Sopa de repolho com repolho e peito de pato curado a seco (ganso)

Sopa de repolho com repolho e peito de pato curado a seco (ganso)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
porco magro (vitela)	200-300 gramas
pato curado com sal caseiro ou carne de ganso	100-150 gramas
cebolas, cenouras	1 pc.
alho	2 dentes
tomates vermelhos frescos	1-2 unidades você pode do freezer (não descongele!)
tomates em conserva	1-2 unidades médio, barril !!!
cogumelos frescos (congelados)	1 punhado
repolho fresco	200-250 gramas
batatas	3-4 pcs. pequena
sal	gosto
especiarias para sopa	1 colher de chá
agua	1-1,3 litros
verduras frescas	1-2 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

• ligue o modo Browning 2-3 nível, adicione uma gota de óleo, aqueça a frigideira.
• coloque cebola picada, cenoura, alho (esmagar) em uma panela, cozinhe por alguns minutos. Adicione os tomates frescos em pedaços, cozinhe até que o líquido evapore, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Descasque os tomates. Desative o modo de torragem.
• coloque em uma panela o repolho (cortado em quadrados grandes), batatas, cogumelos, carne e peito (cortado em porções), tomate salgado (cortado), ervas, sal, especiarias. Encha com água até a espessura necessária do prato.
• ligue a multicooker no modo Multipovar, 10 minutos, 110 * e deixe a sopa de repolho pronta.
• cuidado com a quantidade de sal que põe na sopa de repolho, pois temos peito salgado e tomate salgado. É melhor adicionar um pouco de sal à sopa de repolho pronta. Faça o mesmo com a quantidade de água, vegetais e carne durante o cozimento, emita muito líquido além do derramado, e então você sempre pode adicionar um pouco de água fervente à sopa de repolho pronta para diluir sua densidade e segurar por 15-20 minutos no aquecimento - a partir de tal procedimento de aquecimento, a sopa de repolho só se tornará mais saborosa!

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

cerca de 1 hora

Programa de culinária:

Multicooker CUCKOO 1054

Observação

Vamos servir sopa de repolho com cebolinha e creme de leite.
Eu recomendo adicionar tomates salgados em barril à sopa de repolho !!! O sabor da sopa de repolho não é salgado, como no chucrute, mas tem uma certa acidez agradável.
A carne salgada de peito de pato (ganso) curado a seco não interfere de forma alguma com o sabor da sopa de repolho, mas apenas dá um agradável sabor picante de carne salgada.



Desfrute de sua refeição!