Morangos em conhaque

Morangos em conhaque
Categoria: em branco
Ingredientes
Morango 3 kg
Açúcar 1 kg
Conhaque 250 ml
Método de cozimento

1. Lave bem o frasco de vidro. Despeje com água fervente e seque. Separe as frutas. Coloque em um recipiente com água e enxágue cuidadosamente. Só então retire os talos com folhas.
2. Coloque os morangos em uma jarra em camadas, polvilhe cada camada com açúcar.
3. Despeje o conhaque na camada superior de açúcar. Cubra o frasco com uma folha de pergaminho e reserve por 8 dias. Arrume os morangos em pequenos frascos esterilizados e feche bem.

Observação
Outra forma original de enlatar morangos

Migalha, que receita !!!!!!!!!!!!!
Vou tentar fazer cerejas assim, porque tem muito conhaque em casa, mas ninguém bebe (quando o amigo do meu marido viu o conhaque kaaaaak, sirvo passas para assar, caí no estupor).

Gato, eu acho que a cereja no conhaque também é ótima! Mas talvez acrescente mais açúcar, a cereja ficará azeda que o morango! Embora ... seja assunto do mestre. No ano passado eu comi morangos com conhaque, tive um grande sucesso ... principalmente com meu marido, embora ele não respeite muito conhaque ... e ele respeitava morangos nele, e mesmo com que velocidade ... Eu não tive tempo para entender por quanto tempo ele pode ser armazenado ...

Ontem coloquei uma cereja (com osso), vamos ver o que acontece! Cheira incrível !!!!!!

Ontem coloquei uma cereja (com uma pedra), vamos ver o que acontece! Cheira incrível !!!!!!

- É impossível estocar por muito tempo, o ácido cianídrico é liberado das sementes (~ 2 meses - normal - eu mesma fiz o licor, tem cereja envelhecendo na vodka - 2 meses. Não arriscaria guardar. mais tempo).
Apenas no caso, eu lembrei

Não se preocupe, para ser envenenado por ácido prússico de caroço de cereja, você precisa comer um balde de grãos sem caroço!

Ontem coloquei uma cereja (com uma pedra), vamos ver o que acontece! Cheira incrível !!!!!!

Eu li você e fui fazer cerejas, embora eu tenha retirado os ossos,
Cobri com açúcar mascavo e com xerez seco.

Migalha, que receita !!!!!!!!!!!!!
Vou tentar fazer cerejas assim, porque tem muito conhaque em casa, mas ninguém bebe (quando o amigo do meu marido viu o conhaque kaaaaak eu sirvo passas para assar e caí no estupor).

Gato, se você ainda tem conhaque não reclamado, posso compartilhar a receita de uma geléia de damasco INCRÍVEL. Fácil de preparar e que delícia ...

Gato, se você ainda tem conhaque não reclamado, posso compartilhar a receita de uma geléia de damasco INCRÍVEL. Fácil de preparar e que delícia ...

Claro que compartilham !!!!!!!!!!!!! Eu tenho esse conhaque ............... O principal é que é "fácil de preparar" !!!!
PySy: Eu abro a cereja constantemente e sinto o cheiro - o cheiro é simplesmente atordoante, mal posso esperar para tirar a primeira (acho que será a última)

PySy: Eu abro a cereja constantemente e sinto o cheiro - o cheiro é simplesmente atordoante, mal posso esperar para tirar a primeira (acho que será a última)

Oh, o conhaque vai ficar sem fôlego, não haverá nada para provar

Claro que compartilham !!!!!!!!!!!!! Eu tenho esse conhaque ............... O principal é que é "fácil de preparar" !!!!
PySy: Eu abro a cereja constantemente e sinto o cheiro - o cheiro é simplesmente atordoante, mal posso esperar para tirar a primeira (acho que será a última)

