Características técnicas e instruções para a máquina de fazer pão Smile BM 992

Preparação totalmente automática de massa e pão (misturar, aumentar a massa, assar)

12 programas de panificação diferentes

Assadeira removível antiaderente

Capacidade 2,5 l

Mantenha a função quente por 60 minutos

A quantidade de massa é ajustável

Tostamento da crosta ajustável (claro, médio, escuro)

Colher medidora (colher de sopa / colher de chá), copo medidor 250 ml, gancho para remover produtos assados

220 V, 50 Hz, 530 W
Branco
embalagem: 2 pcs.

Programas:

1 pão branco normal

2. pão francês

3. Pão doce

4. Cupcake

5. Pão integral

6. Pão de sanduíche

7. Massa sem fermento

8. Geléia, geléia

9. Pão de iogurte

10. Massa de fermento

11. Pão rápido

12. Refrescantes assados

Sinal de som:

1. A buzina emite um bipe ao ligar, desligar e quando qualquer botão é pressionado.

2. Se quiser adicionar ingredientes adicionais à massa, pode fazê-lo na maioria dos programas quando o bipe soar 8 vezes.

3. No final de qualquer programa, o bipe soará 12 vezes e, em seguida, o aparelho entrará no modo de manter aquecido.

Função de memória

No caso de uma falha de energia por não mais de 20 minutos, o dispositivo será ligado automaticamente novamente em 20 minutos, sem pressionar o botão Liga / Desliga, e o programa continuará a partir do mesmo momento. Se ocorrer uma falha de energia por mais de 20 minutos, as configurações não serão salvas e o programa deverá ser reiniciado. Mas, se, em caso de falha de energia, o processo não for além da fase de amassamento, você pode pressionar o botão Liga / Desliga para iniciar o programa desde o início.

Procedimento de operação

Antes do primeiro uso

Ao usar o aparelho pela primeira vez, pode aparecer uma pequena quantidade de fumaça e um odor característico. Isso é normal e irá parar em breve. Certifique-se de que o dispositivo tenha ventilação adequada.

1. Verifique se todas as peças e acessórios estão presentes e sem danos.

2. Limpe todas as peças do aparelho conforme descrito no capítulo "Limpeza e armazenamento".

3. Antes da primeira utilização, recomenda-se untar a assadeira e a espátula com gordura resistente ao calor com um pincel e levar ao forno por 10 minutos a 160 ° C. Após o resfriamento, esfregue a gordura nas laterais da assadeira com um guardanapo (lustre). Isso fortalecerá o revestimento antiaderente. Este processo pode ser repetido de vez em quando.

4. Monte o instrumento de forma que esteja pronto para uso.

Pão para assar

Observe as instruções de segurança nestas instruções de operação. Coloque a máquina de fazer pão sobre uma superfície plana e estável.

1. Retire a assadeira do aparelho. Insira a pá de agitação no eixo de transmissão da assadeira. Certifique-se de que ele esteja firme no lugar.

2. Coloque os ingredientes na panela na sequência mostrada na receita. Despeje os líquidos primeiro, depois acrescente açúcar, sal e depois a farinha. Sempre coloque o fermento por último. Faça um pequeno recuo na farinha com o dedo e acrescente o fermento. Certifique-se de que o fermento não entre em contato com sal ou líquidos.

4. Coloque a assadeira de volta no aparelho. Certifique-se de que está instalado corretamente. Feche a tampa do aparelho e insira a ficha na tomada.

5. Um bipe soará e o painel de controle irá padronizar para o programa 1 - Pão Branco Regular. Selecione o programa que você precisa pressionando o botão Seleção de Programa. Cada toque é acompanhado por um sinal sonoro. O grau de torrefação é definido com o botão Selecionar modo de torrefação.O botão de seleção de peso define o volume de cozimento desejado de acordo com a receita selecionada.

6. Pressione o botão Liga / Desliga para iniciar o programa selecionado.

Atenção!

