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Características técnicas da máquina de pão Vitesse VS-428
Artigo - VS-428
Potência, W - 600
Início atrasado - 13 horas
Display - LCD
Parâmetros de energia, V / Hz - 220-240 ~ 50
Material da caixa - aço inoxidável
Peso máximo de cozimento, g - 675
Peso de cozimento, g - 450g / 675g
Mantendo o pão quente, min - 60
Número de programas de cozimento - 12
Equipamento
colher de medida
copo de medição
gancho de extração de lâmina
assadeira removível com revestimento antiaderente e pá para amassar massa
livro de receitas de presente!
características adicionais
12 programas de cozimento: Básico, Francês, Grosso, Pão Rápido, Doce, Super Rápido (1), Super Rápido (2), Massa, Geléia, Cupcake, Sanduíche, Cozimento
Definição do grau de escurecimento do pão (crosta clara, média e escura)
Capa removível
Pés emborrachados para melhor estabilidade
Janela conveniente para observar o processo de cozimento
Peso - 5400 gramas
Descrição da máquina de fazer pão Vitesse VS-428
Produto popular com uma história rica e interessante, o pão é um convidado bem-vindo em qualquer país, em qualquer mesa! O primeiro pão apareceu no Neolítico, onde era cozido com farinha e água pura. Foram esses pães achatados simples que se tornaram a base da tortilha mexicana, dos chapatis indianos e dos pães de aveia escoceses. Cada nação trouxe algo de seu para o pão, acrescentando novos ingredientes. Assim, os antigos gregos e romanos faziam pão com coentro, erva-doce e alho, na Ásia assavam pão com soja, os borgonheses comiam junto com mel de acácia.
O modelo VS-428 com 600 W de potência, fabricado em aço inoxidável durável e higiênico, está equipado com 12 programas de cozimento, vai amassar a própria massa, fazer com que fique firme até que a massa cresça e assar no programa desejado!
O modo principal é indicado para os amantes do pão tradicional, cujo sabor e aroma suave são familiares a cada um de nós desde a infância!
A máquina de fazer pão VS-428 possui um programa para preparar um delicioso pão francês. Em casa, na França, o pão francês é servido em quase todos os restaurantes e cafés, e a caminhada matinal para comprar pão para os franceses é um verdadeiro ritual. Eles acreditam, com razão, que o pão deve ser recém-assado, corado e perfumado! Com a máquina de fazer pão ViTESSE, o seu pão francês ficará com uma cor âmbar dourada, incrivelmente arejado, com uma migalha a derreter na boca e uma crosta dura e crocante!
A máquina de fazer pão ViTESSE permite-lhe assar deliciosos pães em modo rápido ou super rápido, moagem grossa, pão doce, pão de sanduíche delicioso e muffins!
Se só precisa de amassar a massa para pizzas ou pães - é fácil fazê-lo usando o programa "Amassar massa". Ou, se desejar, você pode colocar a massa pronta na máquina de fazer pão VS-428 e simplesmente assar no programa "Cozimento".
Mas isso não é tudo! A inovadora máquina de fazer pão ViTESSE é capaz de fazer geleias de frutas silvestres e frutas com facilidade!
Graças ao ajuste do grau de escurecimento do pão, você pode escolher uma crosta clara, média ou escura para o produto, e o prático display LCD ajudará você a monitorar o processo de cozimento.
Use a função "Início retardado" e escolha o momento ideal para começar a cozinhar, e a panificadora irá deliciá-lo com um pão quente no café da manhã e no almoço, além de doces originais para a chegada dos convidados. Depois de preparar um pão com sabor, o VS-428 mudará para o modo automático de manter a temperatura e mantê-lo aquecido por uma hora!
O VS-428 inclui uma colher de medida e um copo, um gancho para remover as pás, uma assadeira antiaderente removível com uma pá para amassar, um livreto de instruções e um livro de receitas!
Na Rússia sempre se dizia: "O pão é o pai, a água é a mãe" e "O pão é a cabeça de tudo". Até hoje, o pão continua sendo o alimento básico que torna a refeição completa, satisfatória e satisfatória.
Máquina de pão Vitesse VS-428
Operação da máquina de fazer pão
Depois de conectar o dispositivo à rede elétrica, um bipe soará e após um tempo o display mostrará “3:00”. Os dois pontos entre “3” e “00” não piscarão continuamente. As setas apontarão para "450" e "Médio". Estas são as configurações padrão.
Iniciar / parar
Para iniciar o programa, pressione o botão "Iniciar / Parar" uma vez. Depois disso, um bipe soará, os dois pontos piscarão no visor e o programa selecionado será iniciado. Após o início do programa, todos os botões, exceto o botão "Iniciar / Parar", ficam inativos.
