Panelas para assar (cozinhar, aconselhar, exibir)

Acabou de se tornar interessante para mim - quem vai começar a cozinhar?

meninas, parem de tentar! amanhã vamos começar a cozinhar! e gabar-se de refeições prontas! Promessa?

Veja minha contagem de treze horas de Rarerkin

uma receita ... esses zeros são tão bonitos, com azeitonas ou ameixas pingando ... com o quê, né?

[Ilmira]

Ilmira, a partir de

ameixas pingadas ..

treze horas conta

Nesta ocasião, eu não vim sozinho, Lenka você está pronto
Bem, trate tada, Schaub eu também caí

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Meninas, desculpem por atrasar tanto as explicações. Mas eu saltei por um minuto e fugi novamente.
Um pouco mais tarde vou escrever tudo com todos os detalhes, para que todos fiquem gostosos.

Escalou o tópico das panelas de pressão e deparei com a frase Admin: "Faça uma refeição com panelas fora do padrão e retorne às origens - raridades nativas, que não são piores do que as cheias

É assim que as coisas vão, vamos começar a fazer sopas e cereais em panelas em um forno comum. ”Isso foi dito no início de 2010

Bem ... ESTÁ HORA ??

P.S. Adoro panelas com ansiedade e cozinho nelas com bastante frequência. Só tenho as mais comuns, ainda da época soviética. de tamanhos diferentes .. "

[Garotas]

Garotas, em geral, vou relatar
Eu tinha danças reais com pandeiros com essa sopa de repolho.
Fez-me rebelar arranjar desde o início um longo langor, ou seja, o aquecimento tinha que ser lento. Eu li no tyrnet que um cara ... coloca comida em uma panela, despeja com água fria e coloca no forno a 110C por 3 horas. Bem, acho que o sonho do idiota se tornou realidade - terei nachs cozidos corretamente! Afinal, tipo, ele derrama água fria e eu - quente, então ele vai se preparar para uma parada. E eu nem pensei em compará-lo, por exemplo, com a panela de carne de Lyudkin - ele cozinha lá a 170C por 2,5 horas! Karoch, depois de uma hora e meia, abriu o harshok, mediu a temperatura do conteúdo - 54C Acho que mesmo um cacto dificilmente "se cansaria" em três horas - teria tido tempo de se aquecer. Bem, ok, acho que vou ficar pronto até de manhã, definir 3,5 horas e ir para a cama. O forno teve que desligar e terminar minha panela até de manhã.
De manhã eu levanto (a partir do momento do plantio, a panela ficou 8 horas no forno), eu medi a temperatura - 76C A sopa de repolho está quase pronta, dá para comer, mas não está cozida! Com um grito de "Vou entrar em ação! FSEH !!!", ligo o forno a 200C e deixo por uma hora, nesse tempo a temperatura dentro da panela, bem no centro do conteúdo, atingiu 96C - perfeito para definhar. Reduziu o “fogo” para 100C e deixou por mais duas horas. Então ela desligou o forno e a sopa de repolho ainda estava definhando lá ... sabe-se lá quanto tempo. No total, a panela ficou 13 horas no forno. A sopa de repolho acabou por ser simplesmente extraordinária! Mas! Esse tipo de farra com o forno não é bom. ... E foi isso que eu decidi por mim mesmo: eu não quero mais aquecimento lento - isso é um completo desespero e um desperdício de eletricidade, embora eu tivesse um "modo noturno". Portanto, vou fazer o seguinte: manter a 200C por 1 hora, depois abaixar a temperatura para 100C (gostei muito desse borbulhamento lento), e vou deixar assim por 2-3 horas, e então o forno irá desligar e a panela ficará nela até de manhã, shob meus olhos os meus não o vi.
Talvez, claro, a panela daquele homem fosse menor, dois litros, então estava tudo bem para ele, mas eu tenho uma panela de cinco litros e o conteúdo dela é de 4 litros! Portanto, o tempo e o modo de cozimento devem depender diretamente do volume da panela. Olhar.

