Mingau de trigo, cevada, centeio, aveia com banana

Categoria: Outros

Ingredientes:

Sêmola de cevada
Centeio
Trigo (Belovodye)
Aveia
Leite (água, suco)
Sal, açucar
Manteiga
Banana
Purê de frutas vermelhas
Chocolate Branco

Método de cozimento

Princípio de cozinha como aqui

Bom apetite a todos !!!

Mirabel

Admin, Tanya, diga-me, o que é aveia? o google tradutor diz que é aveia. mas isso não é verdade.
Opa, parece que é verdade: girl_red: Então, se eu quebrar a aveia em farinha, será aveia?

Svettika

Mirabel, "aveia - farinha feita de grãos de aveia ou cevada, que são pré-cozidos no vapor, secos, fritos, descascados e triturados. A tecnologia de produção de aveia é refletida no nome (da palavra" esmagar "). O soprador difere da farinha moída principalmente no melhor sabor, maior valor nutricional, uma vez que retém todas as frações do grão, enquanto na terra, moer a farinha, as primeiras frações peladas mais nutritivas muitas vezes vão para o lixo. A farinha de fibra pode ser consumida sem tratamento térmico adicional. A fibra é rica em lipídios lecitina, que é destruída quando aquecida acima de 45 graus ...
Antigamente, a aveia era preparada a partir da aveia, envelhecida durante a noite em um forno não muito quente, mas quente. Ao mesmo tempo, as proteínas do grão sofreram alterações, desnaturadas, e a farinha obtida a partir desse grão perdeu a capacidade de formar glúten, mas inchou bem na água e engrossou rapidamente. "Aqui está um trecho da Wikipedia. Portanto, apenas farinha vai sair da aveia em flocos.

Mirabel

Svetlana, Obrigado! mas eu li o mesmo no Wiki
Achei que talvez um tradutor do Google pudesse traduzir essa mesma aveia, e aqui tentarei encontrar produtos ainda comestíveis na loja (aqui é onde compro cereais, flocos diferentes, quinua etc.), mas não. Zhaaal ... bem, você só tem que fazer isso com farinha.

Rada-dms

Mirabel, não se preocupe, aveia separadamente, para dizer o mínimo, para um grande fã ... você pode tentar substituir por farinha de linhaça?

Admin

Citação: Rada-dms

Mirabel, não se preocupe, aveia separadamente, para dizer o mínimo, para um grande fã ... você pode tentar substituí-la por farinha de linhaça?

É como alguém! Não suporto farinha de linhaça por causa de seu cheiro específico e da consistência do próprio mingau
A fibra é muito melhor e mais saborosa

Aqui estão as receitas de aveia e aveia https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1154.0
Mingau de sêmola com farinha de aveia de trigo na panela de leite https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159468.0 mingau muito saboroso E, em geral, eu preparo geleia de mingau de aveia periodicamente - gosto do sabor

Mirabel

Admin, Tanya, concordo que a farinha de linhaça é para um grande fã.
Mas eu não tenho escolha, aveia em farinha e mais semolina.

ludmila_27.79

Você pode substituir a farinha de aveia por farelo de terra? Temos farelo aqui, aveia, trigo e centeio.

Admin

É claro