Costelinha de porco grelhada com uvas e peras

Costelinha de porco grelhada com uvas e peras

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
costelas de porco	600 g
peras	2 pcs
uvas de 2 variedades (pretas e tintas)	2 punhados
arco	1 PC
Raiz de gengibre	2 cm
vinho branco seco	100 ml
azeite
pó de curry	0,5 colher de chá
sal pimenta	gosto
Marinado:
mel de trigo sarraceno (mudando flores)	2-3 st. eu.
mostarda	2 colheres de chá
molho de soja	3 colheres de sopa. eu.
vinagre de maçã	1 colher de chá

Método de cozimento

• Costeletas de porco prosaicas podem ser um prato de Natal maravilhoso se cozinhadas de acordo com esta receita e guarnecidas com frutas brilhantes cozidas com cebola e gengibre.
• Esfregue as costelas com pimenta e sal.
• Prepare uma marinada de molho de soja, mostarda e vinagre de cidra de maçã com mel.
• Recheie as costelas com a marinada, feche bem o recipiente com elas com papel alumínio e deixe por 2 horas em temperatura diurna (ou 12 horas no frio).
• Corte as costelas em porções, coloque-as em uma assadeira coberta com papel alumínio.
• Enviamos a assadeira com costelas ao forno aquecido a 230 ° C ao nível superior (de preferência sob a grelha, se disponível). Assamos por 10 minutos.
• Vire as costelas e cozinhe por 30-40 minutos, baixando a temperatura para 140 ° C.
• Durante o cozimento das costelas, preparamos o recheio.
• Cebola descascada e picadinha e gengibre, frite em azeite.
• Corte as peras em rodelas finas, corte as uvas grandes ao meio e acrescente à panela com a cebola e o gengibre, cozinhe por mais 2 minutos.
• Despeje o vinho em uma panela, acrescente curry e pimenta e cozinhe até que o líquido evapore.
• Coloque as costelas prontas em um prato, acrescente uma guarnição de frutas.
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• A carne de porco acaba sendo suculenta e muito macia, e frutas cozidas no vinho com gengibre e cebola são um ótimo complemento.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

1 hora + decapagem

Programa de culinária:

forno, fogão

: ohmmm lindo, delicioso !!! Marinochka obrigado !!!

Obrigada Natasha! Ainda bem que gostei da receita. Nós também ficamos agradavelmente surpresos que ficou tão delicioso. Até meu marido conservador gostava de comer carne com um acompanhamento tão ...

[MariS]

MariS, Marina, que incomum, lindo e requintado com certeza vou me preparar para agradar meu "conservador" (amante de costela de porco)

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado por essa classificação! Eu nem esperava que meu marido ficasse tão feliz em devorar peras com costelas e, além disso, uvas. Achei que ia conseguir tudo, mas não estava lá - estava! Todas essas frutas, junto com a cebola, são embebidas em gengibre, curry - uma variedade muito interessante - muito saborosa. Aguardo impressões!

[Marinochka,]

Eu nem esperava que meu marido ficasse tão feliz em devorar peras com costelas e, além disso, uvas.

Marinochka, Tenho confiança 100℅ Meu marido adora peras e comia uvas o tempo todo, mas não pode fazer muito. Portanto, vou me mimar com uma "sobremesa" de carne

Vou mimá-lo com "sobremesa" de carne

Agora estou ainda mais interessado em esperar pelo veredicto!

[MariS]

MariS, Marinochka, Eu cheguei nas costelas
Esfregado com sal e pimenta:

Marinada preparada:

Marinado:

Além disso - uma violação: eles tiveram que esperar nas asas na varanda por 4 dias.
Mas ontem (14 de fevereiro), como achei, um tratamento festivo.
Eu cozinhei em um miniforno:

Virado depois de grelhar:

Tudo está estritamente de acordo com a receita:


E...

Isso é mais ou menos vkuuusnootaa !!! Todos gostaram muito.
Primeiro experimentamos carne sem frutas. Disseram que a própria carne é como uma fruta. E a fruta já estava no papel de sobremesa.
Muito muito!
MARINOCHKA, MUITO OBRIGADO!

[Marysya 27]

Marysya 27Como fiquei feliz em saber que gostei tanto das costelas! E fiquei especialmente satisfeito com um relatório tão detalhado "da cena" e até com fotos passo a passo muito coloridas. Estou muito, muito feliz que a receita tenha vindo a calhar e que sirva a todos vocês (que gostaram) para uma boa saúde !!!
Marysenka, obrigado pela história detalhada e reportagem fotográfica!

[Marinochka,]

que sirva a todos os seus (quem gostou)

Marinochka, Eu gostei muito de todos, apenas conversas sobre memórias de hoje
Definitivamente não serei despedido do "serviço" agora. Ficarei feliz (em todos os aspectos) em cozinhar muitas e muitas vezes e compartilhar a receita

[Marysia]

Será com grande prazer (em todos os aspectos) cozinhar muitas e muitas vezes e compartilhar a receita

Marysia, é sempre bom compartilhar algo com seus amigos! É muito agradável sentir que todos os nossos esforços não são em vão e as pessoas precisam deles.