5 coisas que não deveriam estar em uma cozinha saudável

As toxinas em nosso mundo moderno podem afetar nossa saúde mais do que pensamos. Muitas vezes nos sentimos mal sem saber por quê. Nossos exames de sangue são perfeitos, nossos sinais vitais estão normais, mas também tomamos comprimidos todos os dias, sabendo que nossa vida poderia ser muito melhor.

Um dos primeiros lugares que indico aos meus clientes quando eles vêm até mim assim é a cozinha deles, e nem estou falando de comida, embora isso também seja importante. Estou falando sobre as ferramentas que usamos na cozinha. Aqui estão cinco coisas para jogar fora e ideias sobre como substituí-las.

1. Recipientes de plástico

O BPA é um ingrediente usado para fazer plástico. É um tipo de xenoestrogênio, uma substância química que imita o excesso de estrogênio no corpo. Os Centros de Controle de Doenças em 2004 descobriram que quase metade da população dos EUA tem BPA. Pequenas quantidades de BPA entram em nossos corpos a partir dos recipientes plásticos que usamos para armazenar alimentos. Troque-os por vidros que não ataquem os alimentos - isso significa que não liberam produtos químicos quando aquecidos. Pyrex é uma grande marca porque também é segura para o forno (direto da geladeira para o forno? Sim, por favor). Se o seu orçamento não permite que você jogue fora todo o antigo e compre um novo Pyrex, as latas Mason são uma alternativa barata e podem ser encontradas em lojas baratas. Você não apenas melhorará sua saúde, mas também ganhará a reputação de hipster.

2. Utensílios plásticos de cozinha

Quantas vezes você se curvou sobre uma panela de esplêndida sopa de galinha e mexa e sente que sua concha de plástico fica mais flexível e elástica quando você a puxa? Isso significa que há plástico na sua comida. Você tem uma espátula de plástico? Você comeu plástico. Jogue fora todos os utensílios de plástico e substitua-os por materiais não reativos e duráveis. Madeira e bambu são opções seguras e excelentes. O aço inoxidável também não reage à temperatura, mas tome cuidado para não arranhar as panelas e frigideiras. O silicone é seguro até 232 graus Celsius.

3. Sacos plásticos

Seu delicioso sanduíche de tomate e homus em um pão saboroso merece mais do que um saco plástico químico para suas roupas. Jogue fora o Ziplock e embrulhe os jantares e lanches saudáveis ​​em papel manteiga ou filme de cera de abelha natural. Papel de pergaminho barato pode ser encontrado facilmente. Os filmes de cera de abelha são um pouco mais caros, mas são reutilizáveis. Quando usados ​​com frequência, eles se pagam e geram muito menos resíduos, e você não precisa mais comprar sacolas plásticas. Outra grande coisa é Costco. O mais inevitável é usar um saco plástico, mas tente embrulhar os alimentos em papel manteiga primeiro para evitar que o plástico toque nos alimentos.

4. Panela antiaderente de teflon

A Teflon (marca líder de panelas antiaderentes) usa PFC, um produto químico que pode causar câncer, em sua produção. Mas ainda está presente nas cozinhas de todos os Estados Unidos. Mas novas variedades de panelas antiaderentes podem não ser melhores. Os produtos químicos se quebram em altas temperaturas e entram em nossos alimentos. O ferro fundido é uma ótima alternativa. Você precisará “aquecê-lo” cozinhando a gordura várias vezes para criar um acabamento antiestático natural. Você pode fazer isso com óleo de coco, óleo vegetal ou óleo de abacate.E em vez de produtos químicos tóxicos entrarem em sua comida, você sabe o que se infiltra em sua comida quando você cozinha em ferro fundido? Você recebe o FERRO. Esta é uma ótima notícia para mulheres com anemia crônica. Para obter mais ferro, use uma frigideira de ferro fundido para cozinhar algo azedo, como tomates frescos do jardim.

5. Panelas e frigideiras antiaderentes

Elimine todos os tachos e panelas antiaderentes e substitua-os por cerâmica ou aço inoxidável. Depois de se acostumar a cozinhar com cerâmica e aço inoxidável, você nunca mais vai querer voltar aos produtos antiaderentes. Você notará que sua cozinha é preparada de maneira mais uniforme e completa do que antes. E mais uma boa notícia - eles não contaminarão seus alimentos com produtos químicos ocultos. Saúde, saúde.

Resultado: Pense no que você cozinha e armazena sua comida, porque isso afeta sua saúde, sem falar no meio ambiente. Eu o encorajo a jogar esses cinco itens fora na cozinha e ver se nota alguma diferença. E acredite em mim, você não quer voltar para aquelas pás derretidas.

Kordopolova M. Yu.