Tomates recheados com legumes cozidos

[Tomate recheado com legumes cozidos.]

Tomate recheado com legumes cozidos.

4 tomates bastante grandes
1 cebola
1 cenoura pequena
1 pepino fresco
algumas colheres de sopa de creme de leite
uma fatia de queijo duro
especiarias, sal, pimenta, açúcar a gosto

Corte a tampa dos tomates, retire com cuidado a polpa. Coloque os tomates em um prato de cabeça para baixo para colocar o líquido em um copo. Dobre a polpa em uma tigela.
Corte a cebola em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso. Frite a cebola e a cenoura na menor quantidade possível de óleo vegetal até dourar. Descasque o pepino fresco, corte longitudinalmente em 4 partes, retire as sementes, pique em rodelas finas e cozinhe com as cebolas e as cenouras.
Escorra o suco da polpa de tomate, pique finamente a polpa e coloque na panela.
Coloque tudo junto até que o líquido evapore, acrescente o creme de leite, descarte.
Tempere a gosto. Rale o queijo em um ralador fino, acrescente metade do queijo na panela, misture.
Polvilhe os tomates com o seu tempero preferido (usei ervas italianas), recheie com o recheio, polvilhe com o queijo restante e leve à geladeira.
Z. Y. Não gosto de tomates recheados quentes, mas isso não significa que não possam ser assados ​​no forno ou no microondas.

Nunca experimentei pepinos fritos. Eles se parecem com abobrinhas? Recheio interessante.

Parece muito abobrinha, Irochka. "Guisados ​​são uma revelação!" (c) x / f Julie e Julia.

Obrigado, com certeza vou tentar!