LG ou DeLonghi?

Queremos comprar uma máquina de fazer pão, mas agora temos uma escolha.
Eu quero DELONGHI BDM 075S, e meu marido diz que a LG é mais confiável. Agora, quero perguntar ao conhecedor - é realmente assim?
Em termos de funcionalidade, estou completamente satisfeito com DeLongey, mas ela é confiável?

Não posso dizer nada ao certo sobre o Delonghi, mas de acordo com muitos vendedores (com quem conversei durante a procura do fogão), as máquinas de pão e as microondas LG são as mais fiáveis ​​e as melhores. Eu escolhi a LG e estou muito feliz com isso. Portanto, a escolha é sua e uma compra bem-sucedida.

Também estou muito feliz com meu "esquiador". Serve fielmente por mais de um ano. E amassa a massa (até mesmo o fermento, até bolinhos), e assa qualquer pão (e centeio, e trigo, e com todos os tipos de aditivos diferentes), e cozinha muffins e geléia. E a "fortaleza" já foi testada: tenho dois gatos que adoram pular dela para os armários, então eles a largaram duas vezes da mesa para o chão.
Mas aqui acontece de acordo com o provérbio: cada maçarico elogia seu pântano.

Para dizer o que é melhor: ski ou delongi só pode ser uma pessoa que tenha estes dois fogões. Tenho apenas um - 125S Delongues. E também estou muito satisfeito com ela. Especialmente função de design e programação. No entanto, não há função de programação no modelo que você deseja. O resto das funções de todos os fogões são aproximadamente as mesmas.

[Meretseger]

Meretseger Acabou não sendo fácil encontrar o fogão que eu quero .. provavelmente vou levar Delongy o que você tem. Eu também gosto
Aliás, a escolha já está indo entre Moulinex 2000 e Delongy 125

Viva! Finalmente compramos uma máquina de fazer pão DeLonghi BDM-125S !!! Leve-me em suas fileiras

Como juiz neutro, posso reconciliar os proprietários (supostamente também) LG ou DeLonghi.
DeLonghi é sempre progresso, um passo à frente de todos.
E a LG na Rússia é a favorita do povo.

No entanto, não há função de programação no modelo que você deseja. O resto das funções de todos os fogões são aproximadamente as mesmas.

Este recurso de programação é tão importante? Não há programas padrão suficientes?

Tenho bastantes padrões, mas às vezes me pego pensando que seria bom ser capaz de programar. Mas teria havido tal oportunidade - teria sido possível não aproveitá-la ...

Este recurso de programação é tão importante? Não há programas padrão suficientes?

Claro, a programação é para pessoas que não se adaptam à tecnologia, mas a adaptam para si mesmas. Para eles, isso (programação) é necessário. E eles carecem de "programas padrão", uma vez que sua própria vida é sempre fora do padrão. Isso tudo se aplica ligeiramente a fabricantes de pão com cafeteiras.
A propósito, sobre os pássaros ... Programar todas as funções do HB é um add-on "gratuito" para os programas padrão, que também estão totalmente presentes nele. E o preço de tudo isso junto é muito democrático.

Se você é "amigo" da tecnologia e adora cozinhar, a programação é uma grande vantagem para você! Não faço campanha, porque meu bebê tem apenas dois meses e não sei como ela vai se comportar depois. Mas eu não cozinho em programas padrão, sempre adicionarei algo meu.

Olá a todos os padeiros!
Eu li, li seu fórum e decidi me juntar a você.
Agora, a questão da compra de uma máquina de pão está na ordem do dia.
A questão é trivial, o que escolher?
Eu li algumas mensagens sobre o tema de escolha no fórum, mas mesmo assim. Neste meu caso particular. Ao visitar as lojas da minha cidade, e estudar os materiais deste fórum e site, parei em duas categorias: DELONGHI BDM 125 ou LG. Eu pegaria a Panasonic, mas na nossa cidade eles simplesmente não vendem. Portanto, apenas esses dois.
Minhas parcelas ao escolher:
Quero aprender a assar pão de massa fermentada, para isso parece que preciso de DELONGHI BDM 125. Mas há dúvidas: a qualidade desta máquina (dizem que o revestimento de Teflon é ruim), e a inconsistência com nossas condições (por exemplo, ela faz nem mesmo tem instruções em russo, dizem que a montagem italiana). Olhei as receitas, pesadas demais para nossas condições.
Outra coisa é o fogão LG. Adaptadas às nossas condições, as receitas são muito simples e estão disponíveis nas nossas lojas. Eu ouvi as críticas das pessoas que o compraram. Não tem problema, os produtos são todos claros e, o mais importante, deliciosos. Bem, ela pode fazer pão de massa fermentada? E então, se o sabor do pão no esqui é muito decente e com fermento, mas com leveduras, embora você não goste em Delonge, devido à complexidade de sua produção, você pode querer mudar para pão comum com levedura? E por adaptação, no Ski, pão com fermento, ao que parece, vai ficar melhor e com menos marca, ou seja, sem problemas, mas no Delonge, pelo que entendi, existem vários tipos de problemas? Ou eu estou errado?
Eu gostaria de ouvir a opinião de todos os proprietários de Ski e Delongees sobre essas questões, bem como todos aqueles que tinham marcas semelhantes de fogões, ou queriam tê-los, e recusaram por um motivo ou outro.
E mais uma pergunta, a mesma receita de pão, aplicada em fornos diferentes, rende dois produtos diferentes, ou é praticamente a mesma?
Atenciosamente a todos os participantes do fórum!

Bem, ela pode fazer pão de massa fermentada?

Qualquer forno assará pão de fermento se você cultivar fermento. Se você leu o fórum, viu que hitachi de 10 anos e fornos chineses baratos assam pão de fermento. É mais provável que não seja sobre o forno, mas sobre o proprietário

Já o pão com fermento será produzido automaticamente em qualquer forno. Todas as receitas são universais, pegue qualquer receita do fórum e leve ao forno para a sua saúde.

Eu tenho um Delongy 125, estou feliz com tudo. Costumo assar com fermento, mas também experimentei com fermento - em todo caso, qualquer fogão não liga no que assar, com fermento ou fermento, e você pode levar qualquer receita em qualquer fogão, qual a diferença ?! Pego receitas no fórum, e não em um livro, prefiro aquelas testadas por outras pessoas. Delongy 125 é programável, é muito conveniente de usar. Agora não tenho ideia de como você pode fazer sem a capacidade de alterar qualquer etapa do trabalho com o teste, sem criar seus próprios programas.
Quanto à qualidade do Teflon, já tenho uns arranhões, mas experimentei, de qualquer forma não atrapalham o cozimento. Imprimi as instruções em russo deste site. Portanto, não vejo nenhuma desvantagem no meu fogão, uso-o por cerca de seis meses em modo constante.

