Pasta de amêndoa verde-oliva com alcaparras para baguetes e vegetais

Virgem, você não vai acreditar ... meu gato quebra macarrão.

[lêmure]

Virgem, você não vai acreditar ... meu gato quebra macarrão.

Sim ... fico feliz ...

E também acho que essa massa provavelmente pode ser adicionada a uma salada (pepino, tomate, ervas), acho que deve adicionar tempero.

lêmure, que bom que gostou!
Se você pretende usar o macarrão como molho para salada, então é preciso acrescentar um pouco de líquido - tirei o picles das azeitonas para não agregar muito ao sabor já brilhante ... e azeite na trilha. não se arrependa
Para barrar - a massa é boa para qualquer vegetal: corte em círculos e uma colher de massa por cima

Irina, estou em uma visita de retorno para você. Você descreveu detalhadamente como usa o caviar de pão e alho. Não posso dizer com tantos detalhes com que como a pasta de amêndoa de azeitona. Porque? Porque eu como com tudo, talvez, exceto frutas. Hoje passei a farinha de rosca com macarrão, servi sopa de couve magra com chucrute e comi tão gostoso, depois servi o chá, fiz outro sanduíche e tive muito prazer. Eu entendo que alcaparras e azeitonas não combinam com chá, mas era tããão delicioso para mim

Porque eu como com tudo, talvez, exceto frutas.

Tanya, DRUKHH e eu somos o mesmo

Então, eu agradeço a massa. A primeira vez que comecei a moer as nozes logo depois de drenar a água e toda a casca se desfez em longos trapos nas ranhuras do liquidificador (tenho um submersível) .Em pânico, tirei tudo e acabei com a pasta. Bem, oh-oh-oh-muito saboroso. Na segunda vez que fui mais inteligente, drenei a água e deixei as nozes repousar por 10 minutos. A pele se rompeu imediatamente. É verdade que surgiu o seguinte problema: enquanto eu estava girando pela cozinha, vejam só, e já havia meio pote de azeitonas, devorado filmado pelos pagãos. Fiz com o que era, pensei em comprar amanhã e intervir, corri, depois esqueci, por isso, a "nova" receita vivia um dia, depois era comida com segurança.

[Dana]

Danaquantas aventuras

Que bom que gostou

Hoje preparei uma salada de legumes: pepino, tomate, salada e verduras. cebola. Enchi-o com azeite de oliva e então meus olhos pousaram na massa. Bem, eu e ela, querido, aí ... 2 colheres de chá com uma lâmina e misturado. Que gosto! Nm!

2 colheres de chá cheias e mexa. Que gosto! Nmm!

Vou ter que fazer isso também, senão eu faço todos os sanduíches

[Dana, Celfh]

Dana, Celfh, meninas, obrigado por compartilhar suas impressões e experiências

Hoje preparei uma salada de legumes ... 2 colheres de chá cheias de macarrão e misturei. Que gosto! Nm!

Também acrescentei às saladas, mas no inverno, ou seja, a partir de legumes cozidos, mas ainda não experimentei com legumes frescos ...

Nagirochka, as saladas frescas são as melhores! Fiz pizza hoje, então espalhei um pouco de massa por cima do ketchup. Dukhmyan foi, isso é alguma coisa. É verdade que as nozes são legais e depois aparecem nos dentes. ; D Comido, mas da próxima vez decidiu misturar azeitonas e alcaparras sem eles

A última vez que coloquei conhaque, para melhor preservação, porque há feriados, há muita comida. Não gostei do conhaque. Um pouco melhor para o meu gosto, mas sem conhaque

A última vez que coloquei conhaque, para melhor preservação, porque há feriados, há muita comida. Não gostei do conhaque. Um pouco melhor para o meu gosto, mas sem conhaque

Tanya, e você não despejou o conhaque, ele parece responder com um leve tom ...
Bem, os gostos são diferentes, também nem sempre uso ... Por uma questão de economia

Tanya, e você não derramou o conhaque

não pode naya e derramou. Mas desde então estou sem conhaque

Essas informações podem ser úteis!

É importante - durante o tratamento térmico, quase todas as propriedades úteis das alcaparras perdem e tornam-se absolutamente insípidas; portanto, o tratamento térmico das alcaparras nunca é feito! Os fabricantes os picam, e nós, usuários, devemos adicioná-los ao prato acabado antes de servir, ou colocá-los na mesa em um recipiente separado, para que todos possam tomar alcaparras à vontade. É ruim que geralmente sejam conservados em vinagre, e um sabor estranho se acrescente ao verdadeiro sabor das capas - para retirá-lo, despeje o vinagre, pegue a mesma quantidade de azeite e aqueça levemente o azeite com ervas: alecrim, orégano , tomilho, orégano. Quando o óleo esfriar, encha-o com alcaparras, feche a tampa e leve à geladeira por alguns dias, então você terá alcaparras verdadeiras com seu sabor natural na sua frente.

