Filé de frango com acompanhamento de maçã tripla

Filé de frango com acompanhamento de maçã tripla

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: americano

Ingredientes
Filé de frango desossado	500 g
Para a marinada:
Maçãs	150 g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Suco de limão	1 colher de chá
Molho de soja	2 colheres de sopa. eu.
vinagre de maçã	1 Colher de Sopa. eu.
Cenoura	1 PC.
Cebola	1 PC.
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
Batatas	500 g
Maçãs	150 g
Tomilho	2-3 talos
Sal	1/2 colher de chá
Pimenta preta	1/4 colher de chá
Óleo vegetal para fritar	2 colheres de sopa. eu.
cidra de maçã	100 ml
vinagre de maçã	1 Colher de Sopa. eu.
Caldo de galinha ou água	500-700 ml

Método de cozimento

• Eu assisto FoodNetwork. Apaixone-se por alguns chefs. E então eu freneticamente adquiro seus livros.
• Se estou procurando um prato de carne ou peixe, então apenas Rachel Rae. Esta é a receita dela. Com minhas pequenas mudanças, que indicarei a seguir.
• Portanto: Todo mundo sabe como um pássaro se combina com uma maçã. E neste prato vamos encontrar a maçã três vezes - maçãs cozidas, vinagre de maçã e cidra de maçã! Claro, vamos ter um prato rico com um sabor brilhante e fresco! E o filé de frango só vai se beneficiar disso. Afinal, ele é pré-marinado em compota de maçã também!

• Filé de frango, lave, descasque e corte em pedaços iguais com 1 cm de espessura nas fibras. Cada peça é "para 1 mordida".

• Para o recheio de maçã: Lave, corte, descasque as maçãs, polvilhe com sumo de limão, acrescente açúcar e leve ao microondas por intervalos de 10-15 minutos (para não aquecer demasiado a loiça).

• Verifique a prontidão - a maçã deve estar macia. Homogeneizar

• Para a marinada, misture a compota de maçã, o molho de soja e o vinagre de cidra de maçã até ficar homogêneo.

• Adicione o filé de frango a esta marinada, misture bem. Enviamos para a geladeira por 8-24 horas, mexendo ocasionalmente. Retiramos o filé da geladeira 2 horas antes de cozinhar o prato para esquentar.

• Aqueça o azeite em uma panela de paredes grossas. Em fogo alto, frite rapidamente o filé de frango em porções de todos os lados. Frite em porções, para que os pedaços de carne cubram o fundo e não se sobreponham.

• Coloque o frango em um prato separado. É muito suculento e o suco flui dele.

• Pique a cebola e a cenoura.

• Mandamos cebolas e cenouras picadas finamente para a panela, adicione tomilho e louro. Adicione sal e pimenta. Frite em fogo médio com a tampa fechada por 5 minutos, até que as cebolas estejam macias.

• Descasque e corte as maçãs e as batatas.

• Adicione a farinha e misture bem por 1-2 minutos. Adicione a maçã, corte em fatias e rodelas de batata.

• Despeje a cidra, o vinagre de maçã e o caldo de galinha (ou água) em uma panela e mexa novamente. O líquido deve cobrir os vegetais. Cubra com uma tampa e leve para ferver.

• Quando o conteúdo ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos até que as batatas estejam cozidas. Espalhamos o frango, misturamos. Deixe ferver e ferver por mais 1-2 minutos.

• 
• Carne suculenta, e você só quer comer o molho até a última gota. Para isso, o pão foi anexado))

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 h (sem marinar a carne)

Programa de culinária:

fogão ou multicooker

Observação

Agora o que estava e o que não estava na receita original.
Primeiro, não havia marinada. Eu inventei e, aliás, não perdi. Se não quiser brincar com a marinada, acrescente sal e pimenta-do-reino à carne e frite imediatamente.
Em segundo lugar, a receita original tinha coxas de frango, não filés de frango. Portanto, fique à vontade para substituir por coxas com as seguintes alterações: após adicionar as batatas e maçã e despejar todo o líquido, adicione as coxas fritas imediatamente.Deixe refogar com as batatas.

Om-Nom-nom. Arrastado para os favoritos

Interessante. Exatamente como substituir a cidra?

Interessante. Exatamente como substituir a cidra?

Uma mistura de suco de maçã e álcool.
Em geral, a cidra está à venda agora, não quero)))