Panelas para assar (cozinhar, aconselhar, exibir)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e de alguma forma comecei a amar mais a abóbora. Comprei um delicioso, hoje fiz no Element.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=185698.3820

Até meu marido elogiou, mas ele realmente não dá as boas-vindas à abóbora. Até....

comecei a amar mais a abóbora.

sim, também, é hora de mudar das batatas para a abóbora. Idade ... você sabe, idade!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, então você pode batatas! Um pouco! Tudo é possível no meu copo!

Meninas, Tanya Admin falou sobre esses potes de cerâmica

No fim de semana estávamos em sua casa, há descontos e essas panelas, mas em Moscou acho que há mais escolha



Eu olhei para o ozônio novamente, existem tais

[Olga_Ma]

Olga_Ma, por tal preço você deve tomar! Com certeza! A voz de Zhirinovsky

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Eu não sou por mim, acho que uma das meninas se interessou por

Hoje na Ozone recebi esta caçarola, mas devolvi. O fundo estava muito arranhado, por esse tipo de dinheiro (1669-10 rublos) decidi não aceitá-lo. E eu tenho que ir para sua casa. Se esse preço for em Moscou, deve ser tomado sem ambigüidades.

[motoxxx]

motoxxx, Olga, este é um pequeno 1,15 l, e parece-me que você tem uma loja online de sua casa em Moscou

depois um pequeno 1,15 l, e me parece que você tem uma loja online em Moscou para sua casa

Vamos ver!



Sim, a esse preço, um pote de 1,15 litros. Disponível na loja online.




Lera-7! Obrigado pelo conselho! Eu tenho meus potes de ozônio. Bem, como eles são bons! Homem bonito!

Bem, como eles são bons! Homem bonito!

Olya, parabéns! Estou muito feliz que você (nada, e você?) Também gostou dos potes

[motoxxx]

motoxxx, Olga, parabéns pela novidade homens bonitos que volume eles têm?

Amanhã almoço

parabéns pela novidade homens bonitos que volume eles têm

700ml para duas porções

Amanhã almoço

Útil

[Cirre]

Cirre, aproximadamente))))

[motoxxx]

tenho meus potes de ozônio. Bem, como eles são bons! Homem bonito!

motoxxx, potes legais, eu tenho o mesmo e uma tigela para ele

motoxxx, potes legais, tenho os mesmos e uma tigela para ele

Já cozinhei neles, gostei muito Agora penso em comprar mais dois

Encontrei o Galamart, tem muitos pratos de cerâmica, uma linda panela

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E você pode escolher formas para isso

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Revisão do novo pote Emile Henry.

Breve anotação: o sonho do idiota se tornou realidade ...

O novo pote de 4 litros Emile Henry é o vencedor do 2017 Design PLUS e do 2018 Las Vegas Housewares Design Award para design. Mas eu não me importo com tudo isso - eu realmente gostei dele. Adoro cozinhar com prazer nos fins de semana, e lindos pratos e acessórios acrescentam prazer estético a este negócio ... Um desconto de 15% na loja tirou as últimas dúvidas - temos que aproveitar!

Vivo - bonito, elegante, brilhante, incomum. É verdade que a primeira coisa que o cônjuge perguntou foi: "Você comprou um penico novo?" Querida, eu também te amo ...

O peso não é pesado, mas também não é leve - como, em média, quanto à cerâmica - cerca de 2 kg. Não há alças separadas, mas devido ao formato original do "colar" é conveniente carregá-lo e há muito pouca chance de deixá-lo cair. A tampa é comparativamente não pesada e a alça da tampa é mais confortável do que os potes Emile Henry padrão. As dimensões são compactas, cabem mesmo ao lado do nosso microondas LG MJ3281BC se a tampa for virada ao contrário. Para efeito de comparação, a embalagem da panela e a máquina de fazer pão Panasonic SD255:



Como esperado, ele fez a profilaxia padrão para ele - ferveu 1,5 litro de leite em uma panela por 5 minutos, deixou-o esfriar até a temperatura ambiente e lavou-se.

