Panquecas holandesas pequenas "Poffertjes"

[“Eu não deveria dar minha filha para um nobre local?” O rei perguntou a si mesmo. E quando estava nervoso, por hábito, falava consigo mesmo em voz alta, de modo que o ouvido sensível de Tortilych captou essa pergunta retórica imediatamente, e o cozinheiro foi imediatamente à cozinha para preparar a comida holandesa de costume. De repente, a nobreza local virá para o pátio - haverá algo para tratar os hóspedes da estrada. Prove panquecas nacionais com a princesa e seus convidados, aliás, muito úteis na composição!]

Panquecas holandesas pequenas "Poffertjes"

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: holandês

Ingredientes
Farinha de trigo	100g
Farinha de trigo	200 g
Fermento seco	10 g
Ovos	2 pçs.
Açúcar granulado	30 g
Leite	300-350 ml
Para servir manteiga e açúcar de confeiteiro	gosto
Para fritar manteiga e óleo vegetal	sob demanda
Sal	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Os restaurantes de panqueca são especialmente populares na Holanda.
• Neles você pode encontrar panquecas especiais com menos de 25 cm de diâmetro para recheios de "Pannenkoeken" (também pretendo apresentá-los) e pequenas panquecas holandesas "Poffertjes", que são cozidas em uma frigideira especial com pequenos recortes. Mas tudo bem, se você não tiver uma, em uma frigideira comum de ferro fundido ou em uma frigideira com revestimento antiaderente, as panquecas não são piores. Eles precisam ser assados ​​em tamanho pequeno, então espalhe a massa com uma colher de chá. Exuberantes e incrivelmente comoventes, são tradicionalmente servidos com açúcar de confeiteiro e um torrão de manteiga.
• Assei em uma frigideira especial com um padrão e em uma pequena assadeira para panquecas.
• 
• Dissolva o fermento em 50 ml de leite morno
• Misture os dois tipos de farinha, sal, açúcar, leite com fermento, sove a massa espessa como panquecas. Corrija a densidade com a quantidade de leite.
• Aperte a tigela com filme plástico e retire a massa em um lugar quente por uma hora até que a massa cresça completamente.
• Asse as panquecas em uma mistura de manteiga e óleo vegetal, sem fanatismo, untando as células da panela com um pincel.
• Se as células forem pequenas, espalhe a massa com uma colher de chá, para não se confundir com a quantidade.
• Cubra as panquecas acabadas com manteiga derretida e sirva polvilhada com açúcar de confeiteiro com seus aditivos favoritos.
• 

Observação

“Eu não deveria dar minha filha para um nobre local?” O rei perguntou a si mesmo. E quando estava nervoso, por hábito, falava consigo mesmo em voz alta, de modo que o ouvido sensível de Tortilych captou essa pergunta retórica imediatamente, e o cozinheiro foi imediatamente à cozinha para preparar a comida holandesa de costume. De repente, a nobreza local virá para o pátio - haverá algo para tratar os hóspedes da estrada. Prove panquecas nacionais com a princesa e seus convidados, aliás, muito úteis na composição!
Uma receita para os amantes do sabor de trigo sarraceno em panquecas. Devido à grande quantidade de farinha de trigo sarraceno, as panquecas devem ser viradas com muito cuidado. Para um sabor mais "russo", você pode trocar os lugares do trigo sarraceno e da farinha de trigo.
Fiz metade da porção da amostra.

Que encantos, Olga, obrigada por tamanha beleza e delícias!
Eu peguei!

[Olya]

Olya, Eu amo panquecas! Ainda não fiz isso, com certeza vou cozinhar com algo que não sou princesa
Oh, eu inventei:
Como nosso Radushka
Panquecas maravilhosas
Vamos assar "esmaltes"
E trate as crianças)

Gaaaallaaand panquecas!
Um pouco bom!
Você é a massa de panqueca
Coloque com uma colher de chá!
Sem fanatismo com um pincel -
E voce sera saudavel
E fresco como nas fotos
Mestres holandeses



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandês, de 1597-1645) Retrato de Ida Katharina van Paffenrode com um cachorro e uma cesta de frutas.

Bom como!

[Olga]

Olga, que receita interessante - e há muita farinha de trigo sarraceno. Isso é de uma panqueca nórdica? E se você não untar a assadeira no processo - ela grudará? Não unto com nada, só coloco um pouco de creme derretido na massa. Mas isso é, claro, panquecas, e depois panquecas ... Com certeza vou tentar!

Que panquecas sorridentes maravilhosas e deliciosas. E para crianças na medida, descoladas, gostosas e saudáveis! Obrigada Olga, estou levando uma receita útil para o meu cofrinho!

