de manteiga ontem. Mas qual foi o erro que eu mesmo conheço - tirar duas gemas do vidro e não danificá-lo.No processo, algumas perguntas surgiram: mostarda significa pó ou em uma forma "úmida"? Meia colher de chá de sal - não é muito? A mistura tinha gosto semelhante, mas muito salgada. Não apareceu de todo.
Então o que fazer com isso agora? Talvez você possa fazer alguns cookies?

[Jefry]

Jefry, não se preocupe. Está arruinado, ligou? Está apenas confuso. Pode ter bolacha e pode ter bolo ... Ontem fiz maionese também, salguei, porque resolvi ser esperto e coloquei todo tipo de tempero - tomate seco, alho amassado, e já tem sal .. .Fiz num ovo inteiro com proteína, outra coisa é que tive que colocar água fervida e saiu meio ralo ... A mostarda está pronta, coloco meia colher, aí eu tento e dá adicionar mais ... E tentar interromper, ou algo assim ... Estou pensando, talvez no meu adicionar leite em pó líquido ....

pegue dois de um copo com gemas e não danifique

Jeffrey, eu tenho este separador de gema:

[Lenusi]

Ao longo do caminho, algumas perguntas surgiram: a mostarda está em pó ou na forma "úmida"?

Eu fiz isso molhado. Ou melhor

Mostarda de veludo de Lenusi:

mostarda em pó seco 200 gr.
vinagre de mesa 6% - 4 colheres de sopa. colheres
óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres
açúcar granulado 1 colher de chá
0,5 colher de chá de sal

(a quantidade de sal, vinagre de açúcar pode ser alterada dependendo da preferência, normalmente eu faço meia porção)

Despeje a mostarda seca em um prato fundo e moa com uma colher para que não haja grumos. Despeje a água fervente, mexendo sempre, até obter uma consistência espessa. Depois de nivelar a superfície da massa bem misturada, despeje água fervente sobre ela de modo que fique coberta com uma camada de água de 1-2 cm de espessura, deixe de molho por 10-12 horas. Em seguida, escorra a água e acrescente sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal à mostarda e misture tudo bem.

Só eu cumpri a norma.

A mistura tinha gosto semelhante, mas muito salgada.

Então me parece que ou é muito salgado, ou muito azedo ... Da última vez que coloquei mais açúcar ... Ou o sal precisa ser reduzido ... ou o vinagre ...

Eu também tenho um semelhante, só que tirei os que sobraram do pássaro
Da próxima vez, tentarei com um ovo inteiro.

Então o que fazer com isso agora?

Eu apenas aqueci e, em seguida, filtrei por uma peneira. Manteiga - no pão, sedimento - em um balde.

[Jefry]

Acredite ou não, sou eu de novo ...

Jefry, se houver o desejo de tentar ressuscitar a maionese, sugiro o seguinte:

Coloque um ovo em um recipiente estreito (sem casca, é claro)
Coloque o seu pé liquidificador neste ovo
Despeje a maionese falhada
Vire perna
Derrube sem levantar a perna até que densas bolas brancas de maionese comecem a subir.
Agora você pode puxar sua perna para cima.

Sobre a mostarda:
Se a mostarda pronta acabou inesperadamente (ou apenas o desejo de variedade), então coloco as sementes de mostarda usuais, cerca de 0,5 colher de chá.

[Grampo]

Grampo, se não me falha a memória, inscrevi-me para maionese. Não imediatamente, claro, mas quando descobri que você será ridicularizado por todos os tipos de pessoas diferentes. E até no domingo comprei ovos de codorna. Por que eles estão me ignorando tanto?

[Grampo]

Eu também queria ir para a aula com todo mundo e tirar sarro da maionese. Mas Grampo ela não queria me escrever. Agora eu assisto debaixo da minha mesa.

Agora eu assisto debaixo da minha mesa.

Então, eles também foram às escondidas

[Garotas]

Ah, aliás ... Vamos calcular pelo ranking, senão o assunto é novo ... De repente, quem não entendeu ...

Garotas, é por isso que apenas nós e Jeffrey... De acordo com o ranking, ele foi calculado sozinho. O resto se perdeu no caminho.

E nessa aula eu dei um anúncio ... Então eu não estou no negócio aqui ...

Então eu serei o terceiro

E eu? eu estou aqui

[Gato matroskin]

Gato matroskin... e depois do número três, qual vai?

Chichiri, devo perguntar à minha neta - mas ela está dormindo

5 !

[Queenie]

Então.

Maionese preguiçosa de Queenie... Dados iniciais no início deste tópico.

1. Jeffrey... A primeira tentativa foi malsucedida.
2. Grampo... Na sétima tentativa, tudo deu certo.
3. Girafa.
4. Gato matroskin.
5. Vitalinka.
6. É um.
7. Asconi Star.
8. gatinha.

