Massa folhada (opção rápida)

Categoria: Padaria

Ingredientes
Farinha de trigo	0,5 kg
Sal	0,5 colher de chá
Pacote de manteiga / margarina (bem congelado)	250 g
Kefir	0,5 xícaras (125 ml)
Nata	0,5 xícaras (125 ml)

Método de cozimento

Pegue margarina ou manteiga bem congelada e rale. Polvilhe farinha no ralador de vez em quando, é melhor, então o azeite não gruda. Misture a manteiga ralada com a farinha, misture o kefir e o creme de leite, adicione sal e despeje na farinha e na manteiga. Abra rapidamente a massa em uma bola. Cubra com papel alumínio (eu cubro com papel alumínio de um pacote de manteiga / margarina) e leve à geladeira por 1-1,5 horas para descansar. então tiramos, estendemos e fazemos tortas ou tortas.

Observação

Será que você consegue fazer massa folhada em uma máquina de pão?

Claro, não sou um especialista em massa folhada, mas me parece que dificilmente pode ser cozida em HP. Afinal, a massa escamosa pode ser enfeitada com camadas de manteiga e a própria massa, ou, como na versão preguiçosa, com óleo frio. E na HP, tanto quanto eu sei, a massa é amassada com aquecimento IMHO.

Meu recheio favorito: frite a cebola no azeite, acrescente um punhado de azeitonas picadas no final, frite por 2-3 minutos. Cool, misture com feta, coloque o recheio