Pãezinhos de trevo (magros)

Pãezinhos de trevo (magros)

Categoria: Cozinha festiva

Ingredientes
Água	300 ml
Farinha em \ s	540 g
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	5 colheres de sopa. eu
Sal marinho	1,25 colher de chá
Fermento prensado	15 g

Método de cozimento

• Sove a massa no modo "Pelmeni". Coloque em uma tigela sob um filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora. A seguir corte em feixes de 3-3,5 cm de espessura e em pedaços do tamanho de nozes.
  
• Prepare formas de muffin - unte levemente com margarina.
  
• Moldar os pedaços picados em bolas e colocar em formas de muffin, três pedaços cada. As bolinhas devem ser puxadas de um lado e recolhidas com um nó do outro, até que a massa fique densa o suficiente (para mais detalhes veja a técnica e as fotos em Tortas com Couve de Chuchelka). Coloque as bolas nas formas, com os nós para baixo.
  
• Deixe o revisor por 25-30 minutos. ou até dobrar.
  
• Asse em temperatura ambiente. 180 graus 20-25 minutos
  

Observação

É baseado na receita Supa, pela qual muitos agradecimentos ao autor

Os pães são bons, só um milagre!

[celfh]

celfh Obrigado. Eles estão esperando nas asas há muito tempo no meu caderno. E hoje, minhas mãos foram penteadas para fazer isso!

Pãezinhos muito fofos, ideia divertida de molde de muffin!

[Luysia]

Luysia Obrigado. Amanhã vou assá-los novamente, vou tentar adicionar 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, unte a parte superior com calda e polvilhe com açúcar de baunilha ... E meu marido também disse que parecem eróticas

Tanya, (sim, também me lembrei de algo erótico, mas não entendo isso

[leka]

leka E você vai para o mesmo lugar. Eu estou pensando, por que isso os fez sentir como se fosse no dia 8 de março, hein?

OOOOOOOOOOOOO !!!. Percebi que me lembram ... Se você fizer triângulos com creme ou aroeira .... vai ter um bolo de Popa

[leka]

leka Existem associações contínuas ... E todas são iguais, o que é característico ...

Muito bom e arrumado. Excelente. Tudo parece simples, mas o quanto a aparência muda a percepção.

[Espantalho]

Espantalho Natusik, obrigado Quem me ensinou? O elogio do Mestre é especialmente gratificante.

E se você aproveitar o momento de tremor para uma pizza, por exemplo, ou para assar, então pegue 7 gramas?

[Laksana]

Laksana Eu sempre conto pela proporção de 1 colher de chá. fermento seco = 6g fresco

[BlackHairedGirl!]

BlackHairedGirl! Como pude não vê-los antes ?? E logo o jejum vai acabar ... Porém ... quem impede esses pãezinhos maravilhosos de assar e não durante o jejum?
Eu só tinha uma pergunta: quais são seus moldes de muffin? Quero dizer, qual é o tamanho (diâmetro)? Tenho pequenos, mas na foto me parece que não são pequenos com você.

[Natusichka]

Natusichka Obrigado por avaliar My form para 12 muffins, diâmetro inferior 5 cm e superior 7,5 cm.

A-ah-ah-ah! Bem, mas eu não tenho tal molde ... Terei menores ... Mas com certeza vou inventar algo! E vou provar seus deliciosos pãezinhos!

[Natusichka]

Natusichka Não desanime ... Você pode pegar as que você tem, mas faça as bolas menores. Em casos extremos, você pode fazer anéis de papelão com esse diâmetro, as bolas ainda sairão quando subirem, será lindo e incomum.

OK! Então eu não vou ficar chateado!

Finalmente encontrei um link para esses pães ...
🔗

Por favor, diga-me, não há cozimento na massa (claro, é uma versão enxuta). Com que rapidez esses pães ficam velhos?


(

E mais uma coisa: por que no modo Pelmeni? E apenas no Teste com correção e elevação não será mais fácil?

Calmamente - em paz comigo mesmo, estou conduzindo uma conversa: mail1: Eu me escrevo, respondo a perguntas a mim mesmo, me elogio. Em geral, por algum motivo, todas as três "nozes" no processo de cozimento se juntaram em um pão.A revisão foi boa, mas no final fiquei ressentido - valeu a pena falsificar e lançar três bolas, mas o resultado é uma? Onde está meu erro?

