Tortas feitas de massa que cozinha em apenas 30 minutos

Tortas feitas de massa que cozinha em apenas 30 minutos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Água mineral carbonatada	300ml
Açúcar	2ª eu.
Farinha de trigo	520gr (+ 3st. L.)
Fermento fresco	30gr.
Óleo vegetal	100 ml.
Sal	1h eu.
O preenchimento
Batatas (médio)	5 peças.
Bife de fígado	300gr.
Cebola	1 PC
Cenoura	1 PC
Mistura de especiarias (pimenta preta e vermelha)	1h eu.
Óleo vegetal	40 ml.
Conhaque	2ª eu.
Alho	2 cravos
Sal	1 º. eu.
Açúcar	0,5 colher de chá
aneto	0,5 pacote

Método de cozimento

• Preparação:
• Despeje 300 ml de água mineral gaseificada em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de açúcar. eu. Adicione 30 gramas de fermento cru, se desejar, você pode substituí-lo por 10 gramas secos. Adicione 3 colheres de sopa. eu. farinha e misture com um batedor. Feche a tampa e deixe em um lugar quente por 10-20 minutos para garantir que o fermento funcione. Agora adicione 1 colher de chá. sal, despeje 100 ml de óleo vegetal, misture e adicione a farinha peneirada gradualmente, sove a massa de farinha, vai demorar cerca de 500-550 gramas. Sove bem a massa, a massa fica macia, gruda ligeiramente nas mãos. Tiramos a massa em local aquecido por 15-20 minutos, para que a massa levante um pouco, coloco no forno e coloco a temperatura para 50 graus.
• Prepare o recheio - frite as cebolas e cenouras picadas no óleo.
• Adicione o fígado picado
• Frite por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente. O principal é não secar o fígado.
• Pique o alho, prepare o conhaque, sal, açúcar, especiarias.
• Quando o fígado estiver quase pronto, acrescente sal, pimenta, acrescente açúcar, alho, frite.
• Despeje o conhaque, mexa e desligue o fogo. Moa o recheio em um moedor de carne.
• Descasque, lave e ferva as batatas em água salgada. Escorra a água, esmague o purê de batatas.
• Misture as batatas com o fígado e o endro picado. O recheio está pronto.
• Eu preparo o recheio com antecedência, pois a massa sai muito rápido. As tortas podem ser fritas e assadas no forno.
• Fritei 115.000 no Princess não me lembro quanto tempo, mas rapidamente virei as tortas.
• É delicioso, simplesmente extraordinário.
• Se você derramar mais óleo, terá mais tortas fritas e, se ficarem com menos de um centímetro da panela da Princesa, serão como tortas assadas. Muito saboroso mesmo. Se tortas doces e tortas, mais açúcar e sal 0,5 colher de chá. A massa também é adequada para pizza.
• 

[liusia]

liusia, LudmilaObrigado pela receita e eficiência

[Ludmila]

Ludmila, obrigado pela receita, com certeza vou tentar. Diga-me por que o conhaque é adicionado ao recheio

[Tatyana]

Tatyana, honestamente eu não sei. Você não pode adicionar. Encontrei o recheio em algum site, não me lembro quem. E eu realmente gostei dela. Em vez de fígado, pode-se refogar qualquer carne com cebola e cenoura e socar no liquidificador e com batatas trituradas. Fiz mais com filés de frango.

Você não pode adicionar.

Ok, vou ter em mente que não importa, mas vou tentar com conhaque.

Posso mudar os volumes de água mineral e conhaque?

Obrigado pela receita. Vão 20 gramas de fermento para 500,0 de farinha? E 30g é burro de alguma forma. Não é manteiga

[Marina]

Marina, Eu acho que você pode. Eu levo 30g. Massa e bolos não cheiram a fermento. Um pouco mais tarde farei outra receita de massa, também com água mineral.



Vlad, Por que não!!! Você pode simplesmente tomar mais conhaque !!!

[Ludmila]

Ludmila, obrigado pela resposta