Pãozinho de frango com maçãs, nozes e sementes de abóbora

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)]

Pãozinho de frango com maçãs, nozes e sementes de abóbora

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
coxa de frango	8 peças
maçã (você pode tomar encharcada)	1 grande ou 2 pequenos
sementes de abóbora	10 gramas
nozes	10 gramas
especiarias para frango grelhado	gosto
sal	gosto
mistura de pimenta	gosto
papel manteiga siliconado
filme de comida
assadeira

Método de cozimento

• Liberte as coxas do osso, se você tiver carne de coxa de frango, pule este item.

• Lave e seque as coxas.

• Espalhe o filme plástico, coloque o lado da pele das coxas para baixo a uma distância uma da outra. Cubra com uma segunda folha de papel alumínio.

• Bata a carne com um rolo de massa, em alguns lugares você pode esticar um pouco, como uma massa.

• Com esse método de bater, a carne acaba tendo absolutamente a mesma espessura em todo o plano. Isso é muito importante para a perfilagem.

• Espalhe película aderente. Coloque papel manteiga sobre ele. Se você não tiver certeza sobre a qualidade do seu papel, será necessário lubrificá-lo. Coloque os quadris quebrados no papel em duas fileiras, formando um retângulo. Coloque as peças de forma que não haja furos.

• Tempere com sal, pimenta e polvilhe com especiarias de frango. Claro, você pode usar suas especiarias favoritas.

• Tire o caroço das maçãs. Corte em fatias finas.

• Quebre as nozes grosseiramente.

• Prepare sementes de abóbora descascadas.

• Disponha as fatias de maçã em três fileiras com uma borda fina afastada de você.

• Polvilhe com nozes e sementes.

• Enrole o rolo com papel. Enrole bem.

• Enrole o rolo sobre o papel firmemente com um filme, se não houver filme suficiente, embrulhe-o com uma segunda camada.

• Enrole as pontas como um "doce". Assim, compactamos os lados.

• Pegamos as duas pontas em nossas mãos e rolamos (rolamos) pela mesa. Assim, nivelamos e compactamos o rolo por todos os lados. Precisamos disso para que os pedaços de carne e o recheio "colem" bem uns nos outros e o rolo, como resultado, não se quebre durante o corte.

• Coloque as pontas sob o rolo. Coloque em uma assadeira. Despeje a água para que o rolo seja mergulhado em um terço. Precisamos disso para que o pão fique uniformemente assado e não queime. Coloque no forno pré-aquecido a 180cerca deC. Asse por 60 minutos. A temperatura dentro do rolo é de 72 graus.

• Retire o rolo, retire do molde. Deixe esfriar e leve à geladeira até endurecer completamente de 4 a 6 horas. Nós cortamos e gostamos.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

A receita foi espiada em um canal de TV ucraniano.
Acontece um rolo muito saboroso. Tal processamento e modelagem da carne ajudam a ter a forma ideal, a não se desmanchar, a não cair do recheio. É importante que não se utilize aqui fio ou barbante que, ao ser assado, cresce junto com a carne e, ao ser retirado, esta se rasga, o que torna a superfície irregular. Eu recomendo!

[Angela]

Angelaque delícias 🔗

O autor da receita pode ser reconhecido pelo próprio nome.
Não há outras opções
Isso é magistral !!!!

Aula !!!

[Garotas,]

Garotas, obrigado. O pãozinho é delicioso. Ficaria feliz se a própria receita e a batida da carne com a formação de um rolo lhe fossem úteis)

[ang-kay]

ang-kay, o rolo está delicioso! Não fiz pelos quadris, só pelo peito! É só essa (y) coisa! Sorte para minhas receitas de fim de semana de hoje!
Oito coxas para um rolo grande? Quantas peças você pode cortar, aproximadamente quanto tempo em cm? Só que ainda não tenho forno, vou assar em Kuzin, quero calcular que a reta vai caber.

[ang-kay]

ang-kay, Angela obrigada pelo Mk e uma receita deliciosa!
Abraçado!

[Garotas,]

Garotas, obrigado. O pãozinho é delicioso. Ficaria feliz se a própria receita e a batida da carne com a formação de um rolo lhe fossem úteis)

Eu gosto de tudo com você
Formando, cozinhando, decoração
Em suma, tudo-tudo-tudo

[ulaaa]

ulaaa, Obrigado, estou tentando.

Olenka, Ksyusha, Ficarei feliz se MK for útil. Obrigado)

Oito coxas para um rolo grande?

Olenka, tudo depende do tamanho dos quadris que você compra. Eu tinha cerca de um quilo e meio com ossos. Ossos negativos. Quilo trezentos em algum lugar.

Quantas peças você pode cortar, aproximadamente quanto tempo em cm?

Tinha cerca de 30 centímetros. Cortei em cerca de 7 milímetros.

Vou assar em Kuzin, quero calcular que a linha reta vai caber.

Pode ser composto por seis ou quatro. O principal valor emparelhado.

[Angela]

Que lindo rolo acabou. E delicioso, com certeza. Com nozes, maçãs ... E quais maçãs são melhores para comer - azedas ou doces, o que eles teriam melhor sabor?
Obrigado, Angela, para uma receita interessante.

[Canção*]

Canção*, obrigada). Minhas maçãs são doces, mas acho que qualquer uma vai ficar bem.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, obrigado por outra tentação. Marcou-o.