[Acontece]

Bem, eu não tenho um liquidificador, mas essa maionese Acontece ! Hoje sou uma colheitadeira! Eu fiz em uma colheitadeira.

Por que não estou em lugar nenhum: mda: e a aula foi perdida ........

e quero aprender a fazer maionese caseira! : girl_red: só não consigo comer

e quero aprender a fazer maionese caseira! : girl_red: só não consigo comer

Porque? Você não pode comer ovos ou óleo vegetal?

Por que não estou em lugar nenhum: mda: e a aula foi perdida ........

Onde você se inscreveu?

[Acontece]

Bem, eu não tenho um liquidificador, mas essa maionese Acontece ! Hoje sou uma colheitadeira! Eu fiz em uma colheitadeira.

onde estão as fotos? Não acredito sem fotos !!!

Porque? Você não pode comer ovos ou óleo vegetal?

sem gordura não deixa óleo vegetal em grandes quantidades

Onde você se inscreveu?

Em lugar nenhum .... Estou esperando sua palavra !!!!!!

Posso estar no número 7 (não gosto de 6 e 13)
O liquidificador é

onde estão as fotos? Não acredito sem fotos !!!

E nós o destruímos rapidamente. Não vou mostrar na salada. Aqui ... havia quase uma caneca inteira de maionese em pé. Um pouco esquerda

Não, mas eu?
Eu não jogo assim, eu quero maionese caseira, acaba que com o tempo

Quem não tem uma varinha mágica?

Eu não tenho (((mas também não vou à escola, porque não me inscrevi, mas parece que devo ir também
Trabalhe em casa. Primeira experiência.
alguns dias atrás:
no primeiro dia de experimentos com um mixer, o resultado é negativo. O sabor é agradável, a consistência não é adequada para uma maionese decente.
No dia dos experimentos, segunda tentativa de ressuscitar com batedeira, o resultado foi negativo, a substância aumentou de tamanho devido a uma nova porção. O sabor é o mesmo, a consistência é a mesma ..
Assunto continua a ser monitorado.
Em pouco tempo, a substância diminui de tamanho devido a uma experiência adicional de adicioná-la aos alimentos. Outros experimentos são positivos.

Um item com o codinome "perna" é necessário para um resultado positivo. A segunda experiência é presumivelmente segunda-feira, com uma "perna".
Gancho de cabelo, posso sentar aqui, da borda?

[Queenie]

Então.

Maionese preguiçosa de Queenie... Dados iniciais no início deste tópico.

1. Jeffrey... A primeira tentativa foi malsucedida.
2. Grampo... Na sétima tentativa, tudo deu certo.
3. Girafa.
4. Gato matroskin.
5. Vitalinka.
6. É um.
7. Asconi Star.
8. gatinha.

Nós vamos Mary Poppins no limite ...

A única coisa que pergunto. Tire fotos de falhas. Caso contrário, você simplesmente não entende onde está a articulação ...

Bem, então eu sugiro experimentar maionese de leite de NataMailaw:

Para 500 ml de maionese você vai precisar de:

150 ml de leite
Planta de 300 ml. óleos
1 colher de chá mostarda
1 colher de chá de vinagre
0,5 colher de chá sal (ou a gosto)

Preparação:
- Misture o leite e a manteiga em um batedor.
- Adicione sal e mostarda.
- Bata no liquidificador até começar a emulsionar.
- Adicione o vinagre, bata até engrossar, tempere a gosto.
[/ citar]

Bem, uma variação Pakata, mais precisamente, sua redução pela metade:

natamylove, obrigado pela receita, sem ovos,
rapidamente e sem mancha ...

Para a amostra, peguei meia porção:
75 ml de leite 2%, direto da geladeira
Planta de 150 ml. óleo vegetal
0,5 colher de chápó de mostarda
0,5 colher de chá sementes de mostarda
0,5 colher de chá grânulos de alho
0,5 colher de chá de suco de limão
0,5 h. l. sal (ou a gosto)

Bem, então, como está escrito, foi batido em 30 segundos, bem rápido, só esqueci de dividir o sal pela metade, ficou meio salgado ...
É muito mais tempo com ovos e nem tanto ...

[Grampo]

Grampo , Eu trouxe minha maionese preguiçosa. Tudo deu certo!

Bem, aqui está o meu sobre ovos de codorna. A verdade é que inicialmente ficou ralo e acrescentei mais dois ovos e derrubei novamente. Adicionei suco de limão em vez de vinagre. Só que sempre coloco suco de limão ou de lima, acho que é um produto mais natural que o vinagre. A filha disse gostosa, o marido não entendeu depois da cerveja, e pra ser sincera, eu também não entendi. Minha maionese usual é sempre um pouco diferente. Depende de que tipo de limão, ovos caseiros ou loja, mostarda ... então eu não me incomodo. O principal é que é delicioso. A propósito, eu também faço mostarda.

