Caçarola de repolho savoy com recheio de samambaia de batata

Caçarola de repolho savoy com recheio de samambaia de batata

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Repolho savoy	1 cabeça média
Batatas	cerca de 1 kg
Samambaia salgada	500 g
Cebola	2 pcs
Queijo	70-100 g
Maionese	1 a 3 caixas
Sal, pimenta do reino moída na hora	gosto
Óleo vegetal	para fritar
Manteiga para purê de batata	gosto

Método de cozimento

• Despeje a samambaia salgada com bastante água (geralmente deixo durante a noite). Deixe de molho por várias horas, trocando a água periodicamente. Enxágüe, descarte em uma peneira e escorra a água. Em seguida, corte em pedaços de 1 cm.

• Descasque a cebola, pique, coloque numa frigideira pré-aquecida com azeite. Frite até quase terminar

• Descasque, corte, ferva as batatas até ficarem macias

• Corte o talo do repolho Savoy

• Coloque em uma panela com água fervente com sal e depois de ferver novamente, cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, desmonte em folhas, removendo manchas grossas na base

• Adicione a samambaia picada às cebolas fritas. Cozinhe a samambaia e as cebolas por 30-35 minutos até que amoleça.

• Faça purê de batata com batata cozida, manteiga e uma pequena quantidade de caldo

• Unte uma assadeira com óleo, cubra completamente a superfície com folhas de couve, tentando manter a parte superior das folhas pendurada na forma. Adicione 1/2 parte de purê de batata, espalhe uniformemente sobre toda a panela e engrosse

• Coloque as folhas de couve savoy em uma camada em cima do purê e coloque a samambaia cozida por cima. Densificar

• Coloque a metade restante do purê de batata na samambaia, você pode polvilhar com pimenta-do-reino moída na hora

• Cubra com o restante das folhas de repolho Savoy

• Enrole as folhas que estavam penduradas para fora do molde e aperte bem todas as folhas

• A superfície da caçarola pode ser untada com maionese, polvilhada com queijo ralado e levada ao forno pré-aquecido a 180-200 graus por 20-30 minutos

• Em 30 minutos eu tenho um rosado apetitoso

• A caçarola é saborosa tanto quente quanto fria. Mas após o resfriamento é cortado muito melhor

• Sirva com o molho que desejar. Saboroso com pesto de raiz forte e alho selvagem.

O prato é projetado para

Para 4-5 porções

Hora de preparar:

1,5-2 horas

Programa de culinária:

Fogão e forno

Observação

Eu descobri o repolho Savoy no outono passado. As caçarolas com ele são muito interessantes, saborosas e originais. Eu recomendo!
A samambaia pode ser substituída por cogumelos. Também ficará delicioso e satisfatório!

Eu faço pesto de acordo com esta receita. Reunião acaba

Pesto de alho selvagem (Crochê)

Uau, que caçarola de obra-prima! Ainda não experimentei a samambaia, quer mesmo? Curiosamente, temos um tal crescimento, talvez meu jardim até cresce?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch obrigado pela receita! Muito poucas pessoas cozinham com ela !! : bravo: Não malhei com ela. : girl_cray1: Acho que tem gosto de folhas verdes que cobrem o balanço do repolho. E o cheiro é uma história completamente diferente !!! Provavelmente há um segredo, ou talvez eu tenha um balanço muito verde. Eu adoro repolho, fiquei muito elogiado pela rapidez com que cozinha, como é tenro, etc. Fiz repolho recheado, é um prazer desmontar a barata em folhas. Ela se extinguiu com o tempo tão bem quanto um simples, senão por mais tempo e permaneceu áspera.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, na minha receita inicial eles discutiram samambaia

Caçarola De Batata De Samambaia (Elena_Kamch)

Florichka escreveu "Existem muitos Orlyak na região de Moscou" e até postou uma foto
Obrigada por apareceres!



prubul, Helena, Eu nem sei sobre o cheiro. Depois de cozinhar, os garfos ficaram pingando e então paaah Repolho saboroso e macio. Talvez cozinhe um pouco mais então?
E se você assar o fundo com mais força, para mim, fica tão completamente
Eu também adoro todos os tipos de repolho.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, que interessante! Eu adoro repolho savoy, é tão tenro, principalmente no repolho recheado. Todo mundo come em casa, quem adora repolho.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonyasim, também me apaixonei por esse repolho
Experimentei diferentes versões de caçarolas com ela. Delicioso!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, de novo
Tenho vergonha de admitir, mas nunca experimentei aquela sua caçarola ...
Provavelmente, apenas o repolho savoy não foi suficiente para a inspiração
Eu amo muito esse repolho e agora tenho em casa, é só pra samambaia. Hoje ou amanhã, m. B. Eu consigo comprar, então com certeza vou assar essas delícias

[Nagira]

Nagira, Irochka, não se preocupe! Então as estrelas ainda não subiram como deveriam
Esperançosamente, a inspiração não o fará esperar muito! Além disso, o repolho está disponível!