Pãezinhos com sementes de papoula

E este também não abre. Você pode simplesmente apresentar a receita ?? VOCÊ É BEM VINDO!

[Natal]

Natal
Aqui está a receita GruSha :

Massa:

20 g de fermento fresco (8 g seco)
1 Colher de Sopa. leite quente
50 g sl derretido. óleos
1/4 Art. água morna
1 ovo, temperatura ambiente
1/4 Art. mel
3 colheres de sopa. farinha de trigo
1 colher de chá sal

O preenchimento:

3 colheres de sopa. eu. sl derretido. óleos
1/2 colher de sopa. Saara
2-4 st. eu. papoula

1 ovo para untar a superfície
1/4 Art. agua
1/4 Art. Saara

Eu misturei a massa em uma panificadora

Sove a massa combinada e enrole em um retângulo de 30x40 cm (a espessura deve ser de pelo menos 5 mm).

Unte a massa com manteiga derretida

Polvilhe com açúcar e, em seguida, sementes de papoula

Abra bem a massa em um rolo

Corte em pedaços pequenos de 2 a 2,5 cm de espessura.

Coloque os pãezinhos em uma assadeira a uma distância de 2 cm um do outro, cubra-os com uma toalha e coloque em local aquecido para repousar por cerca de 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200-220C.
Pincele os pães com um ovo ligeiramente batido

E asse até dourar
Enquanto os pães estão assando, prepare a calda para cobrir a superfície. Para fazer isso, leve o açúcar e a água para ferver. Em seguida, você precisa retirar a calda do fogo e adicionar vanilina.
Usando uma escova de cozinha, cubra os pães assados ​​enquanto ainda estão quentes com a cobertura doce.

Desfrute de sua refeição!

P.S.Tente olhar a receita do autor para pãezinhos como esta: 🔗, existe um link direto para esses pães, verificado, abre tudo.

Obrigado !!! Atropelado para fazer

[Natal]

Natal
Boa sorte para você! Conte-nos sobre o resultado depois?

Desculpe por não ter guardado de imediato .. a internet não funcionou. Aqui estão meus pães

[Natal]

Natal
Oh, que pãezinhos lindos e bonitos você saiu, lyapotaaa !!! Diretamente um a um, adorável ... E quanto ao sabor? Você está satisfeito?

O sabor é maravilhoso e não é difícil de fazer, mas fiquei muito preocupado, até tive que repetir a experiência. Muito obrigado pela ajuda

Obrigado pela receita! os pãezinhos ficaram muito gostosos !!!
MAS subiram muito, e aumentaram 3 vezes depois que subiram, durante o cozimento. e, apesar do fato de que a distância era suficiente entre eles, eles permaneceram juntos.
Estou fazendo algo errado ??

Pãezinhos incomparáveis! Hoje cozido - isso é alguma coisa!
Ela estava com medo de ter superexposto a massa, colocado o HP e corrido para a reunião de pais com a criança no jardim de infância, e voltou para casa três horas depois. A massa já caiu. Eu acho que é isso! Mas os pães são super super super!
Cozinhei sem ovos, líquido 280 ml (meio leite + água). Escorra a manteiga foi adicionada no final da massa amassada: primeiro um pão, e depois a manteiga derretida foi adicionada em uma colher de sopa para que ficasse bem misturado.

Meninas, pãezinhos absolutamente malucos ... Cozer segundo a receita recalculada de Dusya, amassado na máquina de pão (Panas, modo Massa). Tudo está funcionando, como está escrito, exceto farinha. Aconteceu por acaso em 20 gramas. mais. Mas isso não interferiu no teste. Aconteceu apenas - um kolobok chique e macio, que rolou perfeitamente, borbulhou sob um rolo. A massa é extraordinária. Eu gostei muito disso! O xarope é muito relevante.

Não foi possível tirar foto, pois assim que tirei do forno, começou uma verdadeira caçada por eles. Eles começaram a mastigar enquanto ainda estavam quentes. Ela apenas a protegeu para que eles pudessem viver até o chá. O genro se esforçou para roubar enganando ...

Resumindo, conseguimos economizar metade antes do chá / café. Que acabaram de morrer no momento ... Eram 22 peças. Eles subiram simplesmente lindos. Então, obrigado pela receita. Vou escrever em um livrinho. Talvez eu possa tirar uma foto da próxima vez. Embora a fotografia não transmita gosto.

Meninas e, claro, meninos. Quero deixar uma resenha sobre esses, injustamente esquecidos, na minha opinião, mas pãezinhos bem saborosos! Eu os cozinho há muitos anos, mas eles não ficam entediados e são comidos em apenas um dia! É verdade, eu não coloco água, para ser sincero, eu não entendia o seu funcionamento aí, até porque todo mundo escreve que é líquido, então eu faço só com leite. Gosto de colocar tudo na máquina de fazer pão e só depois fazer o corte mais simples. Desta vez fiz a massa um pouco mais e na assadeira aumentou muito e grudou, tive que rasgar, atrapalhar a beleza.Mas ainda é delicioso! Aconselho a todos que assem! Especialmente para os amantes da papoula!

[Victoria]

Victoria, Oh obrigado !!! enorme enorme !!! Como uma receita esquecida, mas uma vez assada com freqüência.

Tento mimar a minha família com uma variedade de pastéis, por isso não posso dizer que os faço apenas rectilíneos, mas esta receita está definitivamente nos meus favoritos! Uma win-win! Obrigado pela receita!

Diga-me que tenho uma pergunta sobre moldagem. Isso é um coque ondulado (espiral)?



E ainda, a papoula de alguma forma precisa ser preparada com antecedência? Mergulhe em água fervente, por exemplo? Ou despeje direto e seco?