Já assado !! Obrigado!

[Angela]

Angela, rolinho tenro e delicioso! Super! Obrigado!

[ang-kay]

ang-kay, Como sempre, belas fotos.

[Angela]

Angela, posso usar papel alumínio em vez de papel e uma manga cortada ou saco de cozimento como filme?
receita tenta acessibilidade)

[Garotas,]

Garotas, obrigado. Fique a vontade)

é possível usar papel alumínio em vez de papel

Tanya, a questão toda é não ficar. Se não seguir, você pode.

e como um filme - uma manga cortada ou um saco de cozimento?

Se você puder torcer (o filme enrola melhor, e a bolsa faz mais barulho, se desdobra), então é claro.

[anjo]

anjo, Não vi papel assim em nosso país, e a manga por causa da alta temperatura, eu acho mais adequada, o filme é sim, é mais conveniente enrolar, mas não uso para tratamento térmico.

Basta olhar para o papel com silicone. Deve estar à venda com você. Deve ser escrito na embalagem. Pergunte nos departamentos onde é vendido.
Por que você não usa filme plástico para assar? Ela se comporta bem no micro. Existe um limite de temperatura para isso. Graus 230, se não me engano. E aqui está 180. Mas olhe para você.

Por que você não usa filme plástico para assar?

e patamushta escuridão))) Eu não sabia para que era o filme para assar, eu conheço a corrente para embrulhar o filme ... escuridão ...

Agora eu li. O filme que tenho é só comida, comum. Mas não derrete no forno nessa temperatura. Ao cozinhar também. Pode não ser resistente ao calor. Resistente ao calor, provavelmente para assar. Provavelmente confundi onde vi o regime de temperatura. Portanto, não se calunie. Mas que seja usado como tal, isso é certo)

[Angela]

Angela,
tada encontrar o papel e usar o saco de cozimento.
Vou relatar os resultados

Eu queria cozinhar imediatamente! Coloquei no menu! Obrigado querido - acrobacias em tudo !: Amigos:

Bem, como sempre! Pense em algo, então mesmo no mercado não havia quadris normais à noite! Tive que tirar uma coxa de peru! Fui torturado para bater nele, mas de alguma forma consegui! Porque não é realmente possível martelar em uma mesa de pedra com uma machadinha, eu tive que andar com um amaciante e um batedor especial (não me lembro como é chamado). Recheado com Antonovka, nozes e ameixas. Um pouco de tudo. Vou tentar denunciar, mas não prometo, tudo leva embora, e posso comer antes da minha chegada.
O roll acabou sendo um grande de dois quadris, fiquei com medo que o alfinete girasse em Kuzka e quebrasse o pacote, tive que entortar (rolar) um pouco. Agora assando no modo "Forno" 3.
Obrigada pela receita, Ângela! Com certeza vou repetir, pois ainda não experimentei com sementes. (y) E tem um pacote inteiro de sementes de girassol - meu amigo deu!
Adoramos esses pãezinhos, costumo fazer com recheios diferentes! E hoje, graças a você, não precisei quebrar a cabeça e comprar linguiça para os amigos que virão nos ajudar na dacha!

[Irishkin]

tada encontrar o papel e usar o saco de cozimento.

Sim. Ou filme normal)

cozinhar

Irishkin, obrigado, querido)

Tive que tirar uma coxa de peru! Fui torturado para bater nele, mas de alguma forma consegui! Porque não é realmente possível martelar em uma mesa de pedra com uma machadinha, eu tive que andar com um amaciante e um batedor especial (não me lembro como é chamado).

Olenka, As coxas de peru ficarão muito saborosas, mas, é claro, são mais difíceis de repelir. Por que você não experimentou com um rolo de massa, como eu mostrei? Não há necessidade de debulhar. Luta muito bem ou apenas rola, apertando como massa)
Vou esperar por impressões)

Angela, que rolo bonito. Certamente vou cozinhar.

Eu corro para as coxas. O frango já é enfadonho, e essa opção é quase festiva. Você olha e o meu vai gostar.
Há Antonovka e sementes de abóbora.

[Natasha]

Natasha, Irina, Ficarei feliz se você gostar. Obrigado)

Uma receita maravilhosa)) a receita mostra que vai ficar uma delícia, eu queria prepará-la na hora, mas ficarei dois dias sentada com meu neto, com certeza vou cozinhar na quinta.

[Svetlana]

Svetlana, Ficarei feliz se você gostar. Obrigado)

[Angela]

Angela, Tenho um enorme obrigado pelo rolo !!! Fiz de peito de frango, mas copiei o processo de cozimento do seu pãozinho. Feito com 4 peitos, coberto com bacon por dentro. Convecção cozida a 160 graus por 50 minutos. Idealmente! Vou repetir e repetir!

[Sveta]

Svetae obrigado pelo excelente relatório) Fico feliz que o princípio tenha sido útil)

Quero pegar a receita porque é uma delícia. Eu faço isso regularmente para o almoço de domingo. Só meu sem recheios. Quando pronto, desdobro, unto com mostarda com mel e sob a grelha. Beleza e nitidez acabam

Hoje estou sem foto - eles não puderam fazer uma sessão de fotos

[Sveta]

Sveta, obrigado por lembrar. Que bom que você está fazendo.