Máquina de fazer pão Zelmer 43z011

Amassamos regularmente a massa para pizza ... mas temos a nossa própria receita de massa específica, com kefir, sem fermento, massa magra e fina. É amassado muito macio.

Sim, o pão de centeio é denso. A HP amassa com dificuldade, embora amoleça mais tarde no processo, mas ainda é mais denso que o trigo. OK, quando eu chegar ao teste, cancelarei a inscrição. Ou talvez você descubra isso mais rápido ...

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
Sim, ainda não tenho HP, estou olhando diferentes modelos e suas capacidades. Eu mesma sove o pão e as asso em MV, mas recentemente ficou difícil amassar a massa dos bolinhos, então decidi facilitar minha vida .

NighPrizrak
Oh, que receita interessante ... mas podemos pedir, simplesmente não comemos fermento. Se você não consegue escrever aqui, pode usar no PM? estarei muito grato

Sim, facilmente)

300 ml. kefir
2 ovos
farinha - para ser sincero, sempre a olho nu, para que a massa já saísse das mãos, mas ao mesmo tempo era plástica e bem moldada.
Soda - cerca de um quarto da colher de chá, apague com vinagre ou suco de limão
Sal - meia colher de chá
Açúcar - uma colher de chá
Sushi de orégano. - colher de chá
Azeite - colher de sopa

Este teste é suficiente para 2 pizzas, com cerca de 35 cm de diâmetro. Costumamos deixar metade da massa na geladeira e fazer uma segunda pizza no dia seguinte ou em dias alternados.

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Muito obrigado))) E quão grosso você está rolando?

em algum lugar 6-8 mm.
É difícil dizer, a esposa está envolvida em pizza inteira e completamente, e ele é uma natureza criativa, longe das massas e tamanhos, é difícil para ela julgar gramas e centímetros))) Tentei por muito tempo conseguir - quanta farinha é necessária afinal .. mas não houve resposta recebida)))

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Obrigado))))
Eu geralmente faço pão "a olho", então esta questão também me deixará paralisado))))

aqui estou eu com uma máquina de fazer pão

Boa noite, diga-me, por favor, no modo "massa" é amassar e depois desafinar, ou haverá 2 enforcamentos? Só quero descobrir quando jogar aditivos como passas, haverá um sinal neste modo?

Sim, e eu tenho a mesma pergunta: aconselhar. Quero amassar a Páscoa na máquina de fazer pão e assar no forno. Em qual programa é melhor fazer isso?

Não houve nenhum sinal, eu apenas bati algumas vezes durante a dessintonia, provavelmente foi um momento chamado Liberação de Gás.
amanhã também quero amassar a massa em xn e levar ao forno. Dedos cruzados!

Caros usuários do fórum !!! Tenho uma dúvida, um pedido, um grito do coração ... Está tudo bem neste HP, mas me deparei com o seguinte problema: na fase de bookmarking, amassar, formar um kolobok, está tudo bem. Então, nos momentos mais cruciais, o condensado coletado sob a tampa flui diretamente para a massa e, como resultado, o "teto" cai. Tentei diminuir a quantidade de água - um pãozinho (purê seco) não forma, deixei como está de acordo com a receita - a condensação estragou a música toda. Sou só eu essa dor? Mesmo quando o programa acaba e eu abro a tampa para tirar o pão pronto, a água corre pelo corpo e pela borda
A impressão é que a umidade simplesmente não evapora, embora eu não cubra nada, tudo isso. os buracos estão livres. Agora essa umidade também ficou marrom e cheira a morte, então eu uso esse HP exclusivamente para fazer massa fresca ... meu segundo HP (mula) é simplesmente perfeito, suas tampas são semelhantes, mas não há nem sinal de condensação. Asso ambos de acordo com aproximadamente as mesmas receitas.
Eles não veem motivo para contatá-los no serviço - funciona ...
O que fazer? Alguém já encontrou isso? Como resolver este problema?