[Íris]

Íris, será ótimo se você compartilhar suas receitas e dicas favoritas conosco.

[Helena]

Helena, e jogou tudo na panela junto, e tudo cru, e carne, e batatas, e Kapustar, bem em uma pilha assim? Você não fritou nada na frigideira antes, não deixou passar? Nunca fiz sopa de couve no forno ... Ah! e com ou sem tampa?

receita faria.

Ilmirchik, esta é a sopa de repolho de Rarerkin, só que esqueci de colocar pepinos, mas acrescentei talo de aipo e em vez de carne usei costela defumada.
Meninas, não façam isso! De acordo com a receita, esta sopa de repolho inclui ameixas defumadas - basta para um aroma fumado. Por causa das costelas, meu aroma e gosto acabaram sendo defumados muito ricos, como se eu mesma fumava sopa de repolho. Meu marido gostou muito, mas pra mim é demais.
E também ... não fale a corrente para Lyudka, sabendo como o langor prolongado realça o sabor do prato, não me incomodei com batatas fritas especiais, só cebola frita e pasta de tomate. Todo o resto foi para a panela cru. E você sabe, depois de despejá-la corretamente, a sopa de repolho acabou sendo simplesmente fértil. ... Para uma sopa de repolho cozida rapidamente, é melhor fritar de acordo com todas as regras.
Tudo bem, eu parei de falar e vou ... dorme gole, Timon frita um coquetel do mar lá ...



Ilmir, eu cozinharia o mesmo com carne crua. Só que eu não cortaria muito, só isso. Será 100% cozido.



Com tampa. (Eu termino de ler sua postagem depois de escrever algo)))

não diga a Lyudka

bom, Lyudka, não, não! Eu não cozinho demais em sopa-sopa-borscht ... nizzya me ... fígado. Portanto, em uma panela, sem cozer demais ... bem, deixe cozinhar ali por 12 horas! Bom apetite para um coquetel de frutos do mar, vou para a cama, já sou quatro e meia da manhã

Todos os sonhos calmos e doces!

Schaub meus olhos não o viram.

Fiz amizade com um pote
Lenchik, obrigado pela tecnologia, mas não é uma tarefa fácil do STE, mas acho que vale a pena!

Dumplings Rooster Rush.

Sim, não é uma tarefa fácil de STE, mas acho que vale a pena!

Ksyunechka, como vale a pena!
E também gostei muito de cozinhar na panela à noite: em primeiro lugar, a economia real de eletricidade (na tarifa noturna), e em segundo lugar, ninguém sai do forno com calor - todos estão dormindo, inclusive eu.

Eu gostava muito de cozinhar em uma panela à noite: em primeiro lugar, a economia real de eletricidade (na tarifa noturna), e em segundo lugar, ninguém esquenta com o forno - todos estão dormindo, inclusive eu.

Isso é o que significa que você não tem câmera lenta. Se fosse, não ficaria feliz em dançar com pandeiros e economizaria ainda mais eletricidade.

exatamente a noite

Não, esta opção não funcionará para mim, em primeiro lugar no forno um cronômetro atual por 90 minutos, além de tique-taque como um bastardo como uma bomba-relógio
Sim, e me conhecendo, não vou dormir, vou correr a cada hora ..

Fabricante de bolinhos.

Meninas, eu tenho uma pergunta. Enquanto eu estava olhando para o local, tive certeza de que os bolinhos eram para servir e servir, e agora li isso para cozinhar Explique como fazer bolinhos neles

Anya, este é apenas um prato suspenso chamado de fabricante de bolinhos, você pode cozinhar tudo nele, incluindo bolinhos!
Alenka Vinokurova em Temka Aprendendo a cozinhar bolinhos divertidos exibiu bolinhos preparados em uma máquina de bolinhos.