Anteontem, a primeira coisa que fiz foi cozinhar coxas de pato, cozidas com grão de bico e verduras.




Ontem fiz uma sopa cremosa com queijo brie, segundo a receita da Belonica. Bati a massa fervente com bamix direto na panela, sem problemas ...




Devido ao "colar" da panela ser mais largo que as paredes laterais, durante todo o tempo de cozimento de ambos os pratos, nenhuma gota de umidade ou gordura do interior caiu nas paredes laterais da panela, durante o manuseio dos concha / colher, isso significa que não haverá manchas e cozimento ...

O fundo da panela tem uma nova forma original. Qual é o truque aqui - é difícil dizer ...



Com forte aquecimento de cima, a tampa fica abundantemente coberta com areia e uma rede contínua de microfissuras. Se eu não tivesse trabalhado com a panela Emile Henry antes, teria decidido que a tampa é kapets. Mas quando esfria, após a lavagem, toda a areia volta rapidamente para o barro, e as microfissuras desaparecem sem deixar vestígios - a superfície da tampa torna-se lisa e espelhada - a magia da argila esmaltada ...
A cor do pote é vermelha, sem matiz rosa, ou seja, como na foto de baixo - a câmera do meu smartphone às vezes distorce a cor. No site francês essa cor é chamada de Grand Cru, no site americano Emile Henry ela é chamada de Burgundy.
Dada a forma desta panela, os franceses primeiro despejam suas metades, depois as conectam e depois as assam. As costuras de conexão nas laterais e na parte inferior são quase invisíveis e não afetam a aparência geral.

No geral fiquei muito satisfeito com esta compra, além do fato de ser muito cara, quanto a mim ... Ele contou aos seus que comprou um presente de aniversário para si mesmo ...

Shl. É aconselhável não olhar para o fundo da foto - a cozinha está em permanente preparação para grandes reparos ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, parabéns pela sua compra! Eu amo muito a cerâmica Emile Henry

[Belka13]

Belka13, Olga, Muito obrigado! Também sou fã das cerâmicas de Emile Henry.
É uma pena que alguns modelos de sucesso sejam retirados da produção - e a cerâmica é uma coisa que às vezes tem a capacidade de bater ...

cerâmica é uma coisa que às vezes tem a capacidade de bater ...

E se este é um assunto muito favorito, então se torna um insulto às lágrimas

[Kapet]

Kapet, Constantin, um pote lindo, de 4 litros, e não dá para dizer que é tão volumoso.

Kapet, Constantin, linda panela, 4 litros, e não dá para dizer que é tão volumosa.

4 litros - se até a borda. Na verdade, com tanto volume, não será camilfo para cozinhar ...

4 litros - se até a borda. Na verdade, você não pode trabalhar com tanto volume nele ...

bem, mesmo que 3-3,5 seja uma porção séria, definitivamente é o suficiente para uma família

A propósito, quero compartilhar meu conselho insistente como uma pessoa que exauriu a amargura das perdas e perdas irreparáveis ​​de cerâmica. O lugar mais doloroso e frágil dos potes, tagines e potes de cerâmica é a tampa de cerâmica. Sem ele, os pratos de cerâmica perdem mais da metade de sua funcionalidade, sem falar na aparência. Portanto, - em qualquer época do ano, em qualquer hora do dia ou da noite, independentemente - no fogão ou na mesa, independentemente de a tampa estar fria ou quente, - COLOQUE A TAMPA DE CERÂMICA APENAS SOBRE UMA SUPERFÍCIE PLANA DE MADEIRA! Ou em um tapete de silicone sobre uma superfície plana. Você precisa cuidar disso com antecedência e, assim, estenderá significativamente sua vida útil.

COLOQUE A TAMPA DE CERÂMICA APENAS SOBRE UMA SUPERFÍCIE PLANA DE MADEIRA! Ou em um tapete de silicone sobre uma superfície plana. Você precisa cuidar disso com antecedência e, assim, estenderá significativamente sua vida útil.

