Rolo com frango e cogumelos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa folhada de fermento pronta	1 folha
Cogumelos champignon	500 g
Peito de frango	500 g
Cebola	1 cabeça
Queijo processado	1 PC
Qualquer queijo	100-150 gr
Farinha de trigo	1-2 h l
Óleo rast	Quanto isso vai
Sal. Pimenta	Gosto
Sementes de gergelim branco para polvilhar
Ovo para borrar	1

Método de cozimento

Peguei a receita do Lazerson. Hoje eu fiz. O filho disse: delicioso. Então decidi compartilhar.
Primeiro você precisa fritar as cebolas. Não muito. Em seguida, adicione à cebola e frite os cogumelos picados grosseiramente. Claro, você pode pegar cogumelos selvagens em vez de champignon. No final, coloque os cogumelos e mexa algumas colheres de chá de farinha para colar levemente o recheio. Por fim, adicione o queijo fundido cortado em cubinhos. Coloquei um pedaço de salsicha. Bem, sal, pimenta, é claro.
Em seguida, corte em cubos e frite o peito de frango. Eu tenho duas peças. Eu também polvilhei com especiarias. Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira invertida e estenda uma camada de massa folhada pronta bem fina sobre ela. Eu tirei de Zvezdny. Coloque os cogumelos no meio desta camada e aperte-os ligeiramente. Coloque o peito de frango por cima dos cogumelos e cubra com queijo ralado. Isso evitará que o recheio se esfarele ao cortar o rolo em pedaços, pois o recheio fica no meio da camada.
Agora corte a massa do recheio obliquamente com uma faca, tiras à esquerda e à direita do recheio até a borda da camada de massa. Minhas tiras tinham dois centímetros de largura. Não sei, você me explicou claramente? Eu não ia expor a receita, então não filmei o processo de cozimento. A ideia está na receita "Chocolate em um cobertor". Você pode olhar lá.
Agora é hora de enfaixar o recheio. Simplesmente levantamos a parte final da massa e tecemos um pigtail com o resto das tiras, levantando-as e colocando o recheio na tira esquerda ou direita. Também levantamos a segunda parte da extremidade e prendemos levemente. Em seguida, unte com um ovo levemente batido e polvilhe com sementes de gergelim. Assamos no forno por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus. Lazerson aconselha o forno em assadeira invertida, pois é mais fácil retirar o rolo acabado.
Desfrute de sua refeição!