Todas as receitas são universais, pegue qualquer receita do fórum e leve ao forno para a sua saúde.

Muito obrigado!

Qualquer forno assará pão de fermento se você cultivar fermento). Se você leu o fórum, viu que hitachi de 10 anos e fornos chineses baratos assam pão de fermento. É mais provável que não seja sobre o forno, mas sobre o proprietário

Obrigado novamente! Você me deu esperança!
Então Skis também vai assar pão de fermento? E eu entendo que apenas Hittachi, Delungi e Panasonic podem assar com massa fermentada. Mas Hittachi e Panasonic não estão à venda em nossa cidade.
O fato é que há apenas três dias eu "abri" este fórum para mim, por isso não pude me familiarizar fisicamente com todo o material, e tirei minhas conclusões apenas com base no que tinha lido. Bem, se Skis também pode assar com massa fermentada, então é outra questão, provavelmente vamos aceitar. Embora os Delungi pareçam dar mais oportunidades de criatividade, mas isso requer certos "problemas", e os esquis, pelo que entendi, parecem estar completamente sem problemas, estupidamente colocaram a massa, fechou, abriram o botão e depois tiraram tudo que estava pronto e esquisito. Também vamos pensar nisso, é claro, mas a opinião se inclina a favor do Ski.

Tenho um Delongy 125, estou feliz com tudo. Costumo assar com fermento, mas também experimentei com fermento - em todo caso, qualquer fogão não liga no que assar, com fermento ou fermento, e você pode levar qualquer receita em qualquer fogão, qual a diferença ?! Pego receitas no fórum, e não em um livro, prefiro aquelas testadas por outras pessoas. Delongy 125 é programável, é muito conveniente de usar. Agora não tenho ideia de como você pode fazer sem a capacidade de alterar qualquer etapa do trabalho com o teste, sem criar seus próprios programas.

Sim, concordo, os Delungi parecem dar mais oportunidades de criatividade, mas isso requer certos “problemas”, e os esquis, pelo que entendi, parecem estar completamente sem problemas, basta colocar estupidamente a massa, fechado, ligado o botão , e depois tirou tudo está pronto e estranho. Pode e será interessante se engajar na criatividade, no começo, ou talvez depois se entedie, só vai querer automatismo, estupidamente inserido, pressionado e só depois retirado o acabado.

Imprimi as instruções em russo deste site. Portanto, não vejo nenhuma desvantagem no meu fogão, uso-o por cerca de seis meses em modo constante.

Você também comprou sem instruções em russo? E o que, eles também disseram que a assembleia italiana? Isso é verdade? A propósito, também sou da Ucrânia.
Obrigado por seu feedback positivo sobre Delung, você me deu um motivo para pensar mais.

Afinal, ninguém cancelou os programas automáticos em Delongy, basta apertar os botões para você e não se incomode. Mas se você de repente precisa corrigir algo em algum estágio, então em Delongy é elementar fazê-lo, já no decorrer do processo você pode aumentar ou diminuir o tempo do estágio atual (amassar, revisar, assar). Por algum motivo, esta não é a primeira vez que leio que as pessoas têm medo desta oportunidade de programação em Delongy, mas ninguém as obriga a usá-la, primeiro você pode assar de acordo com os programas padrão, e depois, se quiser, em com base em QUALQUER programa padrão você pode criar seu próprio programa, por exemplo, remover a desossa para pão de centeio, aumentar o tempo de amassamento, etc. Eu até fiz um programa separado para iogurte - apenas aquecendo por quase 6 horas, e o iogurte está pronto.

Afinal, ninguém cancelou os programas automáticos em Delongy, basta apertar os botões para você e não se incomode.

E o quê, as receitas dadas nas instruções são normalmente obtidas no modo automático, não é necessário alterar nada?
E se você usar receitas no Delonge a partir das instruções de outra máquina, por exemplo, do mesmo Ski. Eles também funcionarão bem, sem emendas?

Mas se você de repente precisa corrigir algo em algum estágio, então em Delongy é elementar fazê-lo, já no decorrer do processo você pode aumentar ou diminuir o tempo do estágio atual (amassar, revisar, assar). Por alguma razão, esta não é a primeira vez que leio que as pessoas têm medo desta oportunidade de programação em Delongy

Afinal, é preciso saber quando, como e o que fazer. Ou seja, o que exatamente é necessário alongar o tempo da mesma amassadura, ou correcção, etc. Etoro é difícil na minha opinião, é preciso aprender.

Até fiz um programa separado para iogurte - basta reaquecer por quase 6 horas e o iogurte está pronto.

Você consegue fazer iogurte em uma máquina de fazer pão?
Como é?

Em geral, você está dizendo coisas interessantes ... Eu tenho que pensar.

E o quê, as receitas dadas nas instruções são normalmente obtidas no modo automático, não é necessário alterar nada?
E se você usar receitas no Delonge a partir das instruções de outra máquina, por exemplo, do mesmo Ski. Eles também funcionarão bem, sem emendas?

Não tenho Delonghi, mas também tenho uma máquina de fazer pão programável, não tem modo de centeio, tirei o modo com Panasonic e coze bem ...
E as receitas sempre têm que ser ajustadas, outra máquina de fazer pão, produtos diferentes, água diferente e até um clima diferente ...

Afinal, é preciso saber quando, como e o que fazer. Ou seja, o que exatamente é necessário alongar o tempo da mesma amassadura, ou correcção, etc. Etoro é difícil na minha opinião, é preciso aprender.

Muito difícil! Para isso, você precisa pegar a instrução de outra máquina e olhar a tabela de ciclos, no modo desejado.

Você consegue fazer iogurte em uma máquina de fazer pão?
Como é?

Silenciosamente ... Já que há calor, por que não usá-lo.
Coloque potes de leite fermentado e brinque com a temperatura ...

Em geral, você está dizendo coisas interessantes ... Eu tenho que pensar.

Esta é uma obrigação, você pode gostar ...

Fiz iogurte mesmo sem potes, despejei leite frio (1l) no leite hb, acrescentei um fermento (ativação ou potinho de actimel), liguei o primeiro programa padrão por um curto período de tempo para que misturasse tudo ali, depois desliguei e em seu programa, onde deixei apenas aquecimento (está 30-35 graus). Após 4-6 horas, o iogurte acabado foi colocado em um frasco e na geladeira. Agora eu faço isso em uma multicooker imediatamente em potes de água aquecida (embora você possa tentar fazer o mesmo em hb, despeje o futuro iogurte em potes adequados, despeje água no hb e coloque-o em aquecimento - então até mesmo o regime de temperatura vai ficar mais estável do que na multitarefa, basta um pouco burro deitar água por muito tempo no balde da máquina de pão, embora eu tenha derramado o leite e nada de ruim aconteceu)

Não tenho Delonghi, mas também tenho uma máquina de fazer pão programável, não tem modo de centeio, tirei o modo com Panasonic e coze bem ...
E as receitas sempre têm que ser ajustadas, outra máquina de fazer pão, produtos diferentes, água diferente e até um clima diferente ...