Garotas! Mas eu tenho uma panela búlgara, uma divisória vai para ela, então você pode cozinhar não só no forno, mas também no fogão a gás?

Eu me inscrevo para você! Adoro cerâmica. Atrevo-me a sugerir uma receita de um prato delicioso, carne assada na panela. Esta receita é do livro de P. Weil, A. Genis, "Cozinha russa no exílio", capítulo "O guardião das tradições". É fácil de encontrar na Internet.

Isso é o que significa que você não tem

Vamos, pare de seduzir!
Claro, sim, eu o teria comprado há muito tempo, mas não há onde colocá-lo. Pelo menos potes se tornaram uma decoração dos fones de ouvido.
Mas perdi minha própria fórmula culinária, então não haverá mais dança, pelo menos com sopas.

Feliz ... e o que fazer com o nariz? Cheiros - cheiros.

Timon grit, ele não o alcança. E eu mesmo, de alguma forma, não me importo, não parecia cheirar o mesmo.
Agora, se eu começasse a fritar costeletas no meio da noite ... sim, até os vizinhos viriam correndo para me matar

[Helena]

o divisor vai para ele

Helena, bem, talvez então você possa, já que uma adição especial ao pote está anexada.
Mas eu sou um covarde, dificilmente arriscaria.

Yaroslavna, obrigado! Vou correr para estudar ...

[Elena Tim]

ameixas defumadas entram nessa sopa de repolho

Elena Tim, sisstra, onde você está cavando ameixas fumadas em Moscou ?? Atirar !!!

[ontem]

Meninas eu também posso te mostrar
Eu tenho potes comuns, três para 0,5-0,8 litros aproximadamente. Um grande problema. Eu uso bem três deles, como todo mundo. Raramente grande, atual quando cozinho um pato recheado com trigo sarraceno. Muito grande.
Mas eles são bastante comuns. Mas trouxe outros para mostrar.

Não acredite em mim, perguntei ao meu marido ontem na exposição de mestres bielorrussos belos potes de cocotte. Meu sonho é com bonés! É muito conveniente que os três entrem na multicooker. Hoje, corra em busca de receitas de juliana e creme brulee. Ganhou Creme brulee de trigo sarraceno angelkin tão saboroso e saudável. Recomendo a todos.

potes de cocotte.

Irlandês, que fofo, parabéns pela novidade!

[Irishkina]

Irishkina,

Creme brulee de trigo sarraceno angelkin

há muito tempo enviado para armazenamento nas caixas. Diga-me, quão grandes são esses potes? A julgar pela tigela multicooker, provavelmente de 5 litros, os potes têm 150-200 mililitros, certo?

Elena Tim, SISTRA, onde você está cavando ameixas secas em Moscou ??? Atirar !!!

Ah, tudo é muito simples!
Beretsa Manka, enviada ao Tartaristão, alugada lá para Lyudka (para todos os tipos de necessidades lá - bem, lá, beijos, abraços e tudo mais ...), e por serviços de intermediários eu pago um suborno na forma de uma bolsa enorme de ameixas defumadas. Eu não dou a Manka mais barato - não é oficial para mim.

pagamento de suborno na forma de um grande saco de ameixas defumadas

Yasino, o que sou eu, um glup de mulheres, perguntei .... tudo é tão elementar, Watson !!!

Posso me gabar também



As porções são as mais comuns, o preto é o meu preferido))) e para as carnes geladas um amigo deu-me há alguns anos, sabendo que adoro cerâmica.
E posso te mostrar outra chaleira? Não é uma panela, claro, mas de cerâmica, 1,2 litros. Nós sempre não temos chá suficiente para alguns goles, nós roubamos um do outro, então comprei um grande imediatamente)))

[Yarik]

E posso te mostrar outra chaleira?