Está em um grande recipiente de um bom dicer

[Vitalinka]

E que termos são dados para cada espécie? E aí já estou com cara de laticínio, aliás, estou me inscrevendo também.
Vitalinka, bem, como é diferente da maionese com ovos de galinha? Um cacho fresco apareceu, eu raspei o meu com uma colher.

[Girafa]

Girafa , e fiz isso em um ovo de galinha e também adicionei suco de limão em vez de vinagre. Meu gosto! E também fica muito gostoso se você adicionar um dente de alho e um pouco de endro a essa maionese!

E também é muito saboroso se você adicionar um dente de alho e um pouco de endro a esta maionese

Quando me deram a receita da maionese, disseram para não colocar alho de jeito nenhum. Parece que vai ficar nojento. Agora provavelmente vou tentar. E o endro ainda não cresceu, estamos esperando

[girafa]

girafa , Escrevi sobre o alho, porque eu mesmo tentei. Não há nada contrário, mas ele adiciona seu próprio sabor.

E eu confirmo: com endro ficou parecendo maionese de "primavera", lembra, as tampas eram verdes? Com alho - não universal! Na sopa de repolho, no borscht, é ótimo, mas não para saladas vai a todos, mas não deixa o sabor desagradável. Delicioso para sanduíches com pepino em conserva picado!

[girafa]

girafa , Escrevi sobre o alho, porque eu mesmo tentei. Não há nada contrário, mas ele adiciona seu próprio sabor.

Exatamente exatamente !!!!!
Eu coloquei isso sem falhar. muito comovente e útil !!!

E eu confirmo: com endro ficou parecendo maionese de "primavera", lembra, as tampas eram verdes? Com alho - não universal! Na sopa de repolho, no borscht, é ótimo, mas não para saladas vai a todos, mas não deixa o sabor desagradável. Delicioso para sanduíches com pepino em conserva picado!

Houve uma "primavera" que eu me lembro. Na época em que a maionese era escassa. Eu o trouxe de Moscou para Leningrado.
Ainda não experimentei com saladas. E em brshchik e em sopa de repolho azedo é muito bom com alho.
No mayonech anterior acrescentei pepinos em conserva misturados, vieste com alho.
Estava muito saboroso. e na sopa. e para pão.
E hoje, como a sopa de repolho é de chucrute, coloco só alho e endro ..
Vamos comer o que acabamos hoje e fazer um leitoso e preguiçoso com fotos. O primeiro provavelmente é leite. E então, de repente, não haverá mais ovos, mas a maionese é necessária!

Bem, tudo, eles persuadiram :) no próximo vou fazer com alho

E por alguma razão não consigo fazer maionese com um liquidificador - é líquido, mas com um mixer em 1 velocidade é espesso e saboroso. mas comprei um liquidificador especialmente para fazer maionese

[Maryana61!]

Maryana61!

E qual liquidificador? Marca e capacidade?

[Pergunta]

Ainda estou pensando ... Talvez eu não precise separar em um tópico separado? Eu me separei, porque o tópico do perfil é muito grande. E eu queria evitar frases como "Bem, eles escreveram em algum lugar" ... E aqui você pode discutir do zero, sem forçar os luminares com perguntas estúpidas ...

Pergunta... Estamos indo direto para a aula e com uma programação para um tópico especializado ou vamos ficar aqui?

E não vamos nos perder aí?

Não somos ... mas os luminares após nossa invasão ...

Não somos ... mas os luminares após nossa invasão ...

Em seguida, colocamos a questão de uma maneira diferente e no tópico do perfil. Não querem se divertir (ou dormir?) E receber uma carga de alegria e positividade, que sem dúvida aparecerá depois que lá aparecermos.

Em geral, parece-me melhor ficar aqui. E de acordo com o programa serrilhado: uma receita, um link, quem precisa ler um galho.

Em seguida, colocamos a questão de uma maneira diferente e no tópico do perfil. Não querem se divertir (ou dormir?) E receber uma carga de alegria e positividade, que sem dúvida aparecerá depois que lá aparecermos.

Hum ... por que perguntar a eles? Talvez a gente apenas coloque antes do fato? Bem, que já estamos aqui ... Ou seja, ali ... Bem, se alguém está incomodado, então a gente não mantém ninguém aí ... Bem, para quem não gosta de nossas mãos tortas, lembramos o básico princípio de Karl Marx .. Bem, onde ele anda ... Deixe-os ir e pergunte de novo pessoalmente ...

Existem mais opiniões?