Gato, ainda tem conhaque? Então eu compartilho ...
Geléia de Damasco com Conhaque
1 kg. damascos
suco de 2 limões grandes (eu tenho 175 ml.)
150 ml. conhaque
1 kg. Saara
Tiramos o abricoski (na verdade eu tirei as varas) dos ossos, colocamos em uma panela na qual vamos cozinhar este gostoso, despejamos com suco de limão, conhaque e adicionamos 100 gr. Sahara. Deixamos por algumas horas (deixei a noite inteira caminhando assim). Em seguida, ferva os damascos em fogo baixo por 5-10 minutos, até ficarem macios. Demorei 15 minutos Despeje o açúcar restante (900 gr.) E deixe dissolver completamente, leve para ferver e cozinhe em fogo alto até a espessura desejada. Deste lugar com mais detalhes ... Depois que o açúcar se dissolve, eu faço o fogo mais alto possível (dentro do razoável, é claro, para que não escorra para a borda) e mexendo constantemente eu cozinho por 20 minutos, não mais. Mas 20 minutos, desde que o fogo seja realmente máximo, e não médio (em média, aliás, também é possível, mas conseqüentemente mais tempo será necessário). Todo. Cozinhou. Colocamos essa beleza em uma jarra e, antes de rolhamos, a deixamos fria, apenas cobrindo-a com um guardanapo por cima. Na geléia resultante, os damascos devem flutuar na calda, mas ela não deve ficar muito líquida. Os próprios damascos, durante o processo de cozimento, adquirem uma cor âmbar incrivelmente bela, geralmente fico quieto sobre o sabor ... isso deve ser experimentado, as palavras não podem transmitir ... Há uma foto para divulgar para maior clareza? Ontem mesmo preparei ... Delícias indescritíveis ...
ZY: Após o resfriamento, o confeito adquiriu uma consistência levemente gelificada.

Migalha, tal receita é pecaminosacerca de esconder na selva de outro tópico !!!!!!!
Essa receita deve ser publicada em um tópico separado, senão alguém passa de repente e não percebe tamanha delícia, simplesmente porque não gosta de morango no conhaque

Krosh, diga-me: como você usa a geléia. É como gelatina, recheio de torta? obrigado

Krosh, diga-me: como você usa a geléia. É como gelatina, recheio de torta? obrigado

A geléia é um prato de frutas doces que contém frutas inteiras ou pedaços de frutas. Cascas e sementes de frutas podem ser encontradas na geléia, mas não são duras. De acordo com a consistência, os confitures podem ser grossos e pastosos. Confiture regular - teor de frutas não inferior a 35% com pedaços de frutas ou purê. Confiture extra - teor de frutas de pelo menos 45% com pedaços de frutas (não é permitido purê).
Bem, sou eu, para desenvolvimento geral ...
KEKSIK, Como recheio para uma torta, isso certamente é ótimo, mas como eu não como tortas, uso confitura para o fim a que se destina: ou seja, para o chá. Não imagino chá sem uma colherada de geleia e confesso sem uma xícara de chá ... Eu disse ... Bom, se for para o recheio da torta, então sempre coloco um pouco de amido na geléia, já que não importa quão espessa é a geléia (ou geléia) no estado frio, quando aquecido, não importa ... como se se espalhe ou coisa assim ... mas com o amido, a própria coisa ... não foge (do torta).

Já copiei para o meu caderno de culinária, só precisaria de outra foto para maior clareza, e um pedido pessoal, emoticons e expressões de emoções - no final ou no início da receita, senão é inconveniente copiar, não podem ser transferido, algum tipo de jargão aparece.
Obrigado pela receita, senão o conhaque doado não cabe mais nas prateleiras.
Como é armazenado? Na cernelha ou deve ser pasteurizado?

Dona Olga, vou levar em consideração os emoticons ... Não precisa pasteurizar, a geléia fica perfeitamente guardada em temperatura ambiente !!! temperatura. A geléia de acordo com esta receita foi ótima no ano passado na prateleira da mesa da cozinha. É verdade, apenas 3 meses ... não foi o suficiente por mais tempo.

Migalha, tal receita é pecaminosacerca de esconder na selva de outro tópico !!!!!!!
Essa receita deve ser publicada em um tópico à parte, senão alguém passa de repente e não percebe tamanha delícia, simplesmente porque não gosta de morango no conhaque

O gato, a seu conselho, decidiu colocar a receita da geléia em um temko separado ...

[Krosh, OBRIGADO !!!!!!!!!!!]

E a cereja já foi comida (eles temiam que os ossos começassem a liberar ácido tóxico, então destruíram o nocivo produto numa velocidade terrível) !!!!!!!!!!!!!!!!!!! oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo oo, que delícia, além das palavras !!!!!!!!!!!!
Krosh, OBRIGADO !!!!!!!!!!!