Você pode atrasar a execução do programa da seguinte maneira:

Após completar o passo 5 (veja acima), no display você verá o tempo de execução do programa (por exemplo 2h55m). Isto significa que se já são 12h00m o pão estará pronto às 14h55m. Se quiser que fique pronto, por exemplo, às 18h30, então ao pressionar o botão Time +, aumente o tempo no display para bcZOm, porque 12h00m + 6h30m = 18h30m. Se no processo de aumentar o tempo você cometeu um erro, pode diminuir o tempo pressionando o botão Tempo. Observe que você apenas define o intervalo de tempo após o qual deseja receber o pão acabado. O dispositivo se "calcula" quando precisa ser ligado. Em seguida, siga o ponto 6 (veja acima).

7. Para os programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: enquanto faz o pão com estes programas, ouvirá um longo bip (8 bips), indicando que é hora de adicionar ingredientes. Abra a tampa e adicione os ingredientes. O vapor pode escapar pela tampa durante o cozimento - isso é normal.

8. Quando o processo de cozimento terminar, soarão 12 bipes. Em seguida, pressione o botão Liga / Desliga e mantenha-o pressionado por 3-5 segundos para desligar o programa. Em seguida, abra a tampa do aparelho e retire cuidadosamente a assadeira com luvas de forno.

Atenção: A assadeira e o pão estão muito quentes! Existe perigo de queimaduras!

9. Deixe o pão esfriar antes de retirá-lo da forma.

10. Vire a assadeira, agite levemente para que o pão acabado saia da forma. Se o pão não sair da forma (não deslizar para fora da pá de mistura), remova cuidadosamente a pá do pão usando o gancho fornecido para soltar a pá do pão.

11. Em seguida, retire o pão da forma e deixe esfriar por 20 minutos antes de cortá-lo.

12. Se no final do programa você não estiver perto e / ou o botão On / Off não tiver sido pressionado, o modo de aquecimento é automaticamente ligado e após o aquecimento terminar, a energia é desligada (o pão é aquecido por 1 hora). O aquecimento pode ser interrompido pressionando o botão On / Off.

13. No final do programa ou quando não estiver a utilizar o aparelho, desligue a ficha da tomada.

Limpeza e armazenamento

- Antes de assar pela primeira vez, lave a pá de mistura e enxágue a assadeira com água, sem mergulhá-la na água.

- Antes da primeira utilização, recomenda-se untar a assadeira e a espátula com gordura resistente ao calor com auxílio de uma escova e levar ao forno por 10 minutos a 160 ° C. Após o resfriamento, esfregue a gordura nas laterais da assadeira com um guardanapo (lustre). Isso fortalecerá o revestimento antiaderente. Este processo pode ser repetido de vez em quando.

- Após a utilização da máquina de fazer pão, deixe-a sempre esfriar antes de limpar ou guardar. Leva cerca de meia hora para esfriar, após o qual você pode começar a assar ou fazer a massa novamente.

- Antes de limpar a máquina de fazer pão, desligue-a sempre e deixe-a esfriar. Use um detergente neutro. Nunca use solventes, benzina, limpadores de forno ou produtos abrasivos / agressivos.

- Retire os ingredientes e as migalhas da tampa, corpo e forno com um pano húmido.

Nunca mergulhe a máquina de fazer pão em água e nunca coloque água na assadeira.

- Limpe o exterior da assadeira com um pano úmido. O interior do molde pode ser enxaguado com água. Não mantenha o molde debaixo de água por muito tempo e por favor não use detergentes abrasivos sob nenhuma circunstância!

- Lave a pá agitadora e o rolo de acionamento imediatamente após o uso. Se a escápula for deixada no molde, será difícil retirá-la de lá. Nesse caso, coloque água morna em um recipiente por cerca de 30 minutos. A pá pode então ser facilmente removida.