Yarik, Yaroslavna,, a chaleira é linda! Eu adoro cerâmica, mas dos bules ainda me sinto entorpecida, tenho uma coleção inteira delas. No momento, Nasyalnika nos servirá novamente no primeiro dia

[Trishka]

Trishka, obrigado! Há muito tempo queria pequenos de cerâmica, mas não em uma panela, mas com um gargalo largo e sempre com uma tampa

Diga-me, quão grandes são esses potes? A julgar pela tigela multicooker, provavelmente de 5 litros, os potes têm 150-200 mililitros, certo?

Ilmirushka, exatamente 150 ml. diâmetro 8,5 cm, altura 4,6 cm.
apenas para uma porção.
e eu recomendo o creme brulee!
agora eu tenho abóbora e laranja

E também me lembrei que no inverno costumamos fazer chanakhs com cordeiro em potes porcionados, principalmente quando a geada está muito quente. Droga, minhas mãos estão coçando para mexer em algo)))

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, bem, o tempo ... não verão, por assim dizer. bem e mexa

canakhi com cordeiro em potes repartidos

e você vai apreciar as delícias, e veremos mostre-nos o que fera chanakhs são

tudo é muito simples!

Eu também me gabo

Beleza, especialmente gatinho!

canakhi com cordeiro

Yaroslavna, sim sim, estamos esperando a receita!

Chanakhi com cordeiro:

Você pode obter uma receita em poucas palavras? No fundo da panela, cebola picadinha, pimenta, louro, cordeiro picado cerca de 4x4 cm, batata picada, berinjela em cima das batatas, também picada, a camada superior de tomate picado, adicione, pimenta, despeje fervente água entre as camadas, ou enxágue com tomate, ou um pouco mais conforme a gente quiser, mais grosso ou mais fino, leve ao forno pré-aquecido a 180 g por cerca de 1,5 horas, dependendo da carne, a gente tira, experimenta com sal, acrescente sal, se necessário, e acrescente alho picado com verduras, coloco 1 dente na panela, quem adora verduras.E nós também estivemos no sul e lá comeram canakhi com vagem, parece que não está em lugar nenhum das receitas, mas gostamos muito, se juntarmos, então junto com alho e ervas, e colocamos de volta no forno por uns 20 minutos , até que o feijão esteja pronto. Desfrute de sua refeição)))

[Yaroslavna]

YaroslavnaObrigado pela receita de chanaha. Eu comprei alguns potes há muito tempo, chamados chanakhs. Agora vou saber o que cozinhar neles.

[Helena]

Helena, para sua saúde! Pode ser feito com qualquer carne, mas mais saboroso com cordeiro)))

Assadeira com tampa.

[Helena]

HelenaQuão belo! apenas um milagre!

caçarola com tampa.

, encantador !!!

[Helena]

Helena, isso é tão bonito! Parece um caixão



Eu esqueci ontem de me gabar de mais uma forma

um formulário

A beleza ...

[Ksyusha]

Ksyusha, e muito confortável devido ao cabo longo.

Assadeira com tampa.

Eu tenho, eu tenho isso! Este é um presente da Lenuska! Atual minha pintura é diferente, AUTOR'S em uma cópia!

[Ludmila]

Ludmila, e espetaculo?

Não tenho capacidade técnica por uma hora, apenas à noite
E se for muito urgente, então em "cozinhar de brincadeira" já mostrei tudo

Vou mostrar também a minha panela maravilhosa, esta é de 3 litros, e eu também tenho a mesma de 2 litros, nelas você pode cozinhar direto no fogão e inclusive a gás, ou seja, em fogo aberto

[Tanyush]

Tanyush, parece uma panela universal!
Mas, eu ainda teria medo do gás ..

[Ksyusha]

Ksyusha, mas por que ter medo, primeiro um aquecimento lento, depois você aumenta um pouco, e então lentamente enfraquece. A caixa diz que com o tempo, uma malha de pequenas fissuras aparece no esmalte interno e isso é normal. Vobchem no meu gás "vôo normal"

[Tatyana]

Tatyana, panela maravilhosa! E também estou com medo de gás, e no forno é mais fácil, menos seguir)))