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 Se você está cansado do cheiro de gases de escapamento, lixo na estrada e comida gordurosa, vá para a Suécia. Aqui vivem fãs de um estilo de vida saudável, obcecados com o meio ambiente.
A Suécia é um país que se empenha ativamente por um meio ambiente mais limpo. Graças a isso, a natureza local está desprovida das marcas feias “havia um homem aqui”. Os suecos não espalham palavras sobre ecologia - eles agem. Por exemplo, em várias cidades suecas (por exemplo, Gotemburgo), a venda de água em garrafas de plástico é proibida e as Ilhas Koster abandonaram completamente os carros. Suas paisagens pitorescas só podem ser percorridas por bicicletas e pequenos carros elétricos.
O ecoturismo é muito desenvolvido na Suécia, baseado na comunicação com a natureza intocada e no uso racional dos recursos naturais. No entanto, para fazer recreação "verde", você terá que sacrificar o conforto e abrir mão de alguns dos benefícios da civilização.
Noite de velas
Se você se preocupa com a Mãe Natureza, você pode ficar em um hotel ecológico. Freqüentemente, são construídos com materiais naturais, fazem uso mínimo dos recursos naturais e praticamente não causam impacto no meio ambiente. Em tais hotéis, a eletricidade é obtida de painéis solares ou eólicos, pratos são lavados com detergentes inofensivos, e a água suja é purificada. Como regra, os eco-hotéis estão localizados em lugares naturais únicos e a tarifa do quarto é decente.
Encontrar um hotel “ecológico” é fácil: mais de 250 hotéis suecos foram premiados com o rótulo Nordic Ecolabeled Hotels, que representa padrões ambientais rígidos.
Glenn Mattsing
Um dos mais famosos eco-hotéis suecos, Kolarbyn (a partir de 40 € por noite), perto do Lago Skorsien, consiste em 12 cabanas na floresta. Não têm eletricidade, os quartos são iluminados por lampiões a óleo e o banheiro é uma casinha com um buraco no chão. A comida é trazida regularmente, mas você terá que cozinhar no fogo. Para se lavar, você precisará derreter uma sauna a lenha, depois de tirar a água do riacho. Não se esqueça de trazer roupas quentes, pois à noite pode ficar frio na floresta. Entre as diversões está a observação de alces selvagens, veados, lobos e bois almiscarados.
Ecohotel Tingvall (a partir de 50 € por noite) perto de Bullaren não é tão extremo em suas amenidades: você viverá em quartos confortáveis decorados com madeira natural. O hotel usa eletricidade de painéis solares e turbinas eólicas, e tem seu próprio sistema de tratamento de esgoto. Além disso, o hotel prepara pratos apenas com produtos cultivados em seus próprios campos orgânicos.
Ragnar Sigurdsson
Se não tem medo do frio, pode passar a noite no Icehotel (a partir de 200 € por noite) na aldeia de Jukkasjärvi, 200 km a norte do Círculo Polar Ártico. Todos os anos, a água para sua construção é retirada do rio e, com o início do calor, corre de volta em riachos. Os móveis dos quartos são feitos de gelo e a cama coberta com peles de rena. O banheiro está localizado no prédio adjacente.
Para um breve retorno à infância, você pode ficar no Treehotel (a partir de 510 € para dois) nas florestas do norte da Suécia. Ele oferece a oportunidade de passar a noite em uma casa na árvore. Os designers abordaram o design dos economistas de uma forma atípica: há casas em forma de disco voador, um enorme ninho de pássaro e um cubo de espelho.
Na ecologia Urnatur no sul do país (a partir de 130 € para dois) poderá encontrar casas não só numa árvore, mas também na floresta. Você terá que viver sem eletricidade, com velas e lamparinas. Durante o dia, você pode caminhar na natureza e passear de canoa no lago.
Do jardim à mesa
Na Suécia, não apenas os hotéis são ecológicos. Muitos restaurantes usam apenas produtos orgânicos de agricultores locais.Esses, por sua vez, cultivam hortaliças e frutas sem o uso de aditivos químicos, sendo os animais alimentados apenas com ração natural.
O restaurante Salt & Brygga em Malmö promove a filosofia de slow food - alimentação saudável. Serve comida orgânica e uma vasta seleção de vinhos e cervejas orgânicas. O interior do restaurante é feito de materiais antialérgicos e recicláveis, e as velas são utilizadas apenas com estearina, um substituto orgânico da cera de parafina.
O Rosendals Tradgard em Estocolmo está localizado dentro da estufa. Os pratos são preparados com produtos biodinâmicos sazonais, cultivados localmente, sem o uso de fertilizantes químicos. Por exemplo, o pão é feito de trigo biodinâmico, enquanto os vinhos e a cerveja são feitos de trigo biodinâmico uvas.
O restaurante Hermans de Estocolmo oferece um buffet vegetariano, vegano e pratos de comida crua, chá orgânico, café, bebida de kombuchá e limonadas frescas. Você pode desfrutar da sua refeição no jardim com belas vistas de Estocolmo.
O Kosters Tradgardar Cafe na Ilha Koster serve produtos de suas próprias estufas e jardim.
Além de restaurantes, a empresa de cruzeiros sueca Gota Canal Steamship Cruises, cujos navios cruzam o Canal de Geta entre Estocolmo e Gotemburgo, também luta pelo meio ambiente. Todas as refeições servidas a bordo são confeccionadas apenas com produtos orgânicos.
Se você comprar alimentos em supermercados, procure o crachá especial KRAV. Ele relata que o produto atende aos padrões ambientais.
Yarmolenko V.O.
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