[Olya]

Que encantos, Olga, obrigada por tamanha beleza e delícias!
Eu peguei!

Obrigado, minha querida Trishechka! Compre uma frigideira assim, e qualquer panqueca vai deliciar! :))

Olya, Eu amo panquecas! Ainda não fiz isso, com certeza vou cozinhar com algo que não sou princesa
Oh, eu inventei:
Como nosso Radushka
Panquecas maravilhosas
Vamos assar "esmaltes"
E trate as crianças)

Oooh, outro poeta maravilhoso apareceu! Como você escondeu seu talento !!

Tinochka, obrigada pelos poemas maravilhosos!

Não é tão infantil para o gosto, então é melhor substituí-lo por meninos (adultos) para tratar!

Não é muito infantil para gosto

Vou experimentar o meu mais velho

Vou experimentar o meu mais velho

Na verdade? Já experimentei no meu - comi tudo com creme de leite!

Gaaaallaaand panquecas!
Um pouco bom!
Você é massa de panqueca
Coloque com uma colher de chá!
Sem fanatismo com um pincel -
E voce sera saudavel
E fresco como nas fotos
Mestres holandeses



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandês, de 1597-1645) Retrato de Ida Katharina van Paffenrode com um cachorro e uma cesta de frutas.

Tanyusha! Eu tentei aqui, escrevi as palavras na receita e você expressou a receita inteira em poucas linhas! Você tem uma habilidade incrível, rara!
E como as rimas vêm rapidamente! Você escreve poesia séria?
Agradecimento especial pela adição na forma de uma amostra de pintura holandesa!
Oh, que garotinhas fortes eles tinham! Tenho certeza que comi carne e feijão, e não apenas pratos requintados e gourmet!

Bom como!

Irlandês e não muito prejudicial!

Mas vou escrever para você hoje!

Olga, que receita interessante - e há muita farinha de trigo sarraceno. Isso é de uma panqueca nórdica? E se você não untar a assadeira no processo - ela grudará?

Estes estavam um pouco pegajosos! Como não me desviei da receita, não coloquei óleo na massa. Tem muita farinha, com certeza, o sabor é muito trigo sarraceno! Por isso estou pensando em fazer minha própria farinha de trigo sarraceno verde, o sabor vai mudar para um mais neutro. Assei bolos com farinha de trigo sarraceno e verde - terra e céu! O verde é muito mais saboroso, principalmente se o produto for confeitaria.
Que bom ver você e obrigado pelas perguntas certas !!

e deliciosas panquecas sorridentes.

Natusik! Todos sorrisos para você! Você mesmo é uma pessoa otimista e alegre, então, pode-se dizer, sua receita!

Na verdade?

no meu filho, costumo cozinhar com farinha de trigo sarraceno, mas não com fermento, também gostaria destes

Ótima receita, obrigado!

[AlisaZ]

AlisaZ, Alisochka, à sua saúde! Se você gosta de trigo sarraceno, experimente!

[Rada-dms]

Rada-dms, Snyders puros são suas panquecas.
Algo que invejo ... Não queria participar da competição, era preguiçoso. E agora eu acho ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, aquele que ainda vive?
Irlandeses, participem, comam, por assim dizer, o ambiente da competição! Se você quer ganhar, esteja pronto para tudo, absolutamente tudo!, Dedique-se a esse negócio!
Desta vez não tenho fanatismo, apóio puramente as namoradas!

Acabei de chegar, muitas coisas para fazer - chalés de verão, filhos, marido, mãe e preguiça após uma viagem de três semanas à Itália! :)

Com certeza vou torcer por você na próxima competição! Tenho certeza que você vai surpreender!

[bronzeado]

.....
E fresco como nas fotos
Mestres holandeses



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandês, de 1597-1645) Retrato de Ida Katharina van Paffenrode com um cachorro e uma cesta de frutas.

bronzeado, bem como .... e encontrei uma imagem correspondente
Olya, e você pelas panquecas e inspiração Eu adoro farinha de trigo sarraceno, você precisa mexer essas panquecas.

Eu amo a farinha de fagópiro, é necessário mexer tais panquecas.

Então esta é a sua receita! Muito "trigo sarraceno"!

[Rada-dms]

Rada-dms, que receita gostosa (afinal, eu tenho um cheiro, só pensei ... meu marido ia comer uma coisa gostosa, mas possível ...) veio em cima de você ... agora você nem precisa pensar ... Muito obrigado ...panquecas charmosas (agora eu também queria uma frigideira ... ah, HP .. HP ...)

farinha de trigo sarraceno marrom e verde - terra e céu!