Para parar o programa, pressione e segure o botão START / STOP por pelo menos 3 segundos! Solte o botão após um bipe.
Cardápio
Usado para selecionar programas. Cada vez que você pressiona o botão, você muda o programa. Ao premir 12 vezes o botão, selecciona o programa de que necessita, que é apresentado no visor. Veja abaixo o significado de cada programa.
1. Básico: mexendo, levantando a massa e assando pão normal. Você também pode adicionar ingredientes para dar sabor e aroma.
2. Francês: mexendo, levantando e assando a massa com mais tempo de fermentação. O pão cozido com esta função é geralmente crocante e de cor clara.
3. Trigo integral: mexendo, levantando e assando a massa de trigo integral. Esta função possui um processo de pré-aquecimento mais longo, o que permite que o grão absorva água e inche.
4. Pão Rápido: mexa, levante e asse o pão usando bicarbonato de sódio ou fermento em pó. O pão feito com esta função é geralmente pequeno e denso.
5. Pão doce: mexendo, levantando e assando pão doce. Para pão doce e crocante.
6. Ultra fast-1 (Ultra fast I): mexer, levantar e assar pão, pesando 450 gramas em pouco tempo. Normalmente o pão é menor e mais duro do que o preparado com o programa Quick Bread
7. Ultra rápido-II: mexer, levantar e assar 675 gramas de pão em pouco tempo.
8. Amassar a massa (Massa): mexendo, levantando a massa, sem cozinhar. Com esta função, você pode fazer massa para pizza ou pãezinhos.
9. Compota: para fazer compotas e marmelada.
10. Cupcake (Sake): mexendo, levantando e assando a massa com bicarbonato de sódio ou fermento em pó.
11. Sanduíche: mexendo, levantando e assando a massa do sanduíche. Pão de textura leve e massa fina.
12. Asse (Vake): apenas assados sem cozinhar e sem aumentar a massa. Também usado para estender o tempo de cozimento do modo selecionado.
Cor de cozimento
Com este botão você pode selecionar a cor CLARA, MÉDIA OU ESCURA da crosta. Com este botão você escolhe a cor do pão que mais lhe convier.
Tamanho do cozimento
Clique neste botão para selecionar o tamanho de pão desejado. Observe que o tempo de operação do aparelho depende do tamanho do item assado.
Atraso (hora + ou hora -)
Caso não pretenda que o aparelho comece a funcionar imediatamente após a ligação, pode premir este botão e selecionar o tempo para a cozedura retardada.
Você deve decidir quanto tempo levará para que seu pão seja cozido, pressionando os botões Tempo + e Tempo -. Observe que o tempo de espera deve levar em consideração o tempo de cozimento do programa selecionado. Depois de decorrido o tempo de espera, pode servir pão fresco e quente. Primeiro, você deve selecionar o programa de cozimento e a cor. Em seguida, pressionando os botões “Time +” e “Time”, você seleciona o tempo de cozimento retardado. O nível máximo de soneca é de 13 horas. Exemplo: Digamos que sejam 20h30 se você quiser que o pão fique pronto às 7h, ou seja, 10 horas e 30 minutos depois. Escolha o modo de cozimento, cor e tamanho do cozimento e adicione tempo até que 10,30 apareça no visor.Em seguida, pressione o botão “Iniciar / Parar” para ativar o modo de atraso. Você poderá ver dois pontos piscando no visor e ver quanto tempo falta para o final do cozimento. Você receberá pão fresco exatamente às 7 da manhã. Se você não tirar o pão imediatamente, ele ficará quente por 1 hora.
Aquecimento
O aparelho mantém automaticamente os produtos assados aquecidos durante 60 minutos após o fim da cozedura. Se quiser retirar o pão imediatamente após a cozedura, desactive o programa premindo o botão Iniciar / Parar.
Memória
Se a alimentação for interrompida durante a cozedura, o aparelho retoma o funcionamento automaticamente dentro de 15 minutos, sem premir o botão "Iniciar / Parar". Se o fornecimento de energia não for reiniciado em 15 minutos, você terá que reiniciar o dispositivo. Mas se a massa estava em processo de mistura, quando o fornecimento de energia foi interrompido, você pode pressionar o botão "Iniciar / Parar" e o processo de cozimento começará do início.
Ambiente
O aparelho pode funcionar em diferentes temperaturas, mas pode haver diferenças no tamanho dos produtos assados devido à temperatura do ambiente. Recomendamos que a temperatura ambiente esteja entre 15 - 34 ° C.