[íris. ka]

íris. ka Eu respondo na ordem: esses pãezinhos envelhecem no 3º ao 4º dia, eles não tentam mais, nesse período costumam ser comidos. A Massa com modo de revisão e aumento é bastante aceitável como uma alternativa aos Bolinhos. Em relação às bolas pegajosas: A massa não estava bem passada ou muito macia? e você os vestiu, conforme descrito pelo Espantalho?

Eu faço um relatório sobre o trabalho realizado. Os pãezinhos são deliciosos e fofos. Pensei que os comeria sozinho (fique ao meu lado), pois o resto parecerão insípidos, mas das 15 peças para o trabalho de manhã consegui arrebatar apenas 3 peças. As crianças gostaram muito de: nyam: Apesar de nada ser ungido em cima. E sobre o fato da massa ficar pegajosa, é verdade, mas pensei que se eu amassar bem, os pães vão ficar “pesados”, borrachudos.

[íris. ka]

íris. ka Obrigado pelo relatório! Três pãezinhos milagrosamente restantes são um bom indicador, vamos presumir que a primeira experiência foi bem-sucedida!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Muito obrigado pela receita - é verdade - MUITO SABOROSO! Ninguém acredita que eles são magros! Meus moldes são bem menores que os seus, fiz bolinhas, foi o que aconteceu:
🔗

e fatia:
🔗

Adicionei um pouco mais de farinha do que a receita e não me arrependi. Os pãezinhos ficaram arejados, na mão que não dá para ouvir! E o sabor é yum !!! Eu quero seguir. basta adicionar açúcar de baunilha e colocar uma passa, ou talvez até uma noz, dentro de cada bola.

[Natusya!]

Natusya! AULA !!! Você é um bom sujeito! A ideia com uma noz vai ser ótima!

Ou você pode ter um klyukovka ... e outra coisa ... (eu sou como um gato Matroskin ...)
Acabei de tomar um café com pãozinho .... Não dou mais do que um de cada vez para o meu marido ... para não comer demais!
No total, consegui 17 peças! O que são fofinhos !!!!

Para sua saúde e marido e você!

Eu assei hoje. De novo um pãozinho, acrescentei mais farinha

Em geral, as crianças até gostam desses pães inteiros. E quando eles se separam, uma peça bacana sai. Que coque é a surpresa de Natusichka, concordo com você que não acredito que sejam magros. Quando faço pastéis simples, a massa fica pesada, os pães no forno ficam crocantes por cima. E estes são apenas CLASSE !! Aplausos tempestuosos e prolongados transformando-se em ovação de pé para o autor!

[íris. ka]

íris. ka Olhei para suas fotos e, ao que parece, entendo por que as bolas estão se fundindo com você ... Você precisa puxar com mais força ... Puxe para cima até formar um caroço bem denso. Eles o puxaram uma vez em um nó, depois o enfiaram no centro do caroço e novamente coletaram o nó de todos os lados e novamente para o centro, e assim por diante três ou quatro vezes até que a massa ficasse densa. Então as bolas ficarão mais proeminentes.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Relato: os pãezinhos estão no 3º dia (fiz uma viagem especial ...), são absolutamente frescos de qualidade, não ficaram pretos !!!! Eu apóio Iris. ku, seu aplauso estrondoso !!!!
E eu tive outra ideia na cabeça ... Quando eu fizer, vou colocar uma noz numa bola, uma cranberry na segunda e uma uva passa na terceira, para que fique tudo no mesmo pão !!!!! !!!

[Natusichka]

Natusichka Aplausos tempestuosos não para mim, mas para Allochka supa, ela é a autora! Eu me junto aos aplausos.A ideia do recheio é super, tem que ser realizada! Natusya! Eu proponho mudar para você

[Tanya!]

Tanya! Eu aprovo a transição para "você" !!!!

Realizei o meu desejo, para o memorial de sábado preparei pãezinhos com 3 recheios: em cada bola coloquei: num - passas, no segundo - mirtilos, e no terceiro - uma noz. Eu entreguei a comemoração, então no domingo todos pediram uma receita! Os pães são realmente deliciosos !!!!!

Vou fazer, vou tentar também, obrigado pela ideia !!!