, há ambos, mas sobre a questão verde - isso dá amargura? (Eu adicionei aos biscoitos e de alguma forma não impressionou ... o prazo de validade é o mais fresco, está escrito abaixo de Amora. (Você pode dizer que comprei por curiosidade - porque a amoreira é de trigo sarraceno verde) foi agora. ..lambido

Que panquecas bronzeadas, sorrisos! Jeitoso! Precisa experimentar. Olenka, obrigada!

Snyders, aquele que ainda vive?

Ele! Snyders - este "jogo" é lido por todos aleatoriamente))))

E suas panquecas ficam ótimas na foto. Meu amor não deu certo com farinha de trigo sarraceno, então vou experimentar sua receita na ocasião. Dolorosamente delicioso!

Olga, obrigada pela receita! Gostei muito da composição dessas panquecas. Com certeza vou tentar cozinhá-lo.

[gala10]

gala10, Checkmark, obrigado, experimente, se você gosta do sabor do trigo sarraceno, é claramente expresso aqui!

Rada-dms, que receita gostosa (afinal, eu tenho um cheiro, só pensei ... meu marido ia comer uma coisa gostosa, mas possível ...) veio em cima de você ... agora você nem precisa para pensar ... Muito obrigado ... panquecas charmosas (agora eu também queria uma frigideira ... ah, HP .. HP ...), são as duas, Mas na questão verde - dá amargor ? (Eu adicionei aos biscoitos e de alguma forma não impressionou ... o prazo de validade é o mais fresco, está escrito abaixo de Amora. (Pode-se dizer que comprei por curiosidade - porque a amoreira é feita de trigo sarraceno verde) foi agora ...lambido

Svetochka, obrigado pelo seu interesse genuíno! Quanto ao trigo sarraceno verde ... fiz bolos e panquecas com farinha caseira, comprei trigo sarraceno verde no Globus e eu, não tinha gosto amargo. Além disso, até preparo mingau com ele. Se tiver gosto amargo, é melhor não usá-lo, e as panquecas também terão gosto amargo. Já têm um gosto tão de trigo sarraceno que muitas pessoas não gostam.

Ele! Snyders - este "jogo" é lido por todos aleatoriamente))))

E suas panquecas ficam ótimas na foto. Meu amor não deu certo com farinha de trigo sarraceno, então vou experimentar sua receita na ocasião. Dolorosamente delicioso!

Irlandês! Eu também não sou um fã de trigo sarraceno, mas gosto de adicionar alguns barcos de farinha a panquecas de fermento em cativeiro. E mesmo nas mais simples, para dar um sabor a noz. Mas essa opção é bem "trigo sarraceno", então faça metade da porção para não me repreender depois!



Svettika, Svetochka, fico feliz em ver você na minha receita! Aquelas com sorrisos especialmente calorosos e bronzeados com um especialista feito para você!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka , obrigado pela receita de panqueca. muito gostoso, adoro o sabor do trigo sarraceno em tudo, ontem, ao ler a receita, queria tanto experimentar, então fui, amassar a massa, assar por volta da meia-noite, o marido e o bassê vieram correndo para o cozinha pelo cheiro ou talvez pela minha champanha, todos gostaram das panquecas, assadas para forminhas com entalhes. em Teskomovskaya, descobriram que eram rechonchudos, em uma grama eram pequenos e finos - suas depressões eram pequenas, mas ainda assim panquecas muito delicadas. então essa receita é pra mim, vou repetir com certeza

esposo
ri, fala - você não come depois das 6, e eu não comia depois das 6, comecei a comer depois das 12 da noite, então não saí da dieta.

Obrigado, há muito tempo queria fazer panquecas com farinha de trigo sarraceno.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Olga, que linda. Eu deveria tentar isso também.

[Elisabeth]

Elisabeth, e na foto panquecas de acordo com esta receita? Tão curvilíneo ???

[senhora inna]

senhora inna Preparei panquecas de acordo com a receita original, caso contrário, por que adicionar uma foto. E os exuberantes - eles são fermento. Ela assou em uma frigideira especial.

[Rada-dms]

Rada-dmsque receita interessante! : uau: Eu amo o espírito celibatário: girl_claping: levei para o berço)) Vou estragar o meu amanhã, vou com um relatório

Obrigado, Olga))) Adoro trigo sarraceno e todos os seus derivados)

[Rada-dms]

