Caviar de berinjela "Milagre da natureza"

popa

Caviar de berinjela "Milagre da natureza"

3 berinjelas médias-pequenas
3 pimentas vermelhas doces
4 tomates
1 maçã
3 cebolas médias
1 cenoura média
1 colher de sopa de ketchup ou adjika
2-3 dentes de alho

Fure as berinjelas em vários lugares com um palito. Retire a pele dos tomates, corte em 4 pedaços, retire o suco e as sementes. Descasque a maçã, retire o caroço e corte em 4 pedaços. Lave e seque apenas a pimenta. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque tudo de uma vez e leve ao forno a 200 °.
Coloque as beringelas e os pimentos acabados em sacos de plástico, amarre os sacos e deixe os vegetais “suar”.
Enquanto os legumes assam, corte a cebola em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso e frite no mínimo possível de óleo vegetal até uma bela cor dourada.
Retire a casca da berinjela e do pimentão, pique todos os vegetais, refogue junto com a cenoura e a cebola até que o líquido evapore, acrescente o adjika ou o ketchup, leve a gosto (sal, pimenta, açúcar). Adicione o alho picado no final. Coloque tudo em uma tigela, bata no liquidificador e leve à geladeira.
Ficou tão delicioso que palavras não podem trair! Mas ... Caviar pronto me lembrou daquele caviar de abóbora estagnado em latas.

Caviar de berinjela Milagre da natureza

nelya

Muito obrigado pela sua resposta e pelas suas receitas maravilhosas. E o fígado não é mais delicioso

Citação: Stеrn

Caviar de berinjela "Milagre da natureza"

meninas, vocês podem perguntar se esse caviar pode ser preparado para sempre, em potes, e quanto sai dessa quantidade de produtos de caviar. E aí a sogra entregou todos os produtos, tá tudo estragado na varanda, gostaria muito de preparar uma coisa para o inverno, desde já agradeço

popa

Citação: nelya

é possível preparar este caviar para uso, em potes, e quanto dessa quantidade de produtos de caviar sai.

Você pode preparar caviar. Deste número de produtos obtém-se aproximadamente um pote de litro.
Depois de bater no liquidificador, leve o caviar para ferver com agitação constante, coloque em potes esterilizados quentes e esterilize por 20-30 minutos. Em seguida, enrole.

nelya

Bem, o que posso dizer ... caviar é simplesmente delicioso: nyam: com certeza foi ontem que enfrentei a falta de latas grátis em minha casa. Você acha que este caviar pode ser congelado ou eu fiz uma pergunta muito estúpida

popa

Nelya, Que bom que você gostou do caviar.
Infelizmente, não sou especial em congelamento. Tente perguntar AQUI.