Gato, que bom que você gostou! E eu fiz framboesas de acordo com esta receita ... Não tinha nada para colocar em potes ...

Coloquei "metades de peras no conhaque", vou relatar o resultado !!!

E as nossas cerejas no xerez também são tchau, meus amigos gostaram muito, experimentaram de tudo
Existe uma ideia de colocar uma ameixa húngara, mas na Madeira, ou cachaça ...

Um padeiro autodidacta sobre ameixas na Madeira pode ser mais pormenorizado, senão trouxeram-me um saco inteiro de ameixas, mas não sei o que fazer.

Um padeiro autodidacta sobre ameixas na Madeira pode ser mais pormenorizado, senão trouxeram-me um saco inteiro de ameixas, mas não sei o que fazer.

Quanto à ameixa: corte ao meio, arranque o caroço e dependendo da doçura da própria ameixa, usando a mesma tecnologia do morango, acrescente açúcar (prefiro o "muscovado" preto, mas castanho ou branco também é possível) , então Madeira, aqui também é preciso ver o que Madeira, se doce, então tem menos açúcar nos bagos, se seca (seca), então mais.
Na verdade, você precisa focar no seu gosto, quem gosta de como.
O layout médio - por quilo de frutas / bagas - um quilo de açúcar e pelo menos 2 copos de álcool forte (de 16-20 graus e acima).
Acabei de trazer rum branco, quero fazer: primeiro uma fileira de ameixas, depois pêssegos, e talvez eu coloque maçãs celestiais ... enquanto estou pensando ...
Eu tenho na geladeira de qualquer maneira.

E se tiver um secador de frutas - faça uma ameixa seca, no inverno vai virar iogurte em vez de damasco seco, Excelente !!

Padeiro autodidata obrigado pela receita, vou tentar fazer.

Meninas, já que estamos falando de ameixas ... há uma receita incrível para "Rumtopf" - ameixas no rum (nada pior no conhaque). Isso é necessário?

deve deve deve deve e deve ... pliiiiiz deve

"Rumtopf" (pote de rum):
Ameixa-1 kg.
4 xícaras de açúcar
Rum-1 ​​litro
Lave as ameixas, corte ao meio, retire as sementes, cubra com açúcar e deixe durante a noite. Em seguida, coloque as frutas preparadas em camadas em pequenos potes com tampas bem fechadas. Despeje o rum sobre cada camada para que a bebida cubra as frutas. Feche o frasco e coloque-o no armário. As ameixas ficarão prontas em um mês.

um pouco fora do assunto, mas a administração do site pede ajuda:

Precisamos de um residente em Moscou para as filmagens (um canal totalmente russo).
Filmando em casa nesta sexta-feira.
Requisito - até 30 anos, o tamanho da cozinha - para que você possa mais ou menos fotografar com uma câmera. Ela deve saber cozinhar perfeitamente em uma panificadora, mostrar o processo de cozimento, pães lindos prontos, é interessante explicar.
Eles também prometeram filmar no momento em que ela se sentar no computador e falar em nosso fórum.

vamos ser ativos, propor candidatos! candidatos auto-indicados são bem-vindos!

Meninas, já que estamos falando de ameixas ... há uma receita divertida para "Rumtopf" - ameixas no rum (nada pior no conhaque). Isso é necessário?

No original, esta receita deveria ser iniciada em junho, quando os primeiros frutos silvestres amadurecem.
Pegamos um GRANDE e bonito recipiente de vidro (o principal é que a tampa está hermeticamente fechada), e começamos a dobrar os frutos / bagas à medida que vão amadurecendo, deslocando-os com açúcar e derramando-os com álcool.
Terminamos toda a beleza (isso porque é preciso ter paciência) no outono, colocando as últimas maçãs, ou espinheiro ..., enfim encher com açúcar, encher com álcool e guardar até o Ano Novo ...
Nós realmente não aguentamos, e nas férias de novembro estamos começando os testes ...
Eu tenho cheiro suficiente, e todos os meus amigos entram na fila ...

SUPER!

Como voltar a junho?

SUPER!

Como voltar a junho?

Talvez você deva ir a pé a qualquer supermercado ??

