Caçarola de batata

Caçarola de batata

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
batatas	1 kg
carne moida	500 g
cenoura	1 PC
cebola	1 PC
ovo	1 PC
Queijo	70 g
Preencher
manteiga	20 g
nata	3 colheres de sopa. colheres
gema	1
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias, escorra o líquido completamente e faça o purê de batatas, acrescente 1 ovo e 1 proteína, misture, deixe esfriar.
• Cozinhe a carne picada no vapor, refogue a cebola e as cenouras em uma panela até a hora de salgar e apimentar. Em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Coloque 1/2 purê de batata, depois uma camada de carne picada, uma camada de cebola com as cenouras, depois pique novamente e uma camada de purê de batata por cima.
• Misture a gema, a manteiga e o creme de leite até ficar homogêneo, acrescente um pouco de sal e unte o topo da caçarola com esta mistura, polvilhe com queijo ralado. Asse no forno a 180 graus - 30-40 minutos até dourar.
• Desfrute de sua refeição.

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

Forno, banho-maria

O marido adora caçarolas de batata. Eu definitivamente farei o seu um dia desses. Obrigada, Karin! Eu só queria perguntar, por que você separou uma gema? O que dá no recheio? Ou não é importante?

A gema é necessária principalmente para despejar, por isso acrescentei a proteína restante ao recheio para não jogá-la fora. A proteína do recheio fica como uma omelete e sem ela uma crosta muito saborosa!

A gema é necessária principalmente para despejar, por isso acrescentei a proteína restante ao recheio para não jogá-la fora. A proteína do recheio fica como uma omelete e sem ela fica uma crosta bem gostosa!

Ltd! Karin, eu estraguei tudo! Por algum motivo, parecia que a gema ia para o recheio, já imaginou? Já bastante ... Obrigado pelo esclarecimento.