Rada-dmsRecebi o relatório (acho que sim, embora ainda haja dúvidas ... cortei pela metade a receita, uma parte com verde, a segunda com trigo sarraceno simples ... A massa é completamente diferente para mim, com uma consistência verde como para panquecas , quase, mas com marrom fica grosso ... mas a receita é uma receita, pesei tudo, deixei tudo assim.para a massa em meia hora já está pronta (talvez também pelo fato de o recipiente ser cônico ...) Assei em uma frigideira simples (bom, não tenho uma linda ... ainda) e em Tortilka ... com um mínimo de óleo, quase seco
No intervalo ... gostei, talvez não devessem ser assim, mas fico feliz com o sabor e o resultado. (Gostei menos na frigideira ... Não tirei foto e sai bastante metade da receita ... Fiz a última massa em rodelas de silicone, uma estrela em uma frigideira simples. ..)
Que tipo de massa deve ser grossa ou não? E como dispor a massa corretamente para ficar tão bonita quanto a sua? (mesmo que sejam redondos ... mas mais planos ou algo assim, parecem mais donuts)
Com certeza usarei a receita.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka! As da primeira foto são as mais próximas do original.
Devem ser pequenos e ter a forma original, como um grão de lentilha ou um disco voador.
Assei duas vezes, a primeira vez que o fermento não estava tão quente e a massa ficou mais fina, então assei em uma frigideira com canecas. A segunda vez que fritei em uma frigideira mais funda, bem, você pode ver na foto. Portanto, a estrutura ficou mais próxima do original.
Então a forma é bolinhos e a massa um tanto grossa está ficando mais próxima do real.
Mas, em princípio, você precisa fazer tudo a seu gosto, e a massa pode ser ligeiramente diluída ao amassar.
Já estou intrigado por conseguir uma frigideira especial.


Obrigado por experimentar a receita com um resultado maravilhoso e por fazer as perguntas certas!



Tanyulya, Tanya, experimente, leve ao forno pequeno! Ficaria feliz se a receita fosse útil!

Obrigado, Olga))) Adoro trigo sarraceno e todos os seus derivados)

Zhannochka, obrigada pela atenção, já que você adora, bica sem hesitar, o melhor no café da manhã!

Rada-dmsque receita interessante! : uau: Eu amo o espírito celibatário: girl_claping: levei para o berço)) Vou estragar o meu amanhã, vou com um relatório

Oh, espero que tenha dado certo! : Amigos: Minha família está dividida em dois campos - alguns ainda perguntam, outros apenas tentaram!

Rada-dms Olyushka , obrigado pela receita de panqueca. muito gostoso, adoro o sabor do trigo sarraceno em tudo, ontem, ao ler a receita, queria tanto experimentar, então fui, amassar a massa, assar por volta da meia-noite, o marido e o bassê vieram correndo para o cozinha pelo cheiro ou talvez pela minha champanha, todos gostaram das panquecas, assadas para forminhas com entalhes. em Teskomovskaya, descobriram que eram rechonchudos, em uma grama eram pequenos e finos - suas depressões eram pequenas, mas ainda assim panquecas muito delicadas. então essa receita é pra mim, vou repetir com certeza

esposo
ri, fala - você não come depois das 6, e eu não comia depois das 6, comecei a comer depois das 12 da noite, então não saí da dieta.

Oh, você tem um dachshund !!! Ah, ela gostou também! Bem, isso é o mais importante! Minha Ruska provou com grande prazer! Principalmente com linguiça!
Tanya, fico feliz que a receita não decepcionou! E obrigado pelo relatório sincero!

Obrigado, há muito tempo queria fazer panquecas com farinha de trigo sarraceno.

Aqui estão seus puffs muito próximos do original produzido! Obrigado pelo relatório e pela ousadia de tentar fazer essas panquecas!

Gaaaallaaand panquecas!
Um pouco bom!
Você é massa de panqueca
Coloque com uma colher de chá!
Sem fanatismo com um pincel -
E voce sera saudavel
E fresco como nas fotos
Mestres holandeses



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandês, de 1597-1645) Retrato de Ida Katharina van Paffenrode com um cachorro e uma cesta de frutas.

Também examinamos a foto. O marido disse que era imediatamente óbvio que o filho das panquecas tinha rachado! : lol: Por que estou, dizem, hoje sem panquecas?

[Rada-dms]

Rada-dms, Uau ~ você ~ !!!) Interessante!
Isso é o que eu entrei com sucesso !!!
Você definitivamente deveria tentar isso!
Obrigado, Olga!)) Estou atendendo.

[Rada-dms]

Muito "trigo sarraceno"!

Rada-dms, é, acabei de notar, é muito trigo sarraceno e ficou assim para mim ... A foto não é feita de farinha de trigo sarraceno comum ... todos esmaeceram ... Da próxima vez vou tentar fazer a massa um pouco mais fino, senão ficou tão grosso que tive que esculpir ...era impossível de expor .. Mas em todo caso, é delicioso ... especialmente de farinha de trigo sarraceno verde (e em vão pequei na presença de amargura na minha ... está tudo bem)