Se as amêndoas forem mantidas em água por mais tempo, adquirem o sabor de uma fase leitosa de maturação. Você pode usar uma amêndoa que ficou muito tempo embebida em água?

[Sens]

Se as amêndoas forem mantidas em água por mais tempo, adquirem o sabor de uma fase leitosa de maturação. É possível usar amêndoas que ficaram muito tempo embebidas em água?

Sens, obrigado pela informação, as alcaparras nesta receita não são tratadas termicamente, então tudo que for útil é para você!

E sobre as amêndoas de molho, só posso supor que isso pode afetar o prazo de validade da pasta no sentido de reduzir ...

Finalmente acertei nos ingredientes e fiz esta pasta! Obrigado! Gostoso!

[Rita]

Rita, com a primeira degustação! Espero que agora você também esteja no clube de amantes do O-M-pasta

Ontem preparei este macarrão com nozes (não tenho amêndoas, mas queria cozinhar com urgência!) E sem óleo (post estrito esta semana), acrescentei um pouco de caldo de vegetais em vez de óleo. Uma noz-alcaparra gostosa !!! Gosto muito requintado!

[Olivkovo]

Tia, leia com atenção! Olivkovo- pasta de amêndoa ...
mas não adianta ... minha tia não sabe ler com atenção, ou talvez ela não saiba ler se comprou azeitonas? Eu os joguei na pasta e fiquei tããão surpresa quando a pasta ficou com uma tonalidade escura?
Irina, eu brevemente te falei sobre mim
Isso não quer dizer que a massa não seja saborosa ... é apenas uma massa diferente ... mas não tem ácido. Agora me sento e penso, o que devo acrescentar? Azeitonas ou alcaparras, que ácido havia?

[Izumka]

Izumka
Estou feliz por ter finalmente trabalhado com os ingredientes, vou me acalmar ... na primavera de 2011 ...
Às vezes também procuro por muito tempo alguma receita ...
O principal é gostar! Estou feliz por você e obrigado por seus comentários!

celfh
Tanyusha, você e eu provavelmente somos os maiores amantes dessa massa e estou muito, muito feliz com isso!

Mas com experimentos, ainda que involuntários, você me conscientiza. Bom, eu prometi por muito tempo minha versão oliva ... E tem fotos ... Vou postar ...



E ao mesmo tempo outro simples, nem mesmo uma receita ... mas uma forma de "refinar" azeitonas:

[Irina]

Irina, Tenho grandes amantes de massas no trabalho. Tratei a funcionária, agora ela está no nosso time

[Tanya]

Tanya, olá para o funcionário! muito agradável
Para mim, tudo nesta pasta é tão equilibrado que está além da competição ...
Sobre a concorrência - estou falando de variedades de azeitonas Não são ruins, mas não são tão versáteis quanto a azeitona
Sim, eu mesmo respondi às perguntas há um ano:

...
3. E ainda, é possível substituir azeitonas por azeitonas ou não será o mesmo ...
Amo azeitonas e também azeitonas e tenho uma receita de massa com azeitonas, mas com ingredientes diferentes. Para o meu gosto - acidez e tempero, diferente em azeitonas e alcaparras, torna-se volumoso e harmonioso, e azeitonas não podem combinar com alcaparras (IMHO - como ketchup e maionese)
E ainda não pensei em mexer a pasta de azeitona - não é tão brilhante e adequada para muitas coisas como a azeitona.

E você me incentivou a compartilhar a experiência da azeitona. Espero que seja útil para alguém.

Só queria saber onde colocar o bolo de amêndoa do leite ... E depois a receita! Eu fiz e experimentei agora. Acrescentei mostarda, ficou uma consistência pastosa, tipo maionese espessa, talvez pelo fato de o bolo estar úmido. Delicioso . Estou esperando o provador principal ...

[Irinka]

Irinkacomo o bolo acabou ficando bom ... e tem gosto de algo novo
Espero que o provador goste também! Principalmente se você não esquecer de adicionar conhaque à pasta
A propósito, você perdeu o momento de "insistência"? Três ou quatro dias depois, a massa está mais saborosa, mais equilibrada - todos os ingredientes devem "fazer amigos"

Ainda não coloquei o conhaque ... Preciso confiscar o grama do meu marido ... E de alguma forma não entendi por "insistir". Mas gostei na hora, sem insistir. Mamãe anda por aí e suspira que a neta do cardápio de jejum tem "mais rico" ... Mas a gente tem algo diferente ... sem alcaparras é suposto ter.