E por falar nisso, compartilhe seu programa para o centeio, senão eu experimento e faço diferente a cada vez.
Tem que corrigir por vários motivos, por exemplo, você esquece de colocar alguma coisa na hora (fermento, por exemplo), e o amassamento já está em andamento, então você adiciona o que é necessário e aumenta o tempo de amassamento, ou quando levanta, você vê que pouca massa cresceu (talvez o fermento esteja fraco, ou se a massa estiver "pesada" para crescer, deve-se dar mais tempo) - você pode aumentar o tempo com um botão, ou, inversamente, encurtar (se o a massa já subiu tanto que é urgente assar, senão o telhado vai explodir), durante o cozimento também pode ser necessário aumentar o tempo.
Nos fogões programáveis, todas essas mudanças são fáceis e simples de fazer, mas nos fogões convencionais é muito hemorróida, ou mesmo impossível.
Então, eu sou apenas para fogões programáveis.

[Tat]

Hmmm ...
Os esquis, é claro, não podem fazer isso.
Acontece que Delunghi é funcionalmente melhor do que Ski?
Mas por que os esquis, em nossa loja, por exemplo, são mais caros do que os Delungs? Um pouco, porém, mas mais caro. Eu vejo, funcionalmente, Delungi é muito melhor do que Ski, mas eles são mais baratos. Isto não pode ser. Além disso, a produção de esquis é a China, e a produção de Delungs, ao que parece, é a Itália. Algo está errado aqui. Veda, se Panasonic é melhor do que Ski, então eles são muito mais caros, e DeLungi é mais barato. Algo errado. Isso significa que, de alguma forma, os Skis devem superar os Delungs, já que são inferiores em funcionalidade. Deve haver pelo menos uma compensação. Então, qual é o melhor esqui?
Algo que os donos do Ski são silenciosos, e geralmente notei que os donos do Ski realmente não gostam de cancelar.
Proprietários de esqui, venham em frente, sim!
O que você acha que é atraente sobre os esquis e pode pelo menos compensar a superioridade dos Delungs sobre eles em termos de funcionalidade? E então, e nmnogo deve ser superior?
A propósito,

Não tenho Delonghi, mas também tenho uma máquina de fazer pão programável, não tem modo de centeio, tirei o modo com Panasonic e coze bem ...

Que tipo de fogão você tem? Pensei que houvesse apenas um programável - Delunghi 125. Qual marca e modelo? Talvez eu precise prestar atenção nela também?

para Tat : Veja, embora você descreva como você economiza os lados ao assar pão, e que é fácil e acessível em máquinas programáveis, você deve admitir que, em geral, isso é um problema. Mas em esquis, me disseram, não há problemas, ao que parece, o principal é seguir a receita, e então você não precisa olhar para lugar nenhum, e você pode ver o produto logo no final, e sempre de excelente qualidade! Mas, ao que parece, foi o que me disseram, e Deus sabe lá. É por isso que peço aos membros do fórum. Mas os donos do Ski estão calados, como partidários!

[Tat]

Tat, Já escrevi:

Para isso, você precisa pegar a instrução de outra máquina e olhar a tabela de ciclos, no modo desejado.

baixar manual para Panasonic 255 - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf existe um regime de centeio e você será feliz ...
Meu fogão está na mensagem abaixo, você precisa dar uma olhada mais de perto ...

[Andarilho]

Andarilho, querida, quantas pessoas, tantas opiniões, e cada maçarico elogia o seu pântano ... Se você faz apenas receitas comprovadas, para que precisa de um fogão com programação.
Mudei deliberadamente a minha primeira máquina de fazer pão, por um fogão com programação, sem ela não consigo imaginar como iria experimentar ...
E o custo depende de muitos motivos e nem sempre está diretamente relacionado à qualidade ...

[Andarilho]

Andarilho, parece que você já decidiu comprar LH, mas quer convencê-lo a comprar Delongy? Eles têm o mesmo revestimento de teflon, e nem todos os LGs têm um modo de cozimento - isso é um sinal de menos, é claro, qual modelo você deseja, existe essa função, se não, então tome Delongy.
Os proprietários da LH ficam calados porque são muito poucos no local.

[Andarilho]

Andarilho, parece que você já decidiu comprar LH, mas quer convencê-lo a comprar Delongy?

Nós acertamos o ponto!

Eles têm o mesmo revestimento de teflon, e nem todos os LGs têm um modo de cozimento - isso é um sinal de menos, é claro, qual modelo você deseja, existe essa função, se não, então tome Delongy.
Os proprietários da LH ficam calados porque são muito poucos no local.

Mas isso já é um conselho prático real! Obrigado!
É para isso que irei olhar.
E o que exatamente é esse modo chamado "Cozimento"? Ou talvez outro nome, mas a função é a mesma? Se, por exemplo, for chamado de "Cupcakes" - é a mesma função? Ou ela pode se esconder com outro nome? Que eu não "escorregaria" ...
Agradecemos antecipadamente pela sua resposta!
Obrigado!

[Tat]

para Tat : Veja, embora você descreva como você economiza os lados ao assar pão, e que é fácil e acessível em máquinas programáveis, você deve admitir que, em geral, isso é um problema. Mas em esquis, me disseram, não há problemas, ao que parece, o principal é seguir a receita, e então você não precisa olhar para lugar nenhum, e você pode ver o produto logo no final, e sempre de excelente qualidade!

Descrevi algo completamente diferente, e não o que você pensava. Se você seguir a receita e a receita comprovada, você liga o fogão e não se preocupa com a programação. Mas se por esquecimento você estraga algo na hora de preparar um produto, ou uma receita nova, ou faz tudo a olho nu, então a possibilidade de programar ajuda muito.
Além disso, tenha em mente que a farinha é sempre diferente (mesmo do mesmo fabricante), o fermento é diferente na atividade, a temperatura dos produtos de partida e na sala também é diferente, então não é à toa que os padeiros experientes aqui no site não se canse de repetir para iniciantes “Controle o pãozinho ao amassar!” pois literalmente 1º. eu. a água quando misturada com mais ou menos afeta significativamente o sabor e a aparência do pão acabado.
E não acredite em ninguém que diga que o pão da máquina de fazer pão (qualquer) é SEMPRE de ótima qualidade. O forno é apenas um dispositivo, e ainda existem muitos fatores que afetam o resultado do cozimento do pão.

