Pão cinza (máquina de fazer pão)

Pão cinzento (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de centeio descascada	50 g
Farinha de trigo 1 grau	400 g
Água	310 g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de chá
Fermento seco	1,5 colher de chá
Farelo	2 colheres de sopa. eu.
Cominho (após sinal sonoro)	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

Assei no programa 5. 1 conjunto de teste 32 min., 2 conjunto de teste 30 min., 3 conjunto de teste de acordo com o programa 55 min. aumentou para 65 minutos, desligando o forno antes de assar por 10 minutos, depois cozinhou no programa 14 por 70 minutos (acho que o resultado não teria sido pior se cozido de acordo com o programa padrão).

Programa de culinária:

(pão francês)

Observação

Decidi então compartilhar minha pequena experiência em fazer pão.Há um mês comprei um fogão Kenwood BM-256, não sem a ajuda dos membros do fórum "máquina de pão". A primeira panqueca revelou-se granulosa, ou seja, o pão não era da melhor qualidade, mas tudo pela simples razão da quantidade errada de ingredientes. Tive que comprar balanças eletrônicas, que aconselho a todos, claro que tudo correu como um relógio com a balança, o pão ficou exuberante e cheiroso (como evidenciam as críticas positivas dos amigos). Visto que minha família prefere pão de cor escura, naturalmente todos os meus experimentos visaram melhorar a habilidade nessa direção)
Desfrute de sua refeição!