Sorvete de morango com iogurte

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Sorvete de morango com iogurte

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
morangos frescos ou congelados	350 AC
açúcar	150 g
iogurte natural	250 ml.
creme 33-35%	500 ml
baunilha	gosto
goma xantana opcional	1 colher de chá
sal	pitada
corante	opção

Método de cozimento

• Amasse os morangos com açúcar, goma xantana, sal e baunilha no liquidificador.

• Despeje o iogurte (pode-se usar leite) e bata.

• Adicione um pouco de corante alimentar, se desejar.

• Despeje o creme. Bater.

• Despeje a mistura em outro prato e coloque no freezer. Por três a quatro horas, retire a cada hora e mexa vigorosamente. Deixe solidificar completamente.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Delicioso sorvete de morango. Cozinhei com iogurte e leite. Gostei mais com iogurte. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, obrigado por mais uma receita de sorvete delicioso! Assim que minhas bagas aparecerem, com certeza farei isso!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, beleza de sorvete.

goma xantana

Isso é goma xantana (E415) ou me enganei e qual teor de gordura é melhor tomar iogurte, a questão me interessa porque eu mesmo faço iogurte e posso fazer qualquer teor de gordura.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, obrigado)

Goma xantana (E415)

sim.

o que eu mesmo faço iogurte

Eu também. Eu tenho uma casa. Qual é o teor de gordura do leite caseiro. Mas aqui, como você mais gosta. Eu amo sorvete gorduroso)

receita de sorvete

Eu ficaria feliz se você usá-lo)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, então mais uma pergunta, a goma xantana pode ser substituída por outros produtos alternativos (ágar, pectina, gelatina) ou é melhor excluí-la completamente, pois isso afetará o próprio sorvete.

[Tanya,]

Tanya, A goma xantana também é um produto natural. Usado para engrossar e prevenir cristais. Se for totalmente contra ela, então apenas exclua. Portanto, escrevi que é opcional.
O ágar e a pectina precisam ser ativados durante o cozimento e usando diferentes tecnologias. Portanto, o purê de batata terá que ser cozido. É um sabor completamente diferente. O algoritmo de ações também terá que ser alterado.
A gelatina é utilizada na fabricação de sorvetes. Parece que tentei uma vez. Mas não me lembro como ele se comporta nisso.
A beleza desse sorvete está no mínimo de movimentos corporais, e se você usar outros componentes, eles serão agregados. Tudo é fresco aqui, então as vitaminas estão no auge.

Compreendi tudo, obrigado pela resposta abrangente, só não tenho chiclete, mas quero sorvete.

Não se preocupe. Faça sem ela.

Bom Dia!
Existem todos os ingredientes, exceto a goma. Não me diga onde (goma xantina) pode ser comprada. Obrigado.

[Melanie]

Melanie, natasha, existem confeitarias como a confeitaria.

Parece que tentei uma vez. Mas não me lembro como ele se comporta nisso.

A gelatina se comporta perfeitamente E só é adicionada a ela para que o gelo não se forme na fruta (e em outros também) sorvete

Ira, obrigado.

[Angela]

Angela, gostei muito da receita! Qual goma você prefere como espessante para sorvete, guar ou xantana? (Estou a julgar pelas suas outras receitas também) O guar funciona com frutos vermelhos?

[Zhenya,]

Zhenya, obrigado. Eu amo xanth. Não gosto de guar por causa de "ranhoso". A massa de alguma forma se estende. Um exemplo são os picolés.

Guar funcionará com frutas ácidas?

Será.

A gelatina se comporta perfeitamente

Ira, se você usou gelatina, escreva quanto e como. Eu quero sorvete sem gelo. E aí eu fiz uma coisa assim, só sem iogurte, só com creme. Realmente congela em um conglomerado. Eu tenho que cortar com uma faca

[ang-kay]

ang-kay, ótimo, muito obrigado pelo sorvete. Delicado, delicioso! Sem foto, não tive tempo, meus convidados ousaram.

[almôndega]

almôndega, como estou feliz. Para sua saúde e convidados)

[ang-kay]

ang-kayobrigado pelo sorvete! Eu fiz isso sem goma de xantana (eu não tenho) - deu tudo certo. Muito, muito gostoso

[Helena]

Helena, para a saúde. Estou feliz que tudo está ótimo)