Bem, conhaque nada-nada ... Irlandês, mas quem você enganou com alcaparras aí - eu não entendi ...

Avó, quer dizer, minha mãe ... Ela tem estado muito vigilante ultimamente para não perder nada de gostoso em lugar nenhum. Ela tá envelhecendo ... Doces, chocolates etc. Eu compro ela no mesmo nível do bebê, e ela sempre vai exigir cerveja dos homens depois do banho. Eles não resistem mais. Um copo está sendo servido ...

Ah-ah-ah-ah, qual é o problema ... caso contrário, penso como é isso - alguém é "mais rico", mas por algum motivo alguém não deveria dar cambalhotas ... Talvez eu não saiba sobre cambalhotas. .. Irishka, paciência para você

Depois de ler o tópico, também fiz uma pasta. Até agora não posso nem falar dos meus sentimentos - não gosto de azeitonas e azeitonas, alcaparras são horror para azeite de oliva para mim, não sou treinada. Porém, eu não posso dizer nada de ruim sobre a massa em si - o sabor é específico, mas não repulsivo, ou seja, depois de tentar meia colher de chá. , Eu queria chegar ao fundo, levei para o chill-nik e depois de alguns dias descobri que xy comem xy Girls, aliás, há um peso exato de azeitonas no pote - depois da inscrição "peso líquido" diz "peso do produto principal", ou seja, as próprias azeitonas Eu verifiquei - combinou 100%

[Noz irlandesa]

Noz irlandesa,
Eu nem sei o que responder ...
Fico feliz que você tenha ficado impressionado e feito uma pasta ... e tenho medo de seus sentimentos em dois dias ...
Você não gosta de azeitonas ... você não gosta de azeitonas ... você não gosta de alcaparras ... como você pode gostar de macarrão aqui ...
Você adicionou um pouco de conhaque? ele pode salvar a situação?

E ninguém gosta de alcaparras, elas são ESPECIARIAS. Lembro-me de ficar horrorizado ao ler as postagens das meninas sobre o nojo deles por esses botões depois de provar com uma colher de lata ...

Ainda espero que pelo menos alguém da sua família goste deste macarrão

Sim, quando comprei alcaparras pela primeira vez - (bem, claro - todo mundo escreve sobre elas, mas eu nunca tentei ...), então no começo pensei que, dizem eles, como é bom que o frasco seja pequeno, não me importo de jogar fora ...: louco: Prove ... não sei o quê, mas com cheiro de colônia. É bom eu não ter jogado fora. A confusão é super! Em saladas. Só um pouquinho, o tempero tá bom ... Então eu costumava ficar parecido com gengibre em conserva e chucrute com colônia, mas agora posso devorar calmamente um pote, bem, azeitonas, azeitonas, claro, no começo não gostei isso, agora eu não agüento

Irina, obrigada pela receita! Até agora fiz apenas pasta de amêndoa de azeitona, mas já muito saborosa!
Eu estava com medo de colocar as alcaparras - eles trouxeram uma jarra, e os botões são cinzentos. Raramente lido com eles e não tenho certeza se tal invasão é aceitável. Agora tentei examinar sua foto, e me pareceu que são as mesmas. Daí, de fato, a pergunta para você, como uma pessoa experiente - como geralmente aparecem as alcaparras? Eles são uniformemente coloridos ou o pó parece normal?

[Nagira-Irishka]

Virgem, estou em choque Se você levar em conta que eu não suporto cada ingrediente individualmente, mas no macarrão tudo acabou SUUUPER, já estou comendo o terceiro sanduíche e ainda é o primeiro dia no frio -ke eu posso imaginar o que vai acontecer amanhã
Nagira-Irishka - Muito obrigada pela receita e por nos ensinar, eu, em todo caso, a comer coisas tão saudáveis
P.S. - Eu até fui comprar azeitonas e conservas

[Irishka-nut !!!]

Irishka-nut !!!



Aproveite sua saúde !!!
E não tenha pressa em provar azeitonas nos primeiros dias, deixe-as em infusão! Embora se forem perfurados, eles marinarão mais rápido.
E por que é tudo para mim hoje? Irin, vamos para a irmandade, eh

Tarhuncik
Certifique-se de adicionar alcaparras, essa é a nuance muito gourmand! A placa é natural: primeiro, as alcaparras são salgadas.

Concordar

Acordado!

