Como usar sementes de pimenta seca

[Isto não é comida]

Para mim, sementes de pimenta são apenas não comestíveis e limpadores. E a carteira não interfere em nada na decisão de colocar sementes de pimenta na fase comestível. Isto não é comida, mas um pequeno aditivo aromatizante, e para mim duvidoso.

E a comida de farelo? E linho? Salsicha de sangue e comida de tripa para você?

Pelo menos eles comem trigo, mas o linho é geralmente uma planta não comestível e, até recentemente, apenas os cães eram tratados com muco das sementes e as próprias sementes eram jogadas fora, mas agora é um componente importante de uma dieta saudável.
No topo da cenoura, como se viu, também há muitas coisas úteis, os especialistas em nutrição recomendam fortemente adicioná-la a saladas, como outras verduras.
Sementes de uva também parecem resíduos, mas se elas, como aqueles gatos, forem "bem cozidas" ... e restos de dogwood e oliva, isto é, sementes ?! O Google dirá muitas coisas interessantes para um usuário atento e curioso.
A propósito, as sementes de maçã, entre outras coisas, são ricas em iodo, e apenas 6-8 pedaços (sementes, não maçãs) compensam sua deficiência no corpo.
E sangue, vísceras e vísceras, isso geralmente é um horror terrível, resíduo fedorento do matadouro! Mesmo nem todo amante de cães se atreve a alimentar cães com este "nojento", mas pessoas experientes preparam excelentes pratos / produtos a partir dessas matérias-primas duvidosas.
Portanto, o conceito de comida não é comida também depende do conhecimento do assunto e, Martochka, você tem toda razão, da capacidade de cozinhar corretamente.
Mas a sua própria atitude / preconceito não vai a lugar nenhum, por exemplo, não como cérebros e genitais de animais de qualquer forma, com todas as suas possíveis utilidades e bondades. :-)

E quanto às diferentes decocções, como um padeiro com alguma experiência, declaro oficialmente que tanto o caldo de batata forte quanto a massa de choux líquida (que é essencialmente uma decocção de massa caseira) "puramente especificamente" melhoram a qualidade do fermento e da massa fermentada, pão fica muito mais luxuriante e aromático do que com água pura. Picles de tomate pepino e outras preparações caseiras, assim como de azeitonas enlatadas, também funcionam - donas de casa zelosas não perdem nada.
Portanto, eu recomendo fortemente que o padeiro novato leve este pequeno truque culinário a bordo.

[Irina]

Irina, Irsha,
Se você reler cuidadosamente meus 2 posts, sempre escrevo sobre minha experiência, por que e por quê, sobre meus sentimentos e minha opinião pessoal. E tudo corresponde a este mesmo tópico - sobre truques culinários.
E não aconselho ninguém, não aponto e não escovo os dentes. Não reparei?
E não é necessário distorcer minhas postagens da maneira que você pensa. E ensine como e o que escrever.

[Masha Ivanova]

Garotas! Sha! Vamos nos dispersar lindamente.
Masha Ivanova, Helen, é preparado da mesma forma que o espinafre. Confira minhas receitas.
Temos duas variedades de pêssegos. E eles são chamados de maneiras diferentes. Aqueles com sementes facilmente destacáveis ​​são sempre mais caros, mais doces e mais aromáticos do que o normal. E sua carne é macia. Mas eles também se deterioram muito rapidamente. Os pêssegos foram secos este ano. A compota era feita de cascas e sementes com tocos de pêssegos.

Sha

Lalalay ....

Meninas, trabalhadoras, eu admiro e adoro. Tento seguir o conselho, mas não tenho força suficiente, então admiro duplamente. Afinal, os próprios, cultivados com as próprias mãos, são completamente vitaminas. E "bitucas e sementes" de pimentões no inverno substituem perfeitamente a cara páprica comprada. Eu seco o bolo de maçãs, quando meu marido dirige o suco em centners, a maior parte é jogada fora no pasto (levantamos a terra e cozinhamos as camas debaixo da abobrinha), mas eu seco um pouco e moo as frutas secas e adicionamos ao pão, e assim comemos fatias de maçã secas.

páprica comprada cara

Vamos ... temos 11r !! Mas é preparado a partir de polpa, não de sementes.

pêssegos vêm em duas variedades. E eles são chamados de maneiras diferentes.

E nos ilumine? Subir e perguntar: o osso está se separando? Ah não? Significa, não pErsik!

Vamos ... temos 11r !! Mas é preparado com polpa, não com sementes.

Certo? Eu não estou falando sobre 11 re. :-)
Podemos colocar pimentões em um grande moedor-moedor de café, junto com sementes, caudas, gravetos e moscas secas, quem os conhece!

[Olya]

Olya, agora sou um plus! Cadê ela querida, essa páprica!