Display de aviso
1. Se o visor mostrar “H: HH” após o início do programa, significa que a temperatura no interior do aparelho está muito elevada. Portanto, o programa que você selecionou deve ser interrompido. Abra a tampa e deixe o dispositivo esfriar por 10-20 minutos.
2. Se o visor mostrar “E: EE”, após ter pressionado o botão “Iniciar / Parar”, significa que o sensor de temperatura está desconectado, leve o dispositivo a uma oficina de serviço para inspeção ou reparo.
Antes do primeiro uso
1. Certifique-se de que todas as peças e acessórios do aparelho estão instalados corretamente e não apresentam sinais de danos.
2. Limpe todas as peças do aparelho conforme descrito na seção "Cuidados e limpeza".
3. Coloque o aparelho no modo “Assar” e deixe funcionar por 10 minutos sem nenhum ingrediente carregado nele. Depois de esfriar, limpe-o novamente.
4. Limpe todas as peças do aparelho com um pano macio.
Como fazer pão
1. Coloque a tigela de pão no aparelho e gire no sentido horário até que esteja na posição correta. Instale a lâmina de mistura de massa no eixo de transmissão. Gire as lâminas de mistura no sentido horário até que travem. Recomenda-se também untar os furos das lâminas com margarina para que a massa não grude nas lâminas durante a cozedura e seja facilmente alcançada.
2. Coloque os ingredientes em uma tigela de cozimento. Respeite a ordem e as proporções indicadas na receita. Despeje água ou outro líquido primeiro e, em seguida, adicione açúcar, sal e farinha, fermento ou fermento em pó por último.
3. Use o dedo para fazer uma depressão na farinha de um lado. Adicione o fermento na cuba, certificando-se de que o fermento não entre em contato com o líquido ou o sal.
4. Feche a tampa com cuidado e insira o plugue na tomada.
5. Pressione o botão Menu para selecionar o programa desejado.
6. Pressione o botão "Cor" para selecionar a cor do pão.
7. Pressione o botão "Tamanho" para selecionar o tamanho dos produtos assados (450g ou 675g)
8. Selecione o tempo de cozimento retardado usando os botões Time + ou Time -. Você pode pular esta função se quiser que o dispositivo comece a funcionar imediatamente.
9. Pressione o botão “Iniciar / Parar” para iniciar o trabalho.
10. Após selecionar o programa "Básico", "Francês", "Grosso", "Pão doce", um longo bipe deve soar. Abra a tampa e adicione os ingredientes. É possível que saia vapor do aparelho, é normal.
11. Após o término do processo de cozimento, soarão 10 bipes. Você pode pressionar o botão "Iniciar / Parar" para interromper o processo e retirar o pão acabado. Abra a tampa usando as luvas do forno e segure a alça da tigela.Gire a tigela no sentido anti-horário e levante-a com cuidado.
12. Usando uma espátula, separe o pão das laterais da tigela.
Nota: A tigela de pão e o próprio pão podem estar muito quentes, por isso use sempre luvas ou luvas de forno.
13. Vire a tigela de pão e agite suavemente até sair.
14. Retire o pão da tigela e deixe esfriar por 20 minutos antes de cortá-lo.
15. Se você estiver fora da sala ou não tiver pressionado o botão “Iniciar / Parar” no final do processo de cozimento, a temperatura do pão será automaticamente mantida quente por 1 hora.
16. Se você não estiver usando o dispositivo, remova o plugue do soquete.
Nota: Use um gancho para remover as lâminas de mistura antes de cortar o pão. Nunca use as mãos para alcançá-los.
Introdução especial
Pão Instantâneo (Rápido)
O pão instantâneo é feito com fermento em pó e bicarbonato de sódio, que é ativado pela umidade e pelo calor. Para obter os melhores resultados de cozimento, recomendamos colocar os ingredientes líquidos no fundo da tigela e os ingredientes secos em cima. Durante a primeira mistura, os ingredientes secos podem se acumular nos cantos do recipiente. Para evitar grumos na massa, mexa com uma espátula de borracha.
Pão rápido (programa ultra rápido)
Com este programa, você pode cozinhar pão por 1 hora. Esses dois modos podem cozinhar pão por 1 hora, mas o pão ficará mais denso. "Superfast-1" Este programa destina-se a cozinhar 450g. pão e "Superfast-ll" para 675g. de pão. A temperatura da água também afeta o cozimento, por isso é aconselhável que a temperatura da água esteja entre 48 - 50 ° C. Se a temperatura da água estiver baixa, o pão não sobe até a altura desejada. E se a temperatura da água estiver alta, isso também afetará o processo de cozimento.