E o que exatamente é esse modo chamado "Cozimento"? Ou talvez outro nome, mas a função é a mesma? Se, por exemplo, for chamado de "Cupcakes" - é a mesma função? Ou ela pode se esconder com outro nome? Que eu não "escorregaria" ...
Agradecemos antecipadamente pela sua resposta!
Obrigado!

o modo é chamado de "Cupcake". Quando eu tinha apenas LV - fiquei feliz com isso: controlei o lote - um resultado maravilhoso. E receitas comprovadas podem ser assadas em uma máquina completa. Quanto à comparação com Delongy - não posso dizer nada, porque não usei.

Sobre a programação: se você precisar aumentar o tempo de revisão, eu simplesmente desligo da tomada por no máximo 9 minutos (no meu modelo, o programa dura 10 minutos após uma queda de energia). Se errarmos, paramos o programa e recomeçamos.

Sobre o preço.Há um mês comprei Panasonic 255 por 5750, no dia seguinte na loja vi um Ski, igual o meu por 5350, fiquei muito surpreso. então agora os preços não são um indicador.

ficarei feliz em responder qualquer questão

por isso não é à toa que os padeiros experientes aqui do site não se cansam de repetir para os novatos “Controle o pãozinho na hora de amassar!”, pois literalmente 1º. eu. a água quando misturada com mais ou menos afeta significativamente o sabor e a aparência do pão acabado.

Deve haver um pão? E se a massa ficar mais fina?
Outro ponto relacionado ao Delongy é interessante, se você pode fazer iogurte fácil e rapidamente com ele, então provavelmente você também pode facilmente fazer fermento para pão? Se sim, então esta é uma opção muito interessante.

E não acredite em ninguém que diga que o pão da máquina de fazer pão (qualquer) é SEMPRE de ótima qualidade. O forno é apenas um dispositivo, e ainda existem muitos fatores que afetam o resultado do cozimento do pão.

Eu penso sobre suas palavras, eu acho ...

o modo é chamado de "Cupcake". Quando eu tinha apenas LV - fiquei feliz com isso: controlei o lote - um resultado maravilhoso. E receitas comprovadas podem ser assadas em uma máquina completa.

Sobre a programação: se você precisar aumentar o tempo de revisão, eu simplesmente desligo da tomada por no máximo 9 minutos (no meu modelo, o programa dura 10 minutos após uma queda de energia). Se errarmos, paramos o programa e recomeçamos.

ficarei feliz em responder qualquer questão

Bem, finalmente os usuários do Ski responderam!
Obrigado!
E o que é interessante, com uma crítica muito positiva, quando comecei a inclinar-se para outro carro ...
Obrigado pela resposta com o modo.

Eu tenho uma pergunta, por que você comprou um segundo carro, se você ficou muito satisfeito com o primeiro - esquis?
E mais um, Com revisão é compreensível, embora eu ainda não tenha ideia do que seja, e por que seja, e como determinar se é necessário alongar seu tempo. Mas se você precisa aumentar o tempo de amassamento? Aqui a necessidade é mais evidente para mim. O que fazer aqui nos esquis? E quando você disse que tudo funcionou perfeitamente em um processo totalmente automático, se a receita for verificada - isso significa receitas do livro?
A propósito, mais uma pergunta, você provavelmente transferiu suas receitas do carro antigo para o novo. As mesmas receitas, com certeza. Qual é a diferença entre os produtos recebidos nessas duas máquinas. O pão tem sabor e textura diferentes?

Deve haver um pão? E se a massa ficar mais fina?
Outro ponto relacionado ao Delongy é interessante, se você pode fazer iogurte fácil e rapidamente com ele, então provavelmente você também pode facilmente fazer fermento para pão? Se sim, então esta é uma opção muito interessante.

Alguns tipos de massa devem ter um kolobok, outros não.

Se você está interessado em assar pão de massa fermentada, você pode ler os tópicos relevantes (como cultivar, como usar).
O fermento não é cultivado em um CP, mas em uma jarra. E no KhP eles colocam quando vão assar o pão.

Você escolhe entre dois fogões. As possibilidades são aproximadamente iguais, mas existe a possibilidade de programação. É conveniente. Pegue a versão mais "avançada" (DeLongs), existem programas padrão nela.

[Andarilho]

Deve haver um pão? E se a massa ficar mais fina?
Outro ponto relacionado ao Delongy é interessante, se você pode fazer iogurte fácil e rapidamente com ele, então provavelmente você também pode facilmente fazer fermento para pão? Se sim, então esta é uma opção muito interessante.
É compreensível com a revisão, embora eu ainda não tenha ideia do que é, e por que é, e como determinar se é necessário alongar seu tempo.

O boneco de gengibre deve ser exigido.
Para começar, leia os seguintes tópicos:

O trabalho do fazedor de pão em fotografias (Panasonic 253!)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0
À atenção dos iniciantes !!!! Leia necessariamente
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
Formação de um pão de trigo. Dicas para iniciantes
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0
Ilustração em fotografias do processo de formar um pão e assar um pão por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Culturas iniciais parecem ótimas em uma panela na sala
mas, IMHO, é melhor começar a fazê-los depois de dominar o cozimento do pão apenas com fermento.
Você pode ler sobre zavkaskas aqui
ZAKVASKI - em perguntas e respostas do Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.0, também há links para qualquer fermento

Eu tenho uma pergunta, por que você comprou um segundo carro, se você ficou muito satisfeito com o primeiro - esquis?
Mas se você precisa aumentar o tempo de amassamento? Aqui a necessidade é mais evidente para mim. O que fazer aqui nos esquis? E quando você disse que tudo funcionou perfeitamente em um processo totalmente automático, se a receita for verificada - isso significa receitas do livro?
A propósito, mais uma pergunta, você provavelmente transferiu suas receitas do carro antigo para o novo. As mesmas receitas, com certeza. Qual é a diferença entre os produtos recebidos nessas duas máquinas. O pão tem sabor e textura diferentes?

O tempo de mixagem nunca foi alongado, mas qual a necessidade disso? Se você precisa alongar - você pode recomeçar. Este não é um guia para a ação, eu apenas saí da situação desta forma. Se houver programação, é um pouco mais fácil.
Nas receitas das instruções, a quantidade de fermento foi reduzida.

Por que você comprou: eu queria

Quando eu tinha apenas LV - fiquei feliz com isso:

Quando houve a oportunidade de comparar com a Panasonic - gostei mais da Panasonic.

