Costeletas de batata assada

[Costeletas de batata assada]

Receita de Cook, proveniente do ano de Cook.

Costeletas de batata assada

Para 8 peças:
450 g de batata (com casca)
2 mesa. colheres de sopa de azeite
1 cebola vermelha (opcional), picadinha
125g de bacon picado
1 colher de sopa de amido de batata
2 colheres de sopa de ervas frescas picadas
sal, pimenta, temperos a gosto

Costeletas que podem ser melhores do que essas costeletas douradas crocantes com sabores de cebola, bacon e ervas. Também é uma ótima maneira de usar as sobras de batatas cozidas.

Unte uma assadeira com óleo. Ferva as batatas (com casca) em água e sal por 6 minutos. Escorra as batatas e deixe esfriar o suficiente para segurar em suas mãos.
Tabela de aquecimento 2. colheres de sopa de óleo em uma frigideira, acrescente a cebola e o bacon e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogo.
Pré-aqueça o forno a 220 graus C.
Quando as batatas esfriarem o suficiente, descasque-as e rale diretamente na frigideira, acrescente as ervas e os temperos e misture bem.
Unte as mãos com óleo vegetal. Divida a mistura em 8 partes, forme as costeletas e coloque-as em uma assadeira preparada forrada com papel manteiga, a uma curta distância uma da outra.
Asse até dourar. Sirva imediatamente com creme de leite.
Suuuuuper!

Stella estou cozinhando agora Costeletas de batata assada,
e onde o amido - na massa ou rolar costeletas nela?

luchochek, amido na massa.

Stеrn, obrigado!
Costeletas muito saborosas, muito boas que são cozidas no forno - a crosta é crocante e ao mesmo tempo nada gordurosa - SUPER !!!