Opa, obrigado pelo conselho! A cerâmica Emile Henry está sempre em uso! Eu adoro ela!

Meninas, não sei onde fica mais correto, mas resolvi consultar aqui.
Eu sei que muitos têm fabricantes de panquecas / caixas de pão deste tipo:

Alguém já cozinhou pão neles?
Quero experimentar há muito tempo, mas tenho medo de estragar meu brinquedo favorito.

Tão certo?
Então, ninguém quer compartilhar sua experiência comigo, certo?
Então vocês são todos assim, certo?
Então eu compartilho com você
Gostei muito do processo e do resultado.
Ela assou um rápido cubano, em uma variante de lareira.
O pão é assado muito bem, muito uniformemente. Mesmo na cor, é idealmente o mesmo na parte superior, inferior e lateral.
Veja você mesmo de todos os lados:


Então, com certeza vou continuar a usar esta panqueca para assar eu mesmo, e aconselho você

[Olga VB]

Olga VB, Olga, pão esplêndido acabou, festa para os olhos "Lambeu" em uma forma de pão redondo de Emile Henry.
Agora, mais opções parecem surgir. Obrigado pelo teste

[Olga VB]

Olga VB, Olga, então onde você colocou a massa, na parte plana inferior? E coberto com tampa ou sem tampa? Essas máquinas de fazer panquecas têm uma alça tão boa na tampa que toda a máquina de fazer panquecas é estável mesmo quando virada de cabeça para baixo.

[Olga VB]

Olga VB, atordoado, que beleza!
Eles assavam pão com a tampa o tempo todo ou abriam no final?

Só parei de corar no forno por cima, estou procurando opções, estou pensando em comprar um caldeirão de alumínio e cobri-lo, assado na assadeira - sobe muito melhor, mas não resolve o problema de uma crosta crocante de cima .

E senti falta da panqueca de argila - tivemos uma feira visitante, disse a vendedora - de cerâmicas feitas na Ucrânia, e no dia seguinte (enquanto eu pensava se precisava), eles saíram sem deixar vestígios

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Também considerei Parece que ainda está na parte plana inferior.

toda a máquina de fazer panquecas é estável, mesmo de cabeça para baixo.

Eu tenho uma tampa com um laço, ela não fica de cabeça para baixo.

super pão acabou

Uh-huh! Estou absolutamente encantado!

onde você coloca a massa, na parte plana inferior

Bem, sim. E até a prova estava lá.

E coberto com tampa ou sem tampa?

Primeiro sob a tampa, depois sem, como na tecnologia mais comum de panificação. Ou seja, primeiro com vapor e depois sem.
Bem, coloquei tudo em um forno frio e aqueci tudo junto. 40 minutos para 200 * C sob a tampa e, em seguida, outros 15-20 minutos sem a tampa.

Eu tenho uma tampa com um arco

Eu entendi, pensei, mostrei minha foto.

Tivemos uma feira visitante, disse a vendedora - cerâmicas feitas na Ucrânia, e no dia seguinte (enquanto pensava se precisava), foram embora sem deixar vestígios

Eu não apontei muito.
Só meu marido me pediu para comprar uma máquina de fazer panquecas para ele, e virei metade do fórum enquanto escolhia. E tudo isso chamou a atenção de nosso Lenochka alba et atra.
E como resultado, meu amante de panquecas recebeu 2 presentes de uma vez: de mim, uma máquina de fazer panquecas submersa, e de Lenochka - uma caixa de panquecas / pão de cerâmica para armazenar panquecas.
Portanto, não é necessário procurar feiras de produtos ucranianos, você pode pesquisar produtos de nossos oleiros.
E Lena vai te dizer exatamente onde.
Boa sorte!

Eu entendi, pensei, mostrei minha foto.

Não, encontrei a foto de Lenin no gazebo.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Há quatro anos que faço pão de forma semelhante. Até agora, está tudo bem: sem manchas, sem rachaduras. E o que confunde?

Eu tenho uma tampa com um laço, ela não fica de cabeça para baixo.

Aqui está a caixa de pão de Olya.