O pão é completamente diferente. Meu marido gosta mais do pão Panasonic.
E de acordo com minhas observações na Panasonic, há menos chance de bagunçar.

PS:Andarilho, se você fosse escolher entre LV e Panasonic, eu definitivamente recomendaria a Panasonic.

[Lenusya]

O fermento não é cultivado em um CP, mas em uma jarra. E no KhP eles colocam quando vão assar o pão.

Não, você pode fazer massa fermentada em uma jarra, e colocar a jarra em um forno programável para aquecimento constante, já que este forno permite tais coisas e faz iogurtes, por que não facilitar o processo de preparo da massa fermentada com sua ajuda. Eu ouvi um pouco que este é um processo um tanto caprichoso, e com a ajuda de um fogão com essa oportunidade, descobri que pode ser facilitado.
Ou eu estou errado?

Você escolhe entre dois fogões. As possibilidades são aproximadamente iguais, mas existe a possibilidade de programação. É conveniente. Pegue a versão mais "avançada" (DeLongs), existem programas padrão nela.

Obrigado pelo seu conselho, estou inclinado para o Delongy, talvez compre, talvez ainda hoje ...

Para começar, leia os seguintes tópicos:
....................

Muito obrigado pelos links. Vamos ficar a saber, caso contrário é muito difícil pesquisar tudo o que é necessário apenas em pouco tempo em todo o site.
LenusyaPor que você acha que Celestina me aconselhou, se eu comprar um Ski, devo levá-lo com a função de panificação, como descobrimos agora - com a função de Cupcakes. E então ela fica em silêncio. O que pode ter um impacto significativo, mas com exceção da própria capacidade de assar Cupcakes. Por que isso é necessário?

Vou me permitir responder por Lenusya e Celestina.
Celestina aconselhou escolher HP com a função Cupcakes porque:
1. o cozimento real de muffins
2. a capacidade de compor o seu próprio, digamos, "programa", por exemplo, para pão de centeio: amassar no programa "massa", temperar (basta desligar o forno) e depois assar (no programa "Keks" ) Em outras palavras, você tem uma função que expande seus recursos além dos programas padrão.
3. Por que pegar um modelo sem tal função, se existem modelos com ele, e essa função é bastante procurada.

Tudo IMHO, espero que Celestina não se ofenda

Em geral, Wanderer, vá mais rápido para o seu fogão. E compre. Se houver - Delongy, se não - então eu esquio.
Boa sorte!!
Leia os Fundamentos da Fabricação de Pão e estamos esperando por você com um relatório sobre o primeiro pão

[Fogão rústico]

Eu concordo absolutamente com Fogão rústico , Só quero acrescentar que se você decidir pelo LV - leve com o programa "Cupcake" e "Jam" (CJ)

Tudo IMHO, espero que Celestina não se ofenda

Em geral, Wanderer, vá mais rápido para o seu fogão. E compre. Se houver - Delongy, se não - então eu esquio.
Boa sorte!!
Leia os Fundamentos da Fabricação de Pão e estamos esperando por você com um relatório sobre o primeiro pão

Não ofendido Quanto mais rápido o Wanderer lê tudo, mais cedo ele decide comprar))
Existe um modo "Assar" - apenas assar e pronto. mas há "Keks" - em fogões diferentes de maneiras diferentes, também pode haver um amassamento preliminar (um pouco diferente, mas também pode ser adaptado para assar saltando o lote) - isso precisa ser reconhecido por um fogão específico.

Sinto muito, mas ainda não fui a lugar nenhum. Você tem um ótimo site !!!
Agora chamei a atenção para a seção "Onde comprar", encontrei minha cidade, li meus concidadãos e encontrei opções mais lucrativas para comprar uma máquina de pão. Acontece que você pode comprar muito mais barato em uma loja online do que em sua própria cidade. Descobriu-se que era 80 hryvnia mais barato. E a forma está comprovada, o concidadão o fez, leu todas as mensagens dela. Eu segui seu caminho. Você apenas tem que esperar um pouco até que eles tragam. Eles prometem até o final da semana.
Você tem um site colossal! Bem feito! Todas as perguntas podem ser respondidas. Se não quiser, você se tornará um padeiro!
Obrigado a todos!

pysy: É uma pena que não haja Panasonnikov. Mas, o que foi alarmante, eles disseram que Panasonnikov não está na Ucrânia e provavelmente não estará. Como se, por assim dizer, a empresa parasse de produzi-los.

Se não quiser, você se tornará um padeiro!
Obrigado a todos!

pysy: É uma pena que não haja Panasonnikov. Mas, o que foi alarmante, eles disseram que Panasonnikov não está na Ucrânia e provavelmente não estará. Como se, por assim dizer, a empresa parasse de produzi-los.

É para isso que foi projetado

Quanto a Panasonic-nonsense, eles são e serão, bem, Panas é seu próprio inimigo, uma técnica tão popular deve ser retirada da produção

Bem, em conexão com o fato de que a Panasonic não está na Ucrânia, eu respondo que vi com meus próprios olhos ontem no Megamax no Dnieper esta alardeada Panasonic já por 1490 UAH. O mar da máquina de fazer pão é agora comparado ao início do ano. E Delongy custa 660 (não sou responsável pela precisão), então faz sentido comprar. Meu balde já descascou um pouco nele, mas ainda gosto MUITO do fogão. E a possibilidade de programação é um plus muito grande, e o preço é justo.

Bem, acho que você pode me parabenizar. Já tenho um fogão: LG HB-155CJ. Pensei em tirar Delungi, já fiz um pedido na loja online, fui pagar na caixa econômica, enfim, já estava atrasado. Bem na minha frente, a caixa econômica fechou. Decidi ir às compras, especialmente onde não tinha estado. A fiscalização não me agradou, os preços são ainda mais elevados do que aqueles onde escolhi os meus carros anteriormente. E então fui a uma loja onde foi realizada uma dupla ação, eles reduziram 10% para todos os HP, e também tive que sacar bilhetes de loteria. Eu puxei 20% e acabou sendo 30%. O preço inicial do meu carro é 888 hryvnia. Comprei por 622 hryvnia. Acho que é uma boa opção para começar, especialmente porque eu realmente não sei o que estou procurando. Se você gostar, e depois eu quiser experimentar fazer pão com fermento, se o meu não puxar, levo outro Delunghi. Eu já decidi isso. E a esquiadora da fazenda não vai doer, até porque ela tem um balde pequeno interessante, um formato excelente para os bolos de Páscoa, até porque os donos da Lyzhek dizem aqui no fórum que os bolos de Páscoa se obtêm perfeitamente. A única pena é que temos férias da Páscoa apenas por uma semana do ano. Então, com licença, sou admirador dos Delungi, não te traí, se tudo der certo, então terei também Delungi.