Cuidado e limpeza
Remova o plugue da tomada. Certifique-se de que o aparelho esteja completamente frio antes de limpá-lo.
Nunca mergulhe o cabo, o plugue e a base na água.
1. Tigela de massa: limpe a tigela por dentro e por fora com um pano macio. Não use detergentes abrasivos. Certifique-se de que a tigela esteja seca antes de recolocá-la.
2. Lâminas de mistura: Se as lâminas de mistura forem difíceis de alcançar, coloque água morna no recipiente e espere 30 minutos. Depois disso, você pode facilmente retirar as lâminas de mistura. Em seguida, limpe-os com um pano macio. A tigela e as lâminas de mistura podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
3. Tampa e janela: Limpe a tampa e a janela com um pano úmido.
4. Caixa: Limpe a caixa com um pano úmido. Não use detergentes abrasivos, pois podem danificar a superfície do aparelho. Nunca mergulhe o dispositivo em água ou outro líquido.
5. Antes de armazenar, certifique-se de que todos os componentes estejam limpos e no lugar e que a tampa esteja fechada.
Componentes de cozinha
1. Pão de farinha
Tem um alto teor de glúten (por isso pode ser chamada de farinha de alta proteína), tem boa elasticidade e pode manter o tamanho do pão depois de feito. Como o teor de glúten é maior do que na farinha normal, ela é usada para fazer pães grandes. Farinha de pão, um ingrediente muito importante na panificação.
2. Farinha simples
A farinha regular é uma mistura de trigo duro e macio bem selecionado para fazer pão rápido.
3. Farinha integral
A farinha integral é feita pela moagem do trigo integral e contém farelo de trigo e, portanto, tem uma gordura mais pesada do que a farinha normal. O pão feito com este tipo de farinha não é grande. Portanto, esse tipo de farinha às vezes é misturado com farinha de pão para excelentes resultados.
4. Farinha de trigo preto.
Também chamada de "farinha grossa", é um tipo de farinha rica em fibras que se assemelha à farinha integral. Para obter um pão grande, é necessário misturá-lo com bastante farinha de pão.
5. Pó para tortas.
É feito moendo trigo mole ou trigo de baixa proteína que é usado para fazer tortas. À primeira vista, todas as farinhas parecem iguais, mas não é assim e, portanto, o efeito do fermento é diferente.
6. Açúcar
O açúcar é um ingrediente importante na panificação, adicionando cor e sabor adocicado.
Porque o açúcar atua como alimento para o fermento.
7. Sal
O sal é fundamental para realçar o sabor e a cor do pão, nunca use muito sal, se não quiser usar sal não coloque.
8. Ovos
Os ovos podem melhorar a textura do pão, torná-lo maior, adicionar sabor.
9. Gordura, óleo e pouco vegetal.
A gordura torna o pão mais macio e aumenta a vida útil. A manteiga deve ser derretida ou cortada em pequenos pedaços antes de adicionar.
10. Pó para assar.
Costumava fazer pão rápido. Já que não demora para levantar a massa e o gás é liberado, o que faz borbulhar ou amolece a estrutura do pão.
11. Soda
O mesmo princípio de ação do fermento em pó. Pode ser usado com fermento em pó.
12. Água e outros líquidos.
A água é um ingrediente essencial para fazer pão. A temperatura mais adequada para a água é em torno de 20 ° C - 25 ° C. Mas para um cozimento rápido, a temperatura da água deve estar em torno de 45 ° C - 50 ° C. A água pode ser substituída por leite ou pode-se adicionar 2% de leite em pó. Algumas receitas sugerem adicionar suco para dar sabor.
Medição de componente
A quantidade certa de ingredientes desempenha um papel muito importante no preparo do pão. Portanto, use sempre um copo medidor, colher medida para obter a quantidade correta.
1. Medição de componentes líquidos
Use um copo medidor para medir a quantidade correta de água, leite ou outro líquido. Antes de medir o óleo, lave bem o copo medidor.
2. Medição de pós
Os pós secos devem ser armazenados em seu ambiente natural. Use um copo medidor para medir.
3. A sequência de componentes.
A seqüência de colocação dos componentes deve ser seguida, a seqüência é a seguinte: componentes líquidos, ovos, sal e leite em pó, etc. Ao colocar os ingredientes, a farinha não deve ser molhada. O fermento só deve ser colocado na farinha seca. Eles não devem entrar em contato com o sal. Após a mistura da farinha, você pode adicionar frutas após o sinal sonoro.
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