Ensopado de carne com pepino em conserva e cenoura

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
~ 1 kg de filé de carne
4-5 pepinos em conserva, melhores do que os caseiros - perfumados e crocantes
4-5 cenouras médias
alguns potes de pimenta da Jamaica

Método de cozimento

Às vezes você quer apenas carne, então esta receita é apenas carne e nada supérfluo que possa mudar seu sabor. É melhor não fazer carne de porco assim, vai ser "desinteressante".
Corte a carne em pequenas fatias finas arbitrárias, quase como estrogonofe de carne. Corte 1/2 de todas as cenouras e 1/2 de todos os pepinos em rodelas, rale o resto em um ralador grosso. Frite a carne um pouco na manteiga, depois acrescente os legumes e cozinhe, tapado, em fogo baixo até a carne ficar macia. Sal no final.
Em uma panela elétrica.
Frite a carne preparada no modo COZIMENTO por 20 minutos, adicione os vegetais e frite por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Mude para o modo STEWING, cozinhe por 1,5 horas, mexendo várias vezes durante o cozimento.
Sirva carnes simples com apenas macarrão ou apenas batatas