[Nagira]

Nagira
Fiz esse macarrão só com azeitonas. Eu gosto disso. Você vai passar pão fresco e ronronar com prazer.
Molhei um pouco as alcaparras, tive medo que ficasse muito salgado.

Svetlana, que bom que você gostou, embora com azeitonas você tenha um sabor completamente diferente, certo?
As azeitonas têm um sabor forte e um pouco áspero, por isso exigem uma parceria enobrecedora - amêndoas ou queijos tenros (sou eu em geral, não sobre esta massa).
E azeitonas com gosto oleoso, desculpe a tautologia

Portanto, sua massa deve ser mais macia do que sua experiência deve ser repetida com azeitonas ... caso contrário, é uma questão de hábito ... Tentei representar algo semelhante de azeitonas, mas com outros ingredientes aqui está uma receita, se você estiver interessado - Massa de azeitona: simples e supervitamina

Que massa ótima! O sabor é excelente, vai com pão e batata, comprei na loja, mas a sua receita me ajudou muito, porque agora posso fazer macarrão ao meu gosto, e meu próprio macarrão é mais barato. Obrigado!

[Nadenka]

Nadenka
Obrigado, a massa há vários anos que nos agrada pela sua versatilidade, sabor e facilidade de preparação.
E, claro, é ótimo que você tenha encontrado uma alternativa caseira à massa "comprada na loja". Só chamei a atenção para a loja quando eu mesmo comecei a fazer isso, os preços estavam muito altos

O jejum começou e novamente estou preparando minha massa favorita !! Que bom que estou por não ter esquecido esta receita, que senti no íntimo - vou gostar! Gostei - não é a palavra certa! Eu comia e comia. Ajuda muito passar essas semanas desistindo de seus alimentos favoritos. Muito obrigado!!

[Nagira]

Nagira, e no post me lembrei imediatamente dessa massa deliciosa! De manhã, para o pão - tão saboroso e satisfatório! É tão bom que as alcaparras já estão à venda na ATB!

E eu, desgraça, ainda não cheguei a essa pasta ... Mas é preciso. Esta receita atrai-me diretamente de uma forma incompreensível.)))

[Nagira]

O jejum começou e novamente estou preparando minha massa favorita !! Que alegria que na altura não esqueci esta receita, que senti no íntimo que ia gostar! Gostei - não é a palavra certa! Eu comia e comia. Ajuda muito passar essas semanas desistindo de seus alimentos favoritos. Muito obrigado!!

Nagira, e no post me lembrei imediatamente dessa massa deliciosa! De manhã, para o pão - tão saboroso e satisfatório! É tão bom que as alcaparras já estão à venda na ATB!

Oh meninas Anhen e izumka, obrigado por lembrar! que bom que você verificou há muito tempo e não se esqueça

E eu, desgraça, ainda não cheguei a essa pasta ... Mas é preciso. Esta receita atrai-me diretamente de uma forma incompreensível.)))

Natasha, eu me lembro há quanto tempo ela te atraiu ... dois anos já ... eu suspeito que precisamos amadurecer juntos, eu sou quase mais longo que o seu Torta com salmão, brócolis e queijo cottage Vou tentar ... de casa às vezes como um peixe, e enquanto recolho os ingredientes, eu vejo - já resta um peixe ... Togos da Filadélfia ...

Muito obrigado pela receita! Há algumas pequenas digressões, havia 100 g de alcaparras no frasco e o óleo é vpd. raff. com a adição de azeitona ... Muito, muito gostoso !!! Agora que a massa foi para a geladeira, vou esperar 2 dias (mas vou roubar)

Sempre agradeço a Irina pela receita. Não há preço algum para ele. Este ano eu fiz uma porção dobrada de uma vez

Você Tanya está certa, o post é a mesma coisa. Acho que essa "ajuda" será feita com bastante frequência. Obrigado!!!

[Lírio]

Lírio, Que bom que gostou! E que o clube dos amantes deste macarrão tenha uma reposição!
É uma pena que eles só se lembrem dela no posto.

celfh
Tanyushaobrigado querido por você ser tão constante em suas simpatias

[Nagira]

Nagira, não jogue seus chinelos em mim. Ontem fiz este macarrão com azeitonas e nozes, o resto dos ingredientes não mudou. Claro, o sabor mudou, mas não se deteriorou nem um pouco.
Agora vou tentar com outras nozes.

É uma pena que eles só se lembrem dela no posto.

Não se ofenda, acho que não só no post ... Acabei de encontrar essa receita agora mesmo durante o post. A propósito, eu trato e distribuo muito ativamente a receita, as pessoas também gostam