Tomate recheado no forno

[Tomate recheado no forno]

Tomate recheado no forno

Para 8-10 tomates médios

1 cebola grande
125 gr de bacon
2 colheres de sopa cheias de creme de leite ou creme de leite forte
8 a 10 bolas de espinafre congelado
100 gr de queijo duro

Corte as tampas dos tomates e retire a polpa.
Prepare o recheio.
Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, corte a cebola em cubos e frite até dourar. Adicione o bacon picado e refogue até dourar. Adicione os caroços do tomate, cortado em cubinhos pequenos, junto com o suco. Cozinhe até que o líquido evapore. Adicione o creme de leite, ensopado. Adicione o espinafre congelado e cozinhe até descongelar. Tempere a gosto - sal, pimenta, curry, noz-moscada, possivelmente açúcar. Desligue e deixe esfriar um pouco. Corte o queijo em cubos pequenos ou rale em um ralador grosso, acrescente ao recheio e misture.
Recheie os tomates com o recheio, cubra com as tampas, coloque em uma forma com as laterais e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° até ficar macio - 20 minutos.



Mesmo com tomates sem gosto de inverno, ficou ótimo!

Eu tentei hoje Tomates recheados no forno - Muito!!!
Delicioso e incomum e fácil de cozinhar