Bem, em conexão com o fato de que a Panasonic não está na Ucrânia, eu respondo que vi com meus próprios olhos ontem no Megamax no Dnieper esta alardeada Panasonic já por 1490 UAH. O mar da máquina de fazer pão é agora comparado ao início do ano. E Delongy custa 660 (não sou responsável pela precisão), então faz sentido comprar. Meu balde já descascou um pouco nele, mas ainda gosto MUITO do fogão. E a possibilidade de programação é um plus muito grande, e o preço é justo.

Eu tive uma história dessas com a Panasonic.Ontem telefonei para várias lojas online na Ucrânia. Não havia Panasonniks em lugar nenhum, exceto um, e então, no início, eles também me responderam firmemente não. Mas quando comecei a fazer perguntas, e quando eles poderiam aparecer, etc., me disseram que eles ainda os têm, mas a um preço muito caro, então eles não os oferecem a ninguém, e informações sobre a presença da Panasonic no o seu próprio site não está colocado (o que por sinal me deixou um pouco alarmado). E eles me disseram o preço de 1600 hryvnia. É que tipo de fã você tem que ser para aceitá-los por tal preço. Eu não cheguei nisso ainda. E quanto aos Delungs ... Em Simferopol, eles custam 800 hryvnia, e no Dnieper - 600. A diferença, droga, é palpável. Parece um só país, o Dnipro é uma cidade mais poderosa e industrial do que Simferopol e os preços são mais baixos. Em Donetsk, aliás, também é menor. E nós tivemos muito azar. Hoje, com a ajuda deste fórum, encontrei uma loja online Donetsk, onde Delungi por 618 hryvnia mais custos de transporte de 52 hryvnia, mas ainda muito mais baixos do que em nossas lojas, e eu queria fazer um pedido delas. Bem, essa oportunidade surgiu. O que fazer, mas vou melhorar.
E por falar nisso, foi nesta loja de Donetsk que me disseram que não há Panasonnikov na Ucrânia, e não haverá mais, já que a empresa parou de produzi-los. Pelo que ele comprou - pelo que ele vendeu. Eu mesmo entendo o que foi dito, como se fosse uma bobagem, e fiquei alarmado com isso, não é sério para os funcionários da loja falar coisas como ontem e hoje. Isso é alarmante, principalmente você precisa comprar deles com um pagamento antecipado obrigatório de 100%, e fica um pouco burro, você pensa na seriedade desta loja e no destino do seu dinheiro. Talvez isso tenha afetado o fato de eu, no final, ter feito uma compra em uma loja da minha cidade, pelo menos a um preço inicial e mais caro, mas com um contato cara a cara com os vendedores e uma troca instantânea - dinheiro -bens.

[Tat]

Em geral, Wanderer, vá mais rápido para o seu fogão. E compre. Se houver - Delongy, se não - então eu esquio.
Boa sorte!!
Leia os Fundamentos da Fabricação de Pão e estamos esperando por você com um relatório sobre o primeiro pão

PRIMEIRO RELATÓRIO DE PÃO!

Aqui está o primeiro pão! Fui o primeiro a decidir assar francês, porque o mínimo de comida é pão, água, farinha, sal, açúcar. Bem, fermento, é claro. Estou satisfeito com o resultado, embora não tenha saído sem lados. Em primeiro lugar, me enganei um pouco na receita, em vez de duas colheres de sopa de medidas, de um conjunto completo de HP, coloquei duas colheres de sopa comuns na massa. E o mais engraçado é o segundo. Coloquei tudo o que foi prescrito de acordo com a receita no HP, fechei, configurei o modo - francês, crosta média, e apertei start ... A máquina está silenciosa. Estou esperando ... Ela fica em silêncio. Um minuto se passa, o segundo, o terceiro. Eu desligo, ligo novamente, o resultado é o mesmo - é silencioso. Bom, acho que peguei um HP defeituoso .. Já comecei a imaginar como trago de volta para a loja e comecei a inventar que não gostava para entregá-lo ou trocá-lo, porque se eu diga que está com defeito, não será aceito, será enviado para a central de atendimento, e receberei no lugar do tão esperado pão - uma chatice a mais. Então resolvi testar o carro em outros modos, ligue a "receita russa", o carro começou a amassar. desligou. Eu ligo o próximo modo - o principal - o carro amassa novamente. Verifiquei todos os modos - tudo se mistura em todos os lugares, e francês - o único - não se mistura. Acho que talvez seja a falha, um programa não funciona - só isso. Acho, bem, será mais fácil para mim entregá-lo à loja. E eu queria terminar por completo, quando de repente me lembro que no dia anterior havia lido todas as instruções, e parecia que li nas características dos modos que o francês está esquentando. Também observei que é o único que requer aquecimento preliminar, os outros modos começam imediatamente a amassar. Bem, e outro modo - Jam, também com pré-aquecimento. E parece que esse aquecimento dura 20 minutos. Abro as instruções - e com certeza. Então eu ligo o HP novamente e estou esperando há 20 minutos. Bom, a massa estava lá, ficou um tempo amassada, enquanto eu verificava todos os modos, e aqui estava de um modo tão incompreensível, inacabado e aquecido para mim .. Depois de 20 minutos tudo funcionou, de certa forma , o forno começou a amassar e depois assou com segurança.Mas...
Durante a amassadura da massa, praticamente não houve kolobok, se na primeira amassadura havia algo parecido com um kolobok (redondo no centro, subindo do resto da massa de massa distribuída por toda a forma), então na segunda lote não era, era apenas massa uniforme de um nível de altura, distribuída por toda a área da forma.
Além disso, a crosta superior (parte superior) não revelou ser uma lâmina, mas estritamente horizontal, e mais clara que as laterais e o fundo do pão.
Bem, e as desvantagens, só não pão, mas talvez máquinas, podem ser atribuídas ao fato de que a lâmina de agitação permaneceu no pão. No começo não percebi nada, comecei a limpar a forma, aliás, a forma está praticamente absolutamente limpa - não é necessário lavar, isso é uma grande vantagem, olhei para a luz, e só então Eu vi algumas manchas brancas quase imperceptíveis em listras na máquina de modelagem, que foram facilmente removidas quando limpou a forma de esponja. E quando eu estava limpando o molde, de repente vi que a lâmina não estava no molde, corri para o pão, virei, mas também não vi a lâmina ali, apenas um pequeno orifício. Percebi que ela não poderia simplesmente desaparecer no nada, comecei a examinar o fundo do pão em volta desse buraco e encontrei uma espátula, que estava literalmente escondida no pão.
Bem, agora sobre os méritos.
O pão é delicioso, claro. Muito mais saboroso do que o comprado, e entendo que a receita é muito simples e tem um sabor tão bom. O pão é crocante, que é o que eu adoro, macio. Mas aqui está a crosta, ainda bem forte. O primeiro pedaço de pão parecia cortado normalmente, mas quanto mais longe, pior. Se o pão fica tão sem graça de faca, não sei, preciso pensar em algo para cortar esse pão - gostei, muito crocante. Mas o que é interessante, eu percebi. A migalha de pão não se desfaz. Tudo o que se desintegrou é uma crosta, uma migalha tão pequena. Era mais difícil de cortar com cada pedaço, não era tanto cortar, mas torturar o pão. E o que ele percebeu. Sob a influência da faca, o pão foi todo comprimido ao fundo, mas depois de cortado, imediatamente recuperou a forma como se tivesse acontecido. Como uma bola de borracha. E a peça cortada também restaurou sua forma sem perder os pedaços de miolo. Ou seja, um sinal de grande pão! Aí o pão foi assado ontem à noite, esta manhã foi conferido, não estragou nada, a migalha não fez crosta. O pão era guardado sobre uma tábua de madeira e coberto com uma toalha. Durante o dia eu verifiquei, tudo também permanecia sem formação de crostas no farol, e só agora ao anoitecer, a migalha de pão na parte cortada começou a formar crosta. A crosta comprada é retirada literalmente em algumas horas. Mais uma coisa. Por um lado, o pão é delicioso, quando você come, você pensa bem agora eu comerei muito, mas aí de repente tem uma saturação forte, ou é só um acidente, vamos ver o que acontece a seguir. Depois que comi esse pão ontem à noite no jantar, agora não vou mais comprá-lo em casa, mas o que está na sala de jantar não se sabe de todo. Nas cantinas, o nosso pão não é muito saboroso, cheira a fermento e a pão absolutamente insípido. Em suma, coma fermento, não pão! Agora leve seu pão com você para a sala de jantar.
Esta é minha primeira experiência. Amanhã vou repetir a mesma receita, mas sem os lados, para comparar e perceber se essas são as desvantagens do pão por causa destes lados. Ou então é preciso buscar razões. Em geral, percebi que precisava de uma máquina programável. Gostei do pão, do processo também, por isso vamos manter um rumo para a compra do segundo carro - Delungi. E dicas Tat, Fogão de Vilae Lubasha não foram desperdiçados. Panasonnikov não brilha para nós na Ucrânia, mesmo assim, pelo que o entendo. E talvez venham ... Aliás, quem pode dizer, "Panasonniki" são programáveis ​​ou não? Mas meu LG, aliás, também gostei muito. Legal. Que haja dois HP, um complementa o outro. No Delungi vou experimentar, e no LG vamos fazer receitas que gosto e testei, assim como bolos de Páscoa. Aliás, embaixo dos bolos, em termos de forma, é muito adequado, o balde é pequeno, escolhi com esse objetivo, se levarmos LG, então é necessário com a função Cupcake, e com um balde pequeno ( os pães saem em 480 e 600 gramas, ou seja, pequenos, e os Delungi começam em 700, então eles vão se complementar.Foi o que pensei, já que não temos Panasonnikov, vamos buscar essas opções.

