Costeletas de peru com espinafre em um travesseiro de cebola

Costeletas de peru com espinafre em um travesseiro de cebola

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne de peru moída	450 g
Espinafre	250 g
Alho	2 dentes
Sal / pimenta do reino moída na hora	gosto
Ovo (eu tenho um ovo de linhaça)	1 PC
Queijo	50 g
Cebola	1 PC
Óleo vegetal	para lubrificação de molde

Método de cozimento

• Separe o espinafre, enxágue bem

• Escalde o espinafre em água fervente por 5 minutos, escorra em uma peneira e deixe a água escorrer completamente. Resfrie à temperatura ambiente e pique finamente

• Faça carne picada de peru e alho (não recomendo tirar filé da coxa, passei muito tempo torcendo), acrescente espinafre picado, ovo, sal, pimenta

• Sove bem a carne picada

• Unte o molde com óleo. Pique a cebola e arrume no fundo. Forme as costeletas com as mãos molhadas, coloque sobre a cebola e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 40-50 minutos,

• polvilhe com queijo ralado e grelhe por cinco minutos
• Sirva com vegetais
• 
• 

O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

Forno