2,5 colher de chá fermento seco? Corretamente?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, a massa é enrolada em um retângulo, o recheio é espalhado, o rolo é enrolado, que deve ser cortado em pedaços com uma faca afiada, como uma linguiça de pão

É muito bom "cortar" com linha, linha de bobina comum.

Quer dizer linha de pesca? Fio de plástico? Ou estamos falando de fios comuns, do que costuramos roupas?

Então estou sobre o recheio e pergunto. Papoila seca ou pré-preparada (embebida, fervida com açúcar e leite)? O fato de que o retângulo precisa ser desenrolado e enrolado em um rolo - eu entendi isso. Pode-se usar papoula seca? Por exemplo, unte a massa com manteiga derretida e polvilhe com sementes de papoula ... Bem, para acelerar o processo ... E para torná-la menos doce ...



Os pães estão separados. Na hora de moldar, tive um problema ... A massa é muito macia, arejada, fica difícil de rolar em um rolo Denso. Quem pode lhe dizer os truques que podem ser usados ​​para conseguir isso?
E mais uma coisa ... Ao cortar o rolo em pedaços separados, eles parecem se desfazer, se desfazer ou algo assim ... Manteiga e sementes de papoula contribuem para isso. Como lidar com isso? Eu gostaria de manter a forma dos pães ...
Agradeço antecipadamente por sua ajuda.



E rolar o rolo ao longo ou transversalmente?



Desculpe primeiro



uma vez que asso pães e mofo ...



Como preparar xarope? Quanta água e açúcar? Ferva por muito tempo?



Como resfriar esses pães? Na grelha? Cobrir com toalha ou não?



Eu assei. Muito saboroso. Marido - não é amante de pãezinhos comia três com leite. Filho - dois de cada vez. Vou repetir e não apenas com tal modelagem. Mas as questões permanecem abertas. Por favor, não leve para o trabalho. Dar conselho.







Só agora acho que da próxima vez não vou untar com ovo. Está muito vermelho. Cozido a 200 C por 15 minutos.

Pães no segundo dia envelhecem. Se os frescos ficam tããão macios, no segundo dia ficam duros ou algo assim ... Não coloquei ovo na massa, só a gema. Mas, aparentemente, essas são as características do próprio teste. Tem muitos pães. Basta fazer meia porção e comer pãezinhos em um dia.

[Nastasya78]

Nastasya78, embora não seja o autor, posso responder a algumas de suas perguntas a partir da torre do sino de minha experiência.
Para evitar que os pãezinhos se quebrem, às vezes eu moldei com massa gelada, que nivelei com antecedência em uma camada fina com as mãos em formato retangular e deixo por uma hora e meia na geladeira. Aí fica fácil esticar e esticar na mesa sem movimentos desnecessários com um rolo e tirando bolhas de ar da massa, me parece que é assim que saem os rolos arejados.
Eu rolo o rolo um pouco mais apertado, na parte comprida, porque gostamos de pãezinhos menores, mas às vezes, enrolo o lado curto, porque quero mais camadas. Certifique-se de apertar a borda do rolo, role-o levemente.
Cortei com uma faca afiada.
Mas! Se a massa estiver quente e macia, basta modelar os pães separadamente.
Da última massa não adiantou enrolar os pãezinhos, porque estava muuuito tenro, fiz em forma de rosena com streusel. Poppy se preparou e meu marido pediu maçãs.

Eu esfrio o meu na grelha, madeira. Depois de uma hora coloco a prancha embaixo de uma toalha e com a toalha na sacola, amanhã os pães estão igualmente macios e saborosos.
Nastasya78, Anastasia, me parece que você superexpôs os pães, porque você os tem e secou na trilha. dia. E 200 C, parece-me, é um pouco demais para a massa de manteiga, asso a 180 e se obtêm os pastéis mais delicados.

Muito obrigado pelo conselho valioso !!!!!!!!!!! Assei novamente esta manhã. A massa, depois de pronta, ficava 1,5 hora na geladeira na prateleira inferior. E eis que !!! Desenrolado e enrolado em um rolo facilmente. Cozido em forno a 180 ° C por 15 minutos. Na verdade, o cozimento mais delicado acabou. Só da próxima vez irei cortar os pedaços mais grossos para que os pães fiquem mais altos. Cortei um pouco as salsichas. Mas esta é apenas a segunda vez que pratico. No terceiro, prometo, não será de bom gosto, mas também lindo graças à sua ajuda :-)))











Recentemente, tenho sentido que estou me preparando para ser avó ... Não, não nesse sentido ... Uma criança tem 6 anos, a outra tem 3 anos. E no sentido de que são as avós (bom, isso é possível, meus sentimentos pessoais) fazem todo tipo de guloseimas para os netos ...



Mamãe não nos estragou assim ... Na melhor das hipóteses, um mannik. E nos feriados - nozes com leite condensado. Mas minha avó fazia tortas, e tortas, e karalki, e queijo cottage, e panquecas ... Não, não tenho queixas da minha mãe ... Ela trabalhava muito ... Ela estava muito ocupada. E a vovó está aposentada ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Que bom que as dicas foram úteis!
Sim, minha mãe não cozinhava muito, porque não havia nada de especial. Muffin de laranja em um saco, mannik, bolos de queijo, panquecas, raramente biscoito de zebra. Pela primeira vez na vida, assei e comi nozes - não era assim na minha infância.
Mas quantas receitas existem agora! e de ingredientes simples! Esses pães são o exemplo mais claro. Amasso a massa uma segunda vez - uma combinação tão deliciosa de massa de manteiga e mel, o charme é simples!
Aconselho a todos que experimentem, possivelmente com outros recheios.

Mais uma vez, muito obrigado por responder e ajudar.