Vou te dar algumas dicas: leia com atenção o básico de panificação novamente, sobre o mesmo pão - já que você sabe que ele deve ser formado durante a amassamento, você teria que fazer alguma coisa, se em vez do pão, adicionar farinha, por exemplo.
Existem facas especiais para cortar pão, com cravo, são convenientes para cortar. E certifique-se de deixar o pão esfriar bem antes de fatiar, pelo menos meia hora, de preferência uma hora, idealmente, até que o interior do pão esfrie até a temperatura ambiente (você pode verificar com uma sonda de temperatura).
Crosta - o regime francês tem uma crosta mais crocante ... mas também pode ser porque o pão não esfriou completamente. Ontem assei uma ciabatta, então no começo a crosta ficou tão dura que mal coloquei a sonda de temperatura, e quando o pão esfriou ficou excelente (crocante, mas não de carvalho).
Pré-aquecimento ... Eu pessoalmente sempre pré-aqueço a água a 36-38 graus (eu verifico com um termômetro ou pelo toque) e dissolvo o fermento nela (se a receita for com açúcar, então com açúcar junto) - isto é depois de um algumas vezes eu perdi o fermento. E assim eu sempre vejo se o fermento está funcionando ou não, e enquanto ele ganha vida lá, eu peneiro a farinha e medo tudo o que é necessário.

Sim, a propósito, a Panasonic está em Kiev.
Mas você não tem pressa em trocar o fogão, pode dominar o básico para qualquer um e aí você encontrará o seu rumo. Talvez, em geral, você comece a assar pão no forno.

[Andarilho]

Bem, acho que você pode me parabenizar. Já tenho um fogão: LG HB-155CJ.

Andarilho, Parabéns! Você é bom para se decidir
Eu me associo a tudo o que expressei Tat superior. Leve o seu tempo com o segundo fogão. Tenho certeza que você vai adorar e dominar isso

[Andarilho]

PRIMEIRO RELATÓRIO DE PÃO!

Aqui está o primeiro pão! Fui o primeiro a decidir assar francês, porque o mínimo de comida é pão, água, farinha, sal, açúcar. Bem, fermento, é claro. Estou satisfeito com o resultado, embora não tenha saído sem lados.
Durante a amassadura da massa, praticamente não houve kolobok, se na primeira amassadura havia algo parecido com um kolobok (redondo no centro, subindo do resto da massa de massa distribuída por toda a forma), então na segunda lote não era, era apenas massa uniforme de um nível de altura, distribuída por toda a área da forma.
Além disso, a crosta superior (parte superior) não revelou ser uma lâmina, mas estritamente horizontal, e mais clara que as laterais e o fundo do pão.
Bem, e as desvantagens, só não pão, mas talvez máquinas, podem ser atribuídas ao fato de que a lâmina de agitação permaneceu no pão.
Mas aqui está a crosta, ainda bem forte.

