Cupcake de Ano Novo "Black Gingerbread" na multicooker Philips 3060

Cupcake de Ano Novo "Black Gingerbread" na multicooker Philips 3060

Categoria: Cozinha festiva

Ingredientes
Ovo	1
Açúcar granulado	0,5 xícaras
Nata	0,5 xícaras
Refrigerante não apagado	0,25 colher de chá
Cacau em pó	1 Colher de Sopa. eu. com um slide
Cardamomo, canela, pó	0,5 colher de chá
Noz-moscada, terra	0,25 colher de chá
Farinha de trigo	1 copo.

Método de cozimento

• 1 copo = 200ml
• Esfregue 1 ovo e 0,5 xícaras de açúcar com uma colher na espuma, adicione 0,5 xícaras de creme de leite gordo e 1/4 colher de chá. refrigerante não apagado, mexa. As bolhas irão, o creme de leite começará a extinguir o refrigerante.
• Adicione o cacau e as especiarias e mexa para evitar grumos.
• Despeje em cerca de 1 copo de farinha peneirada, concentrando-se na espessura da massa (ela flui como mel ou creme de leite, mas não muito bem). Coloque a massa em uma tigela multicooker untada com uma fina camada de manteiga.
• Modo KEKS,
• Temperatura 110 ℃,
• Tempo 1 hora e 10 minutos, (após 1 hora você precisa começar a olhar o bolo para ficar pronto, cutucando-o com um espeto de madeira).
• Segure o bolo pronto por 20 minutos na multicozinha fechada e desligada, retire e deixe esfriar na gradinha. Polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

Bolo

Observação

Essa é a receita da minha mãe, cozinhei meia porção, ficou com ternura e com um aroma rico a especiarias. O cupcake em si não é muito doce.
Texto completo da minha mãe:
2 ovos, 1 copo de açúcar, 1 copo de creme de leite, 0,5 colher de chá. refrigerante (não extinguir)
2 colheres de sopa. eu. cacau, 1 colher de chá. canela e cardamomo, 0,5 colher de chá. noz-moscada, uma pitada de gengibre
2 xícaras de farinha,

Opcional: 0,5 xícara de nozes, não muito picadas,
E, à vontade
Queime 0,5 xícaras de açúcar e despeje, mexendo fortemente na massa pronta.
Asso a quantidade total da massa no forno, em uma forma redonda com um buraco, cerca de 1,5 litros de volume a 170 ℃, 55-60 minutos.

Também dou 20 minutos para ficar na forma e depois esfrio na gradinha.

Aqui está um corte

Está lindo!

E o que é noz-moscada? Vinho? Uvas?

Zabrallaa!

[Arka]

Arka,
Noz-moscada moída é um tempero

Adicionado quinta-feira, 03 de novembro de 2016, 10:37

mamusi,
Na saude, Margarita

[Oksana]

Oksana, Belo corte ☺ E por que está dentro com respingos de vermelho? O que é isso?)

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Filmado à noite no telefone para mostrar no assunto.
As meninas foram convidadas a postar separadamente, então a foto não é tão quente.
Ou talvez minhas especiarias brilhem?
Estes são pedaços de casca e partes de uma noz

Oksana, então seria necessário escrever corretamente nos ingredientes, para que ficasse claro à primeira vista, porque noz-moscada e noz-moscada são, como se costuma dizer em Odessa, duas grandes diferenças.
E as manchas vermelhas são, provavelmente, uma representação de cores.
Quando fotografo à noite, também obtenho cores distorcidas pela luz artificial. Muitas vezes dou fotos azuis, e esse azul, misturando-se com outras cores, às vezes as transforma irreconhecíveis

Adicionado quinta-feira, 03 de novembro de 2016 15:49

E despeje o queimado quente na massa?
E esse açúcar adicional é obtido ou é retirado dos ingredientes principais - aquele que é moído com ovos?