- A assadeira tem um revestimento antiaderente.Portanto, não use objetos de metal durante a limpeza, pois podem arranhar a superfície. É normal que o revestimento mude de cor com o tempo; sua funcionalidade não muda com isso.

- Antes de guardar a máquina de fazer pão no armário, certifique-se de que esteja completamente fria, limpa e seca. Guarde a máquina de fazer pão com a tampa fechada.

Questões decorrentes de panificação

- Quando você pode abrir a tampa da máquina de fazer pão durante a operação?

Isso é possível enquanto mistura a massa. Durante este tempo, pequenas quantidades de farinha ou líquido podem ser adicionadas, se necessário.

Se quiser que o pão fique apetitoso depois de assado, proceda da seguinte forma: antes da última "levedura" da massa, abra a tampa com cuidado e corte a crosta formada com uma faca afiada e pré-aquecida, ou polvilhe com grãos, ou pincele o crosta com farinha de batata bem diluída em água ... Então, a crosta vai brilhar após o cozimento. Neste momento, a tampa pode ser aberta pela última vez, caso contrário o pão vai cair.

- O que é farinha grossa?

A farinha grossa pode ser obtida de todos os tipos de grãos, incluindo trigo. O nome "farinha grossa" significa que a farinha foi obtida de grãos inteiros e que contém muito mais componentes de lastro. Portanto, a farinha de trigo integral é ligeiramente mais escura do que a farinha de trigo normal. Isso não significa que o pão feito com ela ficará escuro.

- O que procurar ao fazer pão com farinha de centeio?

A farinha de centeio não contém glúten e a massa dessa farinha dificilmente cresce. Portanto, o pão de centeio integral é feito de massa azeda.

A massa só vai crescer se você substituir pelo menos 1/4 da quantidade de farinha de centeio sem glúten especificada na receita por farinha premium.

- O que é glúten na farinha?

O maior teor de glúten na farinha premium, menos no primeiro grau e o menor no segundo grau. Quanto mais glúten tiver a farinha, melhor será o crescimento da massa.

- Que tipos de farinha existem e como são utilizadas?

A) farinha de milho, arroz, batata é adequada para preparar alimentos para quem sofre de alergias.

B) A farinha de espelta (variedade de trigo) é muito cara, mas não contém impurezas químicas, uma vez que a espelta cresce em solos muito pobres e não aceita fertilizantes.Esta farinha é especialmente adequada para fazer pão para quem sofre de alergias. Nesse caso, você pode usar todas as receitas de farinha de primeiro, primeiro e segundo graus, conforme descrito nas receitas abaixo.

B) a farinha de painço é adequada, em particular, para fazer pão para pessoas que sofrem de várias formas de alergias. Todas as receitas de farinha de primeira e segunda qualidade podem ser usadas conforme descrito abaixo.

D) a farinha de trigo duro, devido à sua consistência, é especialmente indicada para fazer pão tipo "baguete"

- Como o pão acabado de fazer é melhor absorvido?

O pão é melhor absorvido se você adicionar 1 purê de batata fervido à farinha durante o cozimento.

- Em que proporção é usado o fermento em pó?

Ao usar fermento em pó, deve-se seguir as recomendações do fabricante na embalagem e adicionar a quantidade do ingrediente de acordo com a quantidade de farinha.

- O que fazer se o pão tiver gosto de fermento?

A) Se você usou açúcar, reduza a quantidade. Isso deixará o pão um pouco mais leve.

B) Adicione um pouco de vinagre de vinho à água. Para um pão pequeno, 1,5 colher de sopa e, para um pão maior, 2 colheres de sopa.

B) Substitua a água por leitelho ou kefir, que é, em princípio, possível para todas as receitas, e é recomendado para manter o pão fresco por muito tempo.

- Por que o pão do forno tem gosto diferente do pão assado na máquina de fazer pão?

Isso se deve aos diversos graus de umidade: no forno, devido ao seu maior volume, o pão fica mais seco.

O pão cozido na máquina de fazer pão contém mais umidade.