Andarilho Parabéns pela compra do fogão e do primeiro pão
Quanto ao kolobok - não tenha medo de adicionar uma colher de sopa de farinha durante o primeiro lote. O boneco de gengibre estava líquido - é por isso que o telhado é plano
Atenção iniciantes de Elena Bo existem todos os links para tópicos do Kolobok
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
O pão francês é crocante e fofo. Em outros modos, a crosta é mais macia. Comece cortando o pão (de preferência com uma faca especial, como ela disse Tat) quando esfriou completamente na grade, verifico com a mão sem qualquer sensor de temperatura
Para deixar a cúpula bronzeada, tente definir a crosta "escura"; mesmo no modo Especial, minha crosta superior acabou frita e na "crosta média". se uma boa cúpula for obtida, a crosta superior ficará mais escura.
A espátula nem sempre fica no pão e não só nos esquis, mas também em outros modelos.
Leve o seu tempo com o segundo fogão - em poucos dias você vai dominar este, experimentar o fogão em diferentes modos, comparar o resultado, encontrar seus modos e receitas favoritas - e, talvez, não precise de nenhuma programação.
Pão delicioso para você

[Fogão rústico]

Muito obrigado, Fogão rústico, Lenusya e Tat para parabéns, palavras amáveis ​​e conselhos!
Em geral, eu entendi você sobre como manipular o kolobok. Mas entenda, eu quero experimentar. Então comprei um fogão, não existe nem esse site nem o fórum, não sei de nada, só tem instruções para HP. E estou me perguntando como essa instrução "funciona".E assim, no início, ajo como se não soubesse de nenhum kolobok, estritamente de acordo com as instruções. Desde que ouvi dizer que os Skis fazem perfeitamente todas as suas receitas na máquina. Agora eu entendo que eu estava um pouco errado, e eu estava certo Tat, que escreveu que isso não acontece. Embora, honestamente, eu goste muito do sabor do pão. Já fiz o meu segundo pão, já sem as guarnições, que deixei pela primeira vez. Ficou um pouco melhor, mas a cúpula não subiu, embora o topo do pão tenha escurecido um pouco. Se eu não conhecesse o seu site e não soubesse nada sobre o kolobok, sobre as cúpulas, etc., já ficaria muito satisfeito. Desde agora eu até bebo chá só com esse pão, passo manteiga e chá com açúcar. Acontece muito gostoso, você não pode me afastar dessa ação, e eu não preciso de nenhum biscoito diferente para o chá aí. Hoje, no final, depois de ter comido uma crosta de pão com chá, resolvi levar um biscoito - esses biscoitos simplesmente não serviam e pronto. Isso arruinou todo o gosto, prazer e derrubou o tom que recebi após o jantar. Sim, porque vivia sem este pão. E esta é apenas a primeira receita, a mais simples. Qual é o sabor das outras receitas? Para ser sincero, não preciso mais de nenhum outro pão, então gostei deste. Agora quero testar esta receita em todos os outros modos de cozimento. Mas primeiro, hoje, vou fazer a mesma receita pela terceira vez, do mesmo modo, mas com a formação de um kolobok. Estou muito interessado no que vai sair e qual será a diferença além da cúpula.
A propósito, muito obrigado pelo seu conselho sobre como cortar este pão, de fato, o segundo pão foi cortado muito mais fácil. E por favor me diga, o que são essas facas especiais? Para pão? Nunca ouvi nada parecido. Com uma lixa de unha. Como afiar essa faca? Como foi a serra? Então você fica preso com essa faca ...

[citar autor = Lenusya link = tópico = 4955.0
Leve o seu tempo com o segundo fogão - em poucos dias você vai dominar este, experimentar o fogão em diferentes modos, comparar o resultado, encontrar seus modos e receitas favoritas - e, talvez, não precise de nenhuma programação.
Pão delicioso para você
[/ citar]

Lenusya, o segundo fogão provavelmente precisa ser comprado mesmo assim, porque meu fogão coze tamanhos pequenos de 480 e 600 gramas, já vejo que esse tamanho claramente não chega, sai de uma vez.

Vou dar algumas dicas:
Pré-aquecimento ... Eu pessoalmente sempre pré-aqueço a água a 36-38 graus (eu verifico com um termômetro ou pelo toque) e dissolvo o fermento nela (se a receita for com açúcar, então com açúcar junto) - isto é depois de um algumas vezes eu perdi o fermento. E assim eu sempre vejo se o fermento está funcionando ou não, e enquanto ele ganha vida lá, eu peneiro a farinha e medo tudo o que é necessário.

Eu entendo que esse método ajuda você a evitar erros com o fermento a tempo. E qual é o truque aqui, como é determinado aqui se o fermento de trabalho ou não?

Sim, a propósito, a Panasonic está em Kiev.
Mas você não tem pressa em trocar o fogão, pode dominar o básico para qualquer um e aí você encontrará o seu rumo. Talvez, em geral, você comece a assar pão no forno.

Bem, seu waabsche ... coloque-me no chão ... embaixo do pedestal!

pysy: Fui colocar o terceiro pão e formar um pãozinho!

[citar autor = link Wanderer = tópico = 4955.0 data = 1217608380
E por favor me diga, o que são essas facas especiais? Para pão? Nunca ouvi nada parecido. Com uma lixa de unha. Como afiar essa faca? Como foi a serra? Então você fica preso com essa faca ...

Eu entendo que esse método ajuda você a evitar erros com o fermento a tempo. E qual é o truque aqui, como é determinado aqui se o fermento de trabalho ou não?

[/ citar]

Essa faca tem dentes, eu não afio, já faz uns dois anos que corta tão bem. Faz muito tempo que não corto pão com uma faca comum, é inconveniente.

Se o fermento estiver vivo, então em água morna eles formam uma tampa fofa em 5-10 minutos. Além disso, li o conselho de que é desejável "reviver" o fermento antes de amassar, então funciona melhor mais tarde na massa.

Droga, o que você pode fazer? Não tive tempo de fazer um coque. A minha 1ª fornada demora 13 minutos, durante este tempo consegui juntar apenas 6 colheres de sopa de farinha, a massa engrossou visivelmente, apareceu uma bola no centro à volta da omoplata, subindo por cima do resto da massa de massa, distribuída em forma,mas o coque não teve tempo de se formar, o carro parou para descansar.
Terei que adiar novamente até a próxima vez que o kolobok for formado, começarei imediatamente com a adição de 6 colheres de sopa e continuarei a incrementar.
O que fazer, ce la vie.

Essa faca tem dentes, eu não afio, já faz uns dois anos que corta tão bem. Faz muito tempo que não corto pão com uma faca comum, é inconveniente.

Curiosamente, e onde essa faca pode ser comprada útil?

Tópico sobre DELONGHI BDM 125 e fabricantes de pão LG. Você pode falar sobre facas e koloboks nas seções correspondentes.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Eu entendo que esse método ajuda você a evitar erros com o fermento a tempo. E qual é o truque aqui, como é determinado aqui se o fermento de trabalho ou não?

Para fermento veja aqui:

Tema de memorando de fermento, aos poucos.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

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