bolo de Páscoa

bolo de Páscoa

Categoria: Páscoa

Ingredientes
leite quente	1,5 - 2 copos
ghee	600 g (1 kg de manteiga, eu uso Valio. Derreta a manteiga em fogo baixo, retire a espuma até ficar transparente.)
ovos	2 pçs.
gemas	8 pcs.
passas de uva	250 - 300 g
açúcar granulado	500 g
levedura	1,5 varas

Método de cozimento

• Dissolva metade do fermento, 1 colher de chá de sal, ¾ xícara de açúcar, 300g de ghee e 2 ovos inteiros no leite. Agite tudo no leite e deixe em local aquecido por pelo menos 6 horas.


• Após 6 horas, a massa não deve ter um cheiro muito agradável, e assim deve ser.


• Em seguida, adicione o fermento restante, a manteiga, as gemas amassadas com açúcar a esta massa e imediatamente adicione a farinha, amasse e acrescente as passas. A massa não deve ser íngreme. Coloque-o em um lugar quente, envolvendo-o com alguma coisa.


• Em formas untadas com manteiga e polvilhadas com pão ralado, deite a massa ao meio, deixe crescer ¾ nas formas e leve ao forno pré-aquecido para assar em lume brando, adicionando o calor aos poucos. Asse por 1 a 2 horas, dependendo da profundidade das formas, você pode cobrir com papel alumínio no meio do cozimento para que a parte de cima não queime.



• Acontece que 2 pedaços de bolinhos de Páscoa e mais dois


• Aconselho que experimentem, os Bolinhos de Páscoa sempre saíram gostosos, para uma boa saúde!

Talvez eu não tenha percebido alguma coisa, mas quanta farinha?