Mais fácil, mas caro, especialmente se toda essa beleza crescesse no meu próprio jardim e eu estivesse atormentado, bem, onde devo colocar tudo isso? insultante.

padeiro autodidata, por que você não me contou antes? Minhas cerejas ainda estão secas nas árvores, ohhhh ..... Eu chacoalhei groselhas para a câmera, cerejas, tanto quanto eu dominei, morangos também, yoshtu, etc. Consegui apenas com conhaque para damasco ...

provavelmente, realmente, irei ao mercado, por uma peça linda também ... bem, e seduzida ... mas chateada ...

Mais fácil, mas caro, especialmente se toda essa beleza crescesse no meu próprio jardim e eu estivesse atormentado, bem, onde devo colocar tudo isso? insultante.

padeiro autodidata, por que você não me contou antes? Minhas cerejas ainda estão secas nas árvores, ohhhh ..... Eu chacoalhei groselhas para a câmera, cerejas, tanto quanto eu dominei, morangos também, yoshtu, etc. Consegui apenas com conhaque para damasco ...

provavelmente, realmente, irei ao mercado, por uma peça linda também ... bem, e seduzida ... mas chateada ...

Desculpe !!!! Não estou de propósito, honestamente.
Mas para o futuro você saberá, e agora existe: ameixa, pêssegos, damascos, maçãs, espinheiro, dogwood, etc.
Experimente um tipo de fruta - deliciosa também.
E comprei potes lindos na Ikea, não sei se tem um perto de você ...
Existem pequenos e grandes, você pode inventar qualquer coisa ...

Muito obrigado pela ideia, já pensei tudo sobre os potes também.
Muito obrigado.
Não há Ikea, mas em Kiev há muitos outros supermercados, vou encontrar (e lojas com belos bancos).
mas no próximo ano ... eu terei um bom tempo .... obrigado.

Bem ... Mas a 7yu eles não queriam comprar conhaque em lata de cinco litros (estou chorando de novo) ... E o que estamos fazendo licores, mas sem conhaque ...

Meninas, depois de encher os morangos (ameixas, etc.) com açúcar e derramar conhaque, guarde-os por 8 dias no armário ou na geladeira?

Tudo que eu encho com açúcar / xarope e encho com vodka eu guardo em um armário escuro ... bem, pelo menos um mês ... Na geladeira, a reação vai desacelerar ... Bem, no sentido de que morangos em esse tempo frio não pode beber conhaque ...

Aqui está. Adormeci morangos. Fiz um pouco para testar. Descobriu-se um frasco de litro incompleto. Hoje (passou 1 dia) o líquido no frasco não cobre completamente o fruto. E no fundo está uma camada de açúcar não dissolvido. O que fazer? Isto é normal? Tenho muito medo de que os morangos que ficam por cima sem líquido azedem.

[Shushka!]

Shushka!
Quando fiz o licor Sweet Couple, o açúcar afundou e não se dissolveu. Além disso, ele ... virou pedra. E postei uma foto em licores. E Tanya 1962 escreveu que ela também afundou, mas então se dissolveu, mas não em 8 dias.
Muito possivelmente, depende do açúcar ...
Experimente, vire a lata. Se o açúcar parar, então você pode seguir meu caminho ...

Então agora eu prefiro adicionar não água + açúcar, mas xarope de açúcar ...

[Grampo]

Grampo, Sou Shushka (Drying é uma pessoa completamente diferente)
Eu agito a jarra e o açúcar se dissolve gradualmente. Agora estou mais preocupado com a camada de cima do morango, que fica sem calda. Vai azedar?

1. Eu melhorei.
2. Vai azedar ...

OH! O que fazer?

Adicione o conhaque !!!

Garotas! Resolvi fazer um rumtopf, já enchi um pote de 3 litros com cerejas, morangos e damascos, mas surgiram 2 dúvidas:
1. O morango flutua e não fica parcialmente coberto com conhaque, deixe como está ou que peso colocar por cima?
2. O que fazer com toda essa riqueza? É tolice, claro, perguntar sobre isso, já tendo gasto tantos produtos, mas mesmo assim?
Ajuda com conselhos, hein?

Pequeno! Trago mais um obrigado pela minha receita favorita !!!! Nesses 4 anos que só eu não tenho servido conhaque
Ameixas, pêssegos, damascos, peras, maçãs e marmelos ..... Tudo é incrivelmente saboroso !!!
A única coisa que permanece em segredo é a vida útil do produto acabado.