Salada de berinjela, cebola e ovo

Salada de berinjela, cebola e ovo

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjela	3 - 4 peças
ovos	3 - 4 peças
arco	2 - 3 peças
maionese	3 - 4 colheres de sopa. eu
sal, pimenta preta moída	gosto
Para cebolas em conserva:
sal	0,5 colher de chá
açúcar	1 colher de chá
vinagre (eu tenho uva)	3 colheres de sopa. eu
água (água fervente)	70 ml

Método de cozimento

• Lave as berinjelas, corte as pontas. Corte em cubos ou tiras. Cortei com um ralador Berner, com pastilha de 10 mm. Tempere com sal e deixe descansar por 20-30 minutos.

• Ferva os ovos e corte em tiras (se desejar, você também pode cortar)

  Descasque a cebola, corte em meias argolas finas. Junte o sal, o açúcar e o vinagre. Após 5 minutos, despeje água fervente e deixe descansar por mais 10 minutos. Em seguida, escorra a marinada inteira por uma peneira.

  Esprema ligeiramente as beringelas e leve ao aquecimento com rast. passar manteiga em uma frigideira. Frite, mexendo, por 6 - 8 minutos.

  Misture ovos, cebolas, beringelas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar, mas eu não adiciono. Tempere com maionese e mexa. Nossa salada está pronta!

[Nelya]

Nelya, obrigado pela receita. Ano passado eu cozinhei, peguei a receita do YouTube. Gostei, mas esqueci.
Obrigado por se dar ao trabalho e postar. Eu vou cozinhar.

[Elenka]

Elenka, Helen, obrigado por passar por aqui.
Sim, a receita é muito antiga. E eu o conheço há muito tempo, e costumo cozinhar. E eu tinha 100% de certeza que temos essa receita no fórum. E fiquei surpreso ao descobrir que existe, mas não isso. Portanto, decidi apresentar minha própria versão.

O que é uma salada interessante e incomum. Obrigado pela receita! De vez em quando, com certeza vou tentar.

[WIKI]

WIKI, ele é muito interessante! Me lembra um pouco o sabor dos cogumelos! Experimente, espero que goste. Além disso, você pode cozinhar muito rapidamente, sem problemas.

Nelechka, obrigada pela salada!
Estou tão cansada desses pepinos-tomates que realmente quero algo novo.
Definitivamente vou cozinhar.
Nelechka, muito obrigado!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, você acabou de ler meus pensamentos! Também pensei que não queria mais uma salada de tomate e pepino! Eles sentaram neles durante todo o verão. Estou ficando sem dinheiro e não pretendo comprar salada. Amanhã mando meu marido buscar repolho para massa fermentada e fazer saladas com berinjela. Este ano a colheita agradou!