Baguetes americanas sem mistura (2,5 horas)

[Helen]

Helen, onde estão os baguetsyyyy ???

[Helen]

Helen, onde estão os baguetsyyyy ???

Lena, assou ... e foi para a cama ... são vocês noctívagos ...
Aqui estão eles!!!


Então, Masha fez a coisa certa, eu dividi por 4 ... quando coloquei em um porta baguete .. e percebi que tinha que dividir por 4, senão não cabiam ... mas é a próxima vez ...

Boa receita. Até uma postagem é útil

[Vladimir]

Vladimir, fez! O pão muito saboroso revelou-se crocante e de crosta fina, impossível de sair! Só que por algum motivo minhas barras não estouraram, provavelmente porque esqueci de ligar a convecção.
Muito obrigado pela receita!

as barras não estouraram,

Sim, não acho que seja um desastre tão direto. O principal é que seria comestível) Talvez por convecção .. Em teoria, a superfície seca mais rápido, mas por dentro está aquecendo e expandindo, então quebra .. E ainda assim a crosta rasgada estica mais.

[Helen]

Helen, onde estão os baguetsyyyy ???

Eu não entendo..!!! relatado com baguetes ... mas nenhuma reação ...

Eu não entendo..!!! relatado com baguetes ... mas nenhuma reação ...

Eu também os denunciei! E daí?

Eu também os denunciei! E daí?

E as fotos são hde ??

E as fotos são hde ??

Duc na realeza! Eu não quero inserir um link aqui. embora, em princípio, a receita seja quase semelhante. hto perguntou - eu fiz! você vai como um guia?

Sim, não acho que seja um desastre tão direto. O principal é que seria comestível) Talvez por convecção .. Em teoria, a superfície seca mais rápido, mas por dentro está aquecendo e expandindo, então quebra .. E ainda assim a crosta rasgada estica mais.

Se você não espirrar, a crosta estourará durante a convecção?

Se você não espirrar, a crosta estourará durante a convecção?

Teoricamente sim .. Mas eu molhei muito, praticamente rego .. E ainda quebram .. O sopro é uniforme, o ar seca rápido .. então quebram ..

[Trinitron]

TrinitronOu seja, se eu não pulverizar, mas ligar a convecção, a probabilidade de ruptura da crosta aumentará?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, acontece assim, embora ..))) Mas é melhor pulverizar e ligar a convecção) A ponta fica numa crosta crocante .. Com água vai ficar mais grossa ..

[Helen]

Helen, Lembrei, lembrei que esqueci de olhar
Tudo funcionou para todos))))

[Trinitron]

Trinitron, Hoje eu repeti as baguetes, mas pela metade. Resultou três curtos, assados ​​em um miniforno, sem soprar, mas polvilhados e cortados com uma lâmina. Eu coloquei a folha com os lados. Estou feliz com o resultado. Ficou delicioso e a vista não é ruim. Ainda não atingem excelentes, mas melhores do que da primeira vez. Obrigado novamente pela receita.
Também quero experimentar baguetes vietnamitas, mas quero confiar o processo de amassar a um fabricante de pão. Você acha que pode?

[Trinitron]

Trinitron, A receita para seus bares ficou comigo com firmeza.
Asso meio lote, com prazer ,: nyam: bastante sucesso. Obrigado novamente.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Isso é bom .. O principal é que você gosta .. Sinceramente, fiz muitos pães diferentes e nem todos em geral gostei ..
De alguma forma, assei um clássico americano algumas vezes sem fermento ... Então tinha um gosto muito bom ... Mas você precisa comê-lo com o nariz comprimido.
Embora meus amigos realmente gostem do cheiro, eles dizem - o aroma de queijos de elite ..)))

[Trinitron]

Trinitron, Eu torno a massa mais espessa. Metade da receita: 2 copos de farinha, 160g cada, depois a baguete não espalha para os lados. Todo o resto está quase inalterado, mas faço o primeiro lote com a mão esquerda, não com uma colher. Eu observo estritamente o tempo. Cortei com a navalha na lateral um pouco antes da última impermeabilização, depois a crosta fica garantida ao longo dos cortes. Antes do final, ligo o aquecimento superior, então fica rosado no meu mini fogão.

Adicionado domingo, 25 de dezembro de 2016 às 22h07

Embora meus amigos gostassem muito do cheiro,

Minhas barras cheiram a um pãozinho delicioso, até os vizinhos cheiram que estou fazendo algo delicioso se abrir um pouco a porta.

[DonnaRosa]

DonnaRosaBem, isso também é ótimo ..
E meu cheiro não é de bares, mas de pão americano. Um cheiro monstruoso.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, obrigado pela ótima receita
As baguetes mostraram-se excelentes - saborosas, narinas, crocantes. Mas eles não me quebraram nem um pouco. Assei no modo superior / inferior com convecção (não tenho convecção separada) a 230 graus por 18 minutos. Ela polvilhou os espaços em branco e as paredes do forno, depois de alguns minutos desde o início, rapidamente coloquei no forno novamente. A farinha era usada pelo italiano manitoba. Aqui está uma foto reportagem)))

[Natália]

NatáliaQue homens bonitos ...

Vladimir, há muito tempo faço essas baguetes de acordo com a sua receita (como base) e com diferentes variações. Obrigado. Aqui está um relatório))

[Alyona]

Alyona, a beleza é extraordinária !!!