[Olya]

Vamos ... temos 11r !! Mas é preparado com polpa, não com sementes.

Olya,
Nós, pessoas unidas, não precisamos da sua páprica valenciana sancionada para o espírito! Mesmo por 11 rublos!
À moda antiga, é melhor moer as caudas e os ossos nas mós e comer as pontas das batatas!

Eu, por exemplo, não como cérebros e órgãos genitais de animais de qualquer forma, com todas as suas possíveis utilidades e bondades.

Galina,
Se você já comeu linguiça do armazém pelo menos uma vez na vida, receio que sua afirmação esteja muito errada!

gente rígida, a vossa páprica valenciana sancionada não é necessária para o espírito! Mesmo por 11 rublos

Gygygy ...
Não, ela está na nossa querida loja então vale a pena !! Como posso tirar uma foto !!

Galina,
Se você já comeu linguiça de uma loja pelo menos uma vez na vida, receio que sua afirmação esteja muito errada!

Bem, tady I (e não só eu) também uso carne de rato com barata, mas isso é desprotegido, não como um prato independente. Isso foi feito.
E sim, raspar páprica não atrapalha ;-), coloco em todo lugar, na carne picada, na massa e na massa de pão, no pilaf e, claro, no goulash, etc.
Antecipando sua próxima piada - não, eu não coloco em compota e no chá também. :-)

Não coloco na compota e no chá também

É estranho, mas não estou em lugar nenhum ... mas tenho queijo em todo lugar, no meu café também ..

Eu não como isso conscientemente como um prato independente.

Você fez meu dia !!!!

- Às vezes moo no moedor de café.

Quando você processa 20 kg de pimentas - sim - você obtém muitas sementes.

Uma vez que tive um por ano, comprei um saco de pimenta vermelha carnuda, você vai fazer o download, para todos os tipos de branco e no congelamento, acrescentei a pimenta, coletei algumas sementes das próprias pimentas, e como sempre jogaria fora o resto. E então me lembrei das dicas que li em nosso fórum. E eu pereklinilr - decidiu secar as sementes. Sequei-os e vamos moê-los até virar pó com um moedor elétrico de café. E o moedor de café agora é soviético, antigo e sólido, que nos serviu fielmente por muitos anos. Nos primeiros lotes de sementes do moinho de café, saiu fumaça e cheiro de queimado. Resumindo, de frustração, joguei fora aquelas sementes, e glorioso Deus, que não foi com meu marido que eu moei as sementes, ele não viu do que ela morreu

ele girou o dedo na têmpora quando viu que eu ia secá-los

apenas disse que um kapets veio até ela! O moedor de café já foi comprado há vários anos, mas desencorajei completamente meu desejo por tais experimentos

[nila]

nila, Nelya, aqui você me interessou.

No fundo de um pote de 3 litros com os pimentos secos do ano passado, sementes acumuladas, fui e recolhi os restos dos pimentos, um terço de copo do moedor de café LEBEN acumulado, que servi especialmente para temperos, desde o o volume é grande = 70g, a potência é 200 ter E, mmm, com cerca de 4 anos de idade, ela regularmente moía todos os tipos de especiarias. Meu LEBEN kharka em kharka parece um MAIS QUENTE 🔗
E agora eu moo sementes secas de pimenta, mas houve um caso, carregado e mais, mas não mais da metade.
Eu não o reduzi a pó, ele se partiu em migalhas, e tudo bem.

Uma sutileza ao quebrar sementes é ligar com impulsos, então para várias inclusões de pontos a massa inteira é boa embaralhar e quebra.

Então comprei um moedor de café PRINCESS há cerca de 3 anos, não está na OZONE agora, mas os copos são os mesmos, ou seja,Faca de 2 algodão para café, 4 algodão = picador para outro 🔗 = Ao mesmo tempo, moí os restos da minha pimenta seca em um moedor princesa - também em "semolina", despejei tudo em um frasco. Também baseio com impulsos, porque pimenta. ao contrário das sementes, não é tão duro e enruga um pouco no início.

Sequei-os e vamos moê-los até virar pó com um moedor elétrico de café. E o moedor de café agora é soviético, antigo e sólido, que nos serviu fielmente por muitos anos.

Nelya, sinto muito pelo moedor de café ((
Mas - em moinhos de café soviéticos, é claro. eles trituraram todo tipo de coisa, mas por muito tempo não viveram à altura do açúcar e dos cereais.

E ainda - aqueles moedores de café soviéticos eram pequenos, a potência não era de 200 W, o maior W era de 100-115, então

cerca de. média, tal moedor de café, poder 115 watts. 50 g de xícara de feijão. Moedor de café elétrico (URSS) tipo ECMU-50

E é preguiçoso para eu moer, eu apenas adiciono algumas colheres de sopa de sementes à massa de pão no estágio de massa / fermento e esqueço delas. O seu sabor é neutro, ou melhor, nenhum, pelo que não estragam os produtos assados, mas fazem o seu trabalho.

