Pizza (instruções para a máquina de fazer pão)

Pizza (instruções para a máquina de fazer pão)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Água	200 ml
Sal	1 colher de chá
Açúcar	0,5 colher de sopa. eu.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu. (15 g)
Fermento seco	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Para mim, 99% das delícias de uma pizza está sempre relacionada à massa. Porque o que é colocado em cima - pode depender do que está atualmente na geladeira ou mesmo em qual perna acordar))
• Você pode apenas pincelar com ketchup e polvilhar com queijo ralado .. e é isso ..
• Preencher pizza é como uma canção Chukchi - "O que vejo, eu canto" :))

O prato é projetado para

2 peças com diâmetro de 26 cm.

Observação

Acabei de fazer uma pizza de acordo com a receita dada nas instruções da HP. Eu gostei muito)) Eu trago para o caso.

Há muito tempo que procuro um bom teste. Gostei, mas mesmo assim .. Vou olhar um pouco - quero aumentar a friabilidade em 10 por cento :)) Portanto, os experimentos ainda estão por vir))

Foto de Anut

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Bem ..)) Para mim, 99% das delícias da pizza estão sempre relacionadas à massa.

A temperatura e o tempo de cozedura da pizza com os mesmos ingredientes permitiram resultados diferentes e bastante inesperados.
Então não depende só do teste ...

Desde hoje eu fiz no microondas

De alguma forma eu não pensei em microondas ...
Fazemos no forno. Em 150^{cerca de} fica suculento e derrete na boca, aos 220^{cerca de} pode ser usado como disco de arremesso, crocante, ambos são bons a seu modo.
Consequentemente, o primeiro é "cozimento lento", o segundo é "rápido".

A temperatura e o tempo de cozedura da pizza com os mesmos ingredientes permitiram resultados diferentes e bastante inesperados.

Obrigado pela ideia - vou experimentar esses parâmetros. Desde hoje fiz no micro-ondas num programa específico para pizza - 70% micro-ondas + grelha superior - 7 minutos ..
Da próxima vez, tentarei mudá-lo adicionando covection. Eu acho que a temperatura deve ser de 180-200 graus?

Acontece que não tenho forno. Substituí-o por uma placa de fogão e um forno de micro-ondas com convecção) Gosto muito))

Diga-me, a pizza é fina ou grossa de acordo com esta receita?
E depois procuro uma receita de pizza espessa e macia, não gostamos de pizza fina e crocante.

Provavelmente, em tese, deveria ser grosso, pois existe outra receita chamada Pizza Fina. Mas não gosto do gordo - desenrolei um pouco, mas levantou mesmo assim. A massa é macia, elástica, maleável.

MUITO OBRIGADO Korata pela receita
fiz pizza hoje - acabou 2

também OBRIGADO TXT pelas dicas de cozimento!
fez um "lançamento" e um "derretimento". em geral todos estavam felizes

minha criação:
o primeiro


segundo

Acabei de fazer uma pizza de acordo com a receita dada nas instruções da HP. Gostei muito)), só por precaução, passo a citar:

Levedura seca - 0,5 colher de chá.
Farinha de trigo - 300 g
Sal - 1 colher de chá
Açúcar 0,5 colher de sopa. eu.
Manteiga - 1 colher de sopa. eu. (15 g)
Água - 200 ml

O amassamento foi suficiente para 2 peças com diâmetro de 26 cm.

Korata, você pode descrever com mais detalhes como você fez pizza? Amassei a massa de acordo com esta receita - ficou muito líquida, tive que adicionar uma grande quantidade de farinha para de alguma forma estender.

Acabei de fazer uma pizza de acordo com a receita dada nas instruções da HP. Gostei muito)), só por precaução, passo a citar:

Levedura seca - 0,5 colher de chá.
Farinha de trigo - 300 g
Sal - 1 colher de chá
Açúcar 0,5 colher de sopa. eu.
Manteiga - 1 colher de sopa. eu. (15 g)
Água - 200 ml

O amassamento foi suficiente para 2 peças com diâmetro de 26 cm.

Nesta receita, adicionei 1 colher de sopa de purê de batata seco (sem aditivos ou conservantes).
Todo o resto - como na receita, apenas em vez de manteiga - 1,5 colher de sopa de mostarda
Ficou ótimo! Não mais ....

Korata, obrigado!
Ontem fiz a massa de acordo com a sua receita em uma panificadora e assei na churrasqueira micro-ondas + micro-ondas - 7 minutos.
Acabou sendo simplesmente notável, especialmente porque em apenas 15 minutos eu tinha pronto 2 pizzas com uma base assada bem macia. Como a côdea inferior fica branca por causa do microondas, coloquei numa frigideira quente e seca por 1 minuto e o fundo também ficou avermelhado.
Rápido, fácil e delicioso.

você aceita para a empresa? ))

[Korata]

Korata, obrigado pela receita de massa! É verdade que me pareceu que não havia farinha suficiente (talvez eu tenha medido errado com um copo medidor) e acrescentei 4 colheres de sopa. l., para que pelo menos algum kolobok saísse, senão tudo grudaria nas paredes ... 10 minutos no máximo seria o suficiente, coloquei 15, superexposto. Mas no geral acabou pizza deliciosa e fina, obrigado !!!!!!!

O boneco de gengibre não se formou, é preciso observar e colocar mais farinha.