Geléia de cereja e cenoura

Geléia de cereja e cenoura
Categoria: em branco
Ingredientes
Cereja (peso com sementes) 1 kg
Cenouras descascadas 0,5 kg
Limão 1 peça.
Açúcar 1,3 kg
Método de cozimento

Primeiro, a opção para x / n. Liberte as cerejas das sementes. Corte as cenouras descascadas em rodelas o mais finas possível. Pique o limão (círculos, cubos, etc.). Coloque tudo em um balde de algodão, cubra com açúcar e deixe descansar (deixei a noite toda). Em seguida, cozinhe no modo "jam".
A opção de cozinhar no fogão é mais trabalhosa. Dobre em uma panela de cereja sem caroço e adicione 700 gr. Sahara. Deixe até que o suco seja liberado. Escorra o suco, adicione 600 gr. açúcar e preparar xarope. Coloque as cerejas, as cenouras descascadas e cortadas em rodelas e o limão cortado na calda. Leve tudo para ferver novamente e cozinhe por 2-3 minutos. Então, uma vez a cada três dias, ferva a geléia por 2-3 minutos. Após 3 dias, coloque a geléia em potes.
No primeiro caso (ao cozinhar em câmara fria) acrescentei "Zhelfix 1 + 1", cozido em uma panela sem ele.

Observação
Ficou fora do comum ... Minha família gostou ...

Krosh, estou interessado na receita. Há HP, há pectina e ágar (sem Zhelfix), vou comprar cerejas e cenouras. Vou fazer geléia no HP. E em seguida, como você pode enrolá-lo?

[kipitka]

kipitka
Guardei essa geléia no armário da cozinha com tampas de plástico. Mas para maior confiabilidade, você pode enrolá-lo sob a lata.

Olá, você poderia explicar para uma pessoa escura o que é Zhelfix, é realmente necessário e como pode ser substituído? obrigado

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.
Com maçã e pectina cítrica.
Agente gelificante especial, preserva o sabor da fruta fresca, salva
açúcar.
Para 1 kg de fruta, 1 kg de açúcar.
Ingredientes: ácido cítrico (regulador de acidez), dextrose, pectina.

🔗

Também existe "Zhelfix 2: 1" para 1 kg. frutas / bagas - 0,5 kg. Sahara. Eu gosto mais

[Ussuro4ka Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.]

Ussuro4ka
Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20g.

compreensivelmente, obrigado, sinto que tenho que ir até a loja .. não existem coisas como pectina no meu arsenal bastante grande ... Eu nunca usei

E se você tomar zhelfix 2: 1, precisará de 2 vezes menos açúcar?

[Leima]

Leimanaturalmente ...

Eu mesmo mudei para 2: 1 há muito tempo, e há menos doces (o que já é mais saboroso para mim) e a economia de açúcar é novamente grande ...

[Kroooosh]

Kroooosh, não MOfvocê tem que responder de forma pessoal - limpe A propósito, o princípio é muito semelhante ao do seu fogão

limpar

Já !!!

freqüentemente fazíamos cenouras com limão. Interessante experimentar com cerejas, obrigado