[Arka]

Arka,
Corrigidos os ingredientes, obrigado por chamar minha atenção para isso
Sobre escaldante.
Açúcar para queimar é levado adicionalmente
Mamãe derreteu bem em uma frigideira pequena e despejou na massa acabada em um jato fino, mexendo.
Despejo o queimado sobre papel alumínio untado com manteiga e moo quando esfria. Eu coloco pedaços na massa.
Aqui não acrescentei nada, nem queimado, nem nozes, pois calculei o tempo e a temperatura de cozimento para o Philips 3060

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana é minha receita favorita! ou seja, a proporção dos ingredientes! 1 ovo, meio copo de açúcar, qualquer estoque de leite azedo e 0,75-1 stk de farinha (para creme de leite eu tomo um pouco menos) e aqui está o resto dos aditivos (você tem cacau + especiarias de gengibre), dependendo seu humor, você pode mudar qualquer coisa! Uso sempre, e no forno, na princesa (faço imediatamente a 2ª porção mas para 1 ovo, 12-15 minutos depois de ligar, com creme por dentro / por cima, com compota / geleia, é muito saboroso e rápido !) MV é ótimo! Sempre quis experimentar lá .... agora não terei medo! obrigado!!!

Também tenho uma receita da minha mãe)))) ela tinha um bolo “ternura” (com creme de leite e sem aditivos, mas gosto tanto pela simplicidade e sempre tem tudo em estoque), sempre cozinhamos tarde às noite de 30 de dezembro, aliás não me lembro .... Eu sempre tempero, ou coloco o fermento em pó ..... e com as maçãs, picadas e misturadas ou colocadas por cima - é uma charlotte! se eu não usar creme de leite, um pouco de leite azedo / leite para torrar. Eu troco o óleo, 20-30 mililitros ... Eu disse: desculpe: bem, eu realmente amo ele! assar, meninas !!!

[NataliARH]

NataliARH, *
Em nossa casa esse bolo se chamava * Pão de gengibre preto, ou biscoito preto *, e sempre era feito uma vez por ano, no dia de ano novo.
As raras especiarias eram guardadas em uma velha caixa de lata e nas paredes laterais havia uma cena de adoração aos Reis Magos. Também havia um caderno com essa receita.
O cheiro do feriado, a árvore, presentes, feriados, foi uma época maravilhosa.

[Brendabaker-Oksana]

Brendabaker-Oksana, gentilmente despertou a alma. Memórias tão calorosas inundaram ... Minha avó tinha uma prateleira com potes, que também continham poucos temperos, temperos e até corantes para natas. Gengibre seco, pedaços de casca de canela ... Em cada frasco há um pedaço de papel bem cortado e é assinado pela mão da avó como "Canela para Shanjezhek e Pão de Mel" ... Oh, quanto tempo faz .. Eu guardo vários potes.
Obrigado, Oksanochka, vou assar seu "Pão de Mel Preto" com prazer. Agora você pode encontrá-lo facilmente

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Para uma boa saúde, bem-estar e prosperidade ,: amigas: Tatiana.
Essas memórias também são muito agradáveis ​​para mim.

[Oksana]

OksanaMuito obrigado pelo esclarecimento!

[Arka]

Arka,
:-)
Aqui está o meu açúcar queimado, dissolvendo em uma cocotaria com uma alça, em fogo médio.
Eu coloquei a folha em uma superfície resistente ao calor
Despejo o açúcar líquido no papel alumínio, assim que faz uma pausa, e depois no freezer, para que não haja tempo de grudar no papel alumínio.
Endurecido diretamente na folha, rolo com um rolo de massa ou quebro com os dedos

Adicionado na segunda-feira, 7 de novembro de 2016 às 13:58

Aqui está uma massa tão grossa em * Pão de mel preto * com nozes e queimado

Adicionado segunda-feira, 07 de novembro de 2016, 13:59

Adicionado segunda-feira, 07 de novembro de 2016 14:00

Adicionado na segunda-feira, 7 de novembro de 2016 às 14h02

[Oksana]

Oksana, obrigado pela receita, assei este pão de gengibre sem nenhum aditivo - está tudo delicioso, senti falta com compota. (só assado no pequeno Redmond-02), vou assar mais um pouco.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Boa saúde, queque legal acabou
Eu tenho Redmond 02, pensei que assaria mais rápido do que Phillips?

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksanochka, acabei de assar!))))
Ainda não experimentei, nem sei, hoje é possível? Ou melhor cortar amanhã ... bebês bonitos. Assado em 1 hora.
Adicionei minhas ameixas secas para dar azedume.

Boa noite. Cozido em fogão múltiplo por 1 hora e 50 minutos no total. Não cozido. O forno está parado (tirei o bolo, totalmente plano, aparentemente o refrigerante não funcionou)? Ou será inútil? Assei uma porção dupla, um grande desenho animado.