Aqui tenho outro "truque" maduro: descobri que os grãos de mostarda frita, nossa mostarda branca de sempre, são ótimos para polvilhar a crosta de cima do pão, e melhor ainda "soam" nas cascas laterais, salpico os grãos nas paredes do molde antes de carregar a massa acabada ...
Curiosamente, não há necessidade de manchar a forma nem com gordura, apenas borrifar com água de um borrifador. E a amargura, após o tratamento térmico, desaparece completamente.

Quem aqui recentemente gritou bem alto e em negrito que sementes de pimenta não são alimentos, mas apenas lixo digno de um monte de lixo ?!
Se entendi bem do contexto, esse resíduo (c) fazia parte de uma mistura maravilhosa de ervas e especiarias saborosas, entregue também da própria Itália. ;-))
Mingau de arroz de cevada cozido lentamente com frango # 3
Dieta praticamente mediterrânea. :-)

E na Itália, você acha que eles comem da forma mais saudável e natural?

E as sementes de que pimenta havia, doce ou amarga? Parece-me assim tão amargo, a julgar pelo posto de Ângela. Isso muda fundamentalmente o assunto.

E então eu entendi ...

Isso muda fundamentalmente o assunto.

Também me pareceu amargo.

E as sementes de que pimenta havia, doce ou amarga? Parece-me assim tão amargo, a julgar pelo posto de Ângela. Isso muda fundamentalmente o assunto.

Aha, ou seja, nem tudo é tão simples assim ?!
A propósito, escrevi sobre pimentas doces e picantes, ou seja, suas sementes.

Eu escrevi em resposta ao post de Irsha, quando ela descasca 20 kg de pimenta, bem, claramente não é amargo, certo? E sobre amargo nessa discussão não houve uma palavra em nenhum post!

Aha, ou seja, nem tudo é tão simples assim ?!

Há mais pungência nas sementes de pimenta do que na pimenta em si. Para isso, faz sentido salvá-los. Em uma quantidade escassa.

[sementes de pimenta quente]

Eu escrevi em resposta ao post de Irsha, quando ela descasca 20 kg de pimenta, bem, claramente não é amargo, certo? E sobre amargo nessa discussão não houve uma palavra em nenhum post!

Certo? Mas eu não.

O farelo também é um desperdício, mas compramos a um preço alto e essas sementes os substituem completamente - em primeiro lugar, é fibra, ou seja, um prebiótico e, em segundo lugar, elas, como outras sementes, têm muitos microelementos / vitaminas diferentes , e em sementes de pimenta quente ele também contém capsaicina, a mesma pungência saudável que é por isso que compramos pimenta vermelha em pó.

Mas estou feliz que você não seja mais tão categórico e que haja exceções às suas "regras sobre o desperdício".

[Galina]

Galina, Você segue minhas regras com tanto zelo que estou realmente surpreso. Já me esqueci desses desperdícios e nem todos vão se acalmar.
A propósito, já que estes exfarelo na forma de sementes de pimentão são tão valiosos para você que posso enviar um pacote. Acabei de limpar 2 kg de pimentas lindas para congelar, agora a casca está cheia desse "bom". Pronto para recolher tudo para a semente e enviar, escreva o endereço. Terei o prazer de saber que ajudei alguém a melhorar sua saúde.

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Psicologia masculina:
Fêmea! Enquanto você está picando sementes de pimenta, alguém está fritando deliciosas costeletas suculentas para seu marido!

Psicologia masculina:

Nota - um tanto ucraniano psicologia
Quanto menos calor e tempo sazonal de jardim - mais você precisa armazenar, garota, para que o marido possa ser saboreado e mais saudável para alimentar.
Você não pode manter seu marido com costeletas, mas quem você pode manter, ele se senta em sua cozinha de costume, perto do barril quente de sua esposa agitada.

Psicologia da mulher: se um marido vê que sua esposa está brincando com sementes de pimenta e ao mesmo tempo não beija sua mão cansada, não diz - querida, eu ganho o suficiente, não passo metade da minha vida na cozinha, vamos melhor passar este tempo juntos: talvez a gente vá ao teatro, e depois jantar em um restaurante - então muitas vezes ela se torna de alguma forma indiferente a quem, onde e o que é frito para ele.

[Erhan]

Erhan, o ser determina a consciência! Ou consciência - ser ... Quem pode fazer isso ...

Na verdade, foi uma piada ... com um grão de piada ...

[Constantin]

Constantintalvez eu também quisesse brincar.

[Erhan]

Erhan, não levou em consideração que era você quem tinha uma piada. Mas estou pronto para assinar cada palavra sua!

Acabou por ser um tema divertido, informativo e divertido! :-)