Pão "aguardente de trigo" (máquina de fazer pão)

Pão "Espírito de trigo" (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
cerveja light	245 ml
farinha de trigo sol	300g
toda farinha de trigo	50 g
azeite	1 Colher de Sopa. eu
mel floral escuro	1 Colher de Sopa. eu
passas de uva	1-1,5 colheres de sopa. eu
sal	1 colher de chá
fermento seco	1 colher de chá
anis	0,5 colher de chá
Alcaravia	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• A ideia da receita foi inspirada na revista "Gastronom" e adaptada para assar pão no KhP. Coloque os ingredientes de acordo com as instruções do seu HP. Pré-aqueça as sementes de anis e de cominho em uma frigideira seca para que o aroma seja melhor revelado. Mergulhe as passas em cerveja ou rum escuro. Adicione no final do lote ou coloque no dispensador automático (se houver tal função no HP). É melhor levar um mel floral escuro (NÃO SINNY).
  

O prato é projetado para

500 g

Hora de preparar:

3 horas 20 minutos

Programa de culinária:

a Principal

Observação

O pão é muito, muito aromático. Não há cheiro de cerveja.
Do pão vem "aguardente de trigo bem alimentado"como se dizia antigamente.
O miolo está macio, ligeiramente úmido. A crosta é fina e crocante.
Delicioso morno com manteiga. Bom apetite.

Eu assei este pão hoje. Delicioso, muito!
Em termos de sabor, tudo é como descreveu: o miolo mais delicado e uma massa fina e crocante!
É verdade que na hora de amassar acrescentei um pouco mais de farinha do que na receita, o pãozinho não queria montar.
Estou muito, muito, muito feliz com o pão!
Obrigado pela receita!

[Natalika]

Natalika, Que bom que gostaste do pão! E obrigado por essas palavras gentis.