Torta De Chocolate Sourdough

[Esmalte]

Torta De Chocolate Sourdough

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
trigo fermentado ativo com 100% de umidade	120 gramas
leite	115 gramas
açúcar	150 gramas
cacau em pó	30 gramas
café instantâneo	1 colher de chá
farinha de trigo / grau	125 gramas
óleo vegetal b / s	100g
sal	1/2 colher de chá
refrigerante	2/3 colher de chá
ovo C1	1 pedaço
baunilha	gosto
Esmalte
açúcar em pó	200 gramas
manteiga	60 gramas
iogurte	40 gramas
café instantâneo	1,5 colher de chá
água quente	1 colher de chá
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forma d 20
chocolate para decoração

Método de cozimento

• Massa
• 
• Adicione o leite ao fermento ativo e mexa. Despeje a farinha peneirada, misture. Cubra e deixe em um lugar quente por 3-3,5 horas (27-28 graus)

• O fermento aumentará ligeiramente durante este tempo. Podem aparecer bolhas únicas. Não precisa estar pronto para assar em nosso entendimento.

• Em uma tigela separada, bata o ovo, o açúcar, a manteiga, o cacau, o café, a baunilha, o sal e o bicarbonato de sódio. Peneire o cacau em pó primeiro. Se você granulou café, ele precisa ser moído até virar pó.

• Despeje a massa de chocolate na massa fermentada em várias etapas. Mexa após cada adição.

• Cubra o fundo do formulário com papel, unte as laterais com margarina ou manteiga. Despeje a massa. Apertei o formulário com papel alumínio.

• Asse em forno pré-aquecido a 165-170 graus por 45-50 minutos. Verificamos a prontidão com um espeto de madeira. Se você enfiar no meio do bolo e sair seco, o bolo está pronto.

• Tiramos do forno. Deixe agir por 5 minutos, solte do formulário. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• Esmalte.

• Peneire o pó. Dissolva o café em uma colher de água quente.

• 
• Coloque todos os ingredientes da cobertura (exceto o açúcar de confeiteiro) em uma tigela, mexa e leve ao fogo. Leve a mistura para ferver com agitação constante.

• Despeje imediatamente a mistura no pó e misture. Deixe esfriar até um estado ligeiramente quente.

• Coloque a torta na gradinha, coloque os pratos embaixo do fundo. Despeje a cobertura sobre o bolo. Derreta o chocolate e aplique malha de chocolate, se desejar.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

família ou empresa

Observação

A receita foi espiada em um blog estrangeiro.
Este não é apenas um bolo ou um cupcake. É um bolo completo com miolo húmido e um sabor muito achocolatado. Eu recomendo)

Oh-oh-oh-muito legal! Com certeza vou repetir! As mãos estão coçando direto! Obrigado pela receita!
Uma receita de esmalte interessante. Eu os coleciono. Angela você é um gênio!

Ótimo bolo! Ângela e se não houver cultura inicial, o que você pode substituir?

Apenas algumas fotos valem a pena, sem palavras, design chique, corte.

[Garotas,]

Garotas, obrigado)

se não houver cultura inicial, o que você pode substituir?

Acho que pode ser substituído por massa. Em partes iguais de água e farinha, mais uma cabeça de fósforo de fermento e deixe fermentar na mesa por 10-12 horas

pode ser substituído por massa

Obrigado, vou saber agora

[anjo]

anjo, e depois de misturar o fermento com a massa de chocolate, já não é preciso esperar que a massa cresça, como se costuma fazer?
E outra dúvida ... agora tenho tal fermento que em 3-3,5 horas com tanto calor ele vai subir completamente))))) Talvez então deixe-o em temperatura ambiente?

[Natasha]

Natasha, nenhuma revisão é necessária. Deixe 2 horas por um período mais curto. Também é permitido)

É, eu entendi. Obrigada.

para "alguns" bolos ficam assim nos feriados, se isso
Você já ouviu falar aqui? Torta ... sim ...
Interessante)

[Jeanne]

Jeanne, bem, não seja pobre!

É só bolo! Jeitoso! E a migalha!

[Lyudochka,]

Lyudochka, obrigado pelo elogio. Realmente tem gosto de bolo)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

É uma delícia tão deliciosa-oh-oh-oh ..........................
Angela - meu obrigado -

[Natasha]

Natasha, ooooh, você tem um bolo puro! Cortei e falhei com creme. Posso imaginar como é delicioso! Obrigado por ousar cozinhá-lo. Você fez um ótimo bolo

[anjo]

anjo, Acabei de fazer uma camada de chantilly (ligeiramente doce)
O bolo é bem arejado e derrete. Nunca direi que é fermentado)))
Cozer, porém, não no forno, mas sim em panela lenta, 1 hora (não vire) Estou muito satisfeita com a receita.

O principal é que estou satisfeito com o resultado. E que ele está fermentado, você não pode dizer com certeza. Há muito tempo que procuro esta receita, desde a última competição já havia planos. Eu incorporei isso e também não me arrependo.

Sim, você encoraja meu sol a essas "coisas" deliciosas

[ang-kay]

ang-kaycomo eu amo seus bolos e todos os seus doces)

[Inna]

Inna, obrigado. Eu às vezes também

A receita é muuuito intrigante! Eu levo para os favoritos! Obrigado!

Uma receita de esmalte interessante. Eu os coleciono

Também reparei no novo esmalte!

[Júlia]

Júliase for útil e você gostar. então ficarei feliz)

Eu vou fazer a cereja !!!

[Helena]

Helena, não prevenir. Melhora muito a torta)