Aqui está a caixa de pão de Olya.

Bonito. Mas ela também tem um formato diferente de prato - há lados. O meu tem a forma de um pires - a massa pode escorrer. Mas se a tampa for virada e usada como tigela. Só sinto pena da minha bela máquina de panquecas no forno.

Só sinto pena da minha bela máquina de panquecas no forno.

Olya também lamentou, mas eu a convenci de que nada aconteceria com a caixa de pão, eles são disparados a 950 °, e duas vezes!

[alba et atra]

convencido de que nada aconteceria com o celeiro

alba et atra, Lena, então você não pode ter medo! Mas coloque no forno frio, ou isso importa?

[alba et atra]

alba et atra, Lena, então você não pode ter medo! Mas coloque no forno frio, ou isso importa?

Ilmir, aqui, Olya descreveu tudo em detalhes:

E até a prova estava lá. Primeiro sob a tampa, depois sem, como na tecnologia mais comum de panificação. Ou seja, primeiro com vapor e depois sem.
Bem, coloquei tudo em um forno frio e aqueci tudo junto. 40 minutos para 200 * C sob a tampa e, em seguida, outros 15-20 minutos sem a tampa.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Há quatro anos que faço pão de forma semelhante. Até agora está tudo bem: sem manchas, sem rachaduras. E o que confunde?

Quadro, Volume, nada te incomoda, pois os testes foram bem sucedidos. E no começo eu estava com muito medo de estragar tudo.

então você não pode ter medo! Mas coloque no forno frio, ou isso importa?

Ilmirushka, Ilmira, é melhor colocar qualquer cerâmica no forno frio e aquecer gradualmente junto com o forno.
Recortei e coloquei um círculo de papel manteiga no fundo. Assim, a panqueca nem precisava ser lavada depois: brilhava como nova, nem um único ponto ou partícula a mais.
E mais uma vez um grande obrigado à Lenchik alba et atra e para um presente maravilhoso, prático e multifuncional, e para conselhos sobre o uso correto:

Olya também lamentou, mas eu a convenci de que nada aconteceria com a caixa de pão, eles são disparados a 950 °, e duas vezes!

é preferível colocar a cerâmica no forno frio e aquecer gradualmente junto com o forno.

Sempre faço isso, mas não pensei em enfiar uma máquina de fazer panquecas no forno. Eu quero usá-lo mais como uma tigela de salada na forma de um metamorfo

Olya, beleza! Eu tenho a mesma panqueca da Lena.
Eu realmente cozinho em grandes panelas de barro. É necessário olhar para Slavyansk sem esmalte.

Bem, graças a Deus, cheguei aqui também ... não se passou nem meio ano ... ou mais)))
Também quero medir potes)) As correntes são pequenas e não gosto de cozinhar nelas, não entendo patamushta ... Vou ler o tópico da mente e digitação mental)))

Comprei diversos potes em sim-land, e surgiu a dúvida: é possível guardá-los na varanda (envidraçados, mas não isolados), ou seja, no inverno há um "menos"

Comprei diversos potes em sim-land, e surgiu a dúvida: é possível guardá-los na varanda (envidraçados, mas não isolados), ou seja, no inverno há um "menos"

Pode.

Vooot, obrigado pela pronta resposta. Do contrário, o marido não permite, ele fala que vão quebrar, vão estourar

Vooot, obrigado pela pronta resposta. Do contrário, o marido não permite, ele fala que vão quebrar, vão estourar

Nada vai acontecer com eles!
O principal é que, antes de colocar no forno, deixe aquecer à temperatura ambiente.
Se os vasos forem esmaltados, o esmalte não resistirá a mudanças repentinas de temperatura. E se você seguir as regras, elas vão durar 100 anos sem perda de qualidade.

Ontem estive em uma exposição em Sokolniki, houve um estande com Good Clay:
Algo que não consigo inserir uma foto. Vou ler



Quem se importa, no início de março haverá uma exposição "Ladya" no ExpoCentre Fairgrounds de 4 a 8 de março, eu perguntei - eles também estarão lá.