Gostei muito dos seus pães, mas não entendi muito bem como fazer tie-pull ... Posso ter um link onde isso seja mostrado com mais detalhes ?!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Posso atender enquanto você está ocupado?
zov, Divida a massa em pedaços-bolas, de modo que fiquem 3 pedaços em cada molde e ao mesmo tempo, de modo que tomem cerca de 1/4 - 1/3 do molde na forma não diluída. Amassamos cada pedaço de bola na forma de um bolinho de massa, então (o bolinho está na mesa) do centro ao meio apertamos a massa com nossos dedos no meio do bolinho e assim por diante ao longo de todo o comprimento do bolinho (em um círculo). Como resultado, se você pegar o que tem na mão, terá uma bola densa. Está claro agora? Se não, explicarei depois!
Gostei muito desses pãezinhos !!!!! Se apenas eu! Agora, em um ou dois dias, o meu exige a execução deles - para um bis! Estou sendo sofisticado? Eu coloco "surpresas" em cada bola - um pedaço de noz, ou passas ou cerejas em conserva! Se não for no post, pode colocar gotículas de chocolate (aquelas que compramos da Lily). Eu uso todos os serviços fúnebres para a igreja - porque esses pães são exigidos de mim !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka, obrigado pela ajuda, amigo! Não tenho nada a acrescentar. Agora vou tentar encontrar outro link do Chuchelkin Master-Class ... Estou muito feliz que sua receita tenha criado raízes. E com esses recheios, geralmente é um CONTO para sua saúde !!!

Aqui, eu trouxe ... Olhe depois do ponto 4, há três fotos pequenas, moldando em um nó é mostrado em detalhes ...
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...18396.0

[Tanya!]

Tanya! Esqueci de escrever ... Fiz 18 pãezinhos de trifólio com essa quantidade de massa e ainda tenho um pouco de massa. Para mais uma porção (de 6 pãezinhos) a massa não foi suficiente e dividi a massa em 2 partes, enrolei em 2 bolinhos finos, untada com recheio de papoula (o que sobrou do kutya), polvilhada com passas, nozes e enrolada rolos, enrolado cada rolo em forma de ferradura e cozido. Ela mesma comeu um e deixou o segundo para o marido, o marido disse que não era justo, não dava ... A massa range ao amassar como um rato preso na porta !!!!!

CERCA DE! Imagino um bagel com esse recheio - deveria ser uma BOMBA afinal. E eu só assei tortas com repolho e uma massa extra formada ... Fiz sua ideia, trevo com recheio, 3-5 passas em cada bola.

De que tipo de massa você fez tortas?
Quando como trevos, gosto de partir cada pão em 3 pedaços, e gosto especialmente da parte de nozes!

Sim, as nozes são os recheios mais saborosos! Tenho uma receita da Anis, "para tudo Postagens ocasiões ": 600 gramas de farinha, 333 ml de água, 6 colheres de sopa de manteiga, 6 colheres de sopa de açúcar (medida), 1,5 colher de chá de sal (medida), vanilina, fermento prensado 15 gramas. Já aprendi de cor Às vezes troco 80 g de farinha com grão integral. Para assados ​​doces e salgados

Muito obrigado por suas respostas !!! Muito obrigado pelo link, achei, vou estudar!

[Tanya!]

Tenho uma receita da Anis, "para tudo Postagens ocasiões ": 600 gramas de farinha, 333 ml de água, 6 colheres de sopa. L. manteiga, 6 colheres de sopa. L. açúcar (medido), 1,5 colher de chá de sal (medido), vanilina. Já aprendi de cor Às vezes substituo 80 g farinha para grãos inteiros Para pastéis doces e salgados

Tanya! Já arrastado !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka Também tem fermento na receita, esqueci de adicionar !!! 15 g de fermento comprimido !!! Fixo!

Obrigado, Tanya, terminei!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl!



Tarefas agradáveis:



BlackHairedGirl! Paz para você e bom!

[AXIOMA]

AXIOMA, você tem pãezinhos lindos e, como sempre, as fotos são simplesmente MILAGRES !!! Obrigado pela foto e palavras gentis

[Tanyusha!]

Tanyusha! Da receita que você deu (da Anis), fiz tortas na frigideira, recheio: repolho cozido com tomate. suco e batata frita (cebola + cenoura). Uma receita muito decente!

Bem, eu fiz cotovias com a massa do trevo, então todos gostamos dessa massa !!!!!! Eu quero fazer e fazer algo dele o tempo todo! Veja o assunto das cotovias.

AXIOMA,Acabaram-se pãezinhos muito bonitos, posso até imaginar o gosto deles! Em breve serei como um pãozinho !!!