Batata cremosa

[Batata cremosa]

A receita do programa de TV "Tim Malzer Cooking" com minhas modificações.

Batata cremosa

4 porções

600 gr de batatas
150 g de bacon (salsichas, carne cozida ou frita)
100 gr de cebola
125 ml de caldo ou água
200 ml de creme (líquido, para beber)
100 ml de leite
4 folhas de louro
4 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal
1 mesa. uma colher de salsa seca ou um punhado de salsa fresca
uma fatia (do tamanho de uma caixa de fósforos) de queijo duro
sal, pimenta, noz-moscada ralada

Corte as batatas muito finas (se os tubérculos forem grandes, corte-os antes ao meio).
Corte a cebola em cubos pequenos e cozinhe em óleo vegetal até ficar macia e transparente. Adicione folhas de louro. Despeje em caldo ou água, leve para ferver, adicione as batatas preparadas, natas, leite, tempere. Cozinhe sem tampa em fogo baixo até que as batatas estejam cozidas, mexendo ocasionalmente. O líquido deve ser quase totalmente absorvido pelas batatas. Adicione os produtos de carne em cubos, salsa, queijo picado 5 minutos até ficar macio.
Leve ao forno uma frigideira com as batatas, leve ao forno até dourar (10 minutos).
Como a minha frigideira não é adequada para o forno, coloco as batatas acabadas em duas formas de cerâmica.

Oooooo !!! Estas não são batatas - isto é um sonho!
Como é delicioso !!!

Obrigado!

Sim, é gostoso. Eu cozinho quase assim, só que sem bacon e cebola. Esse tipo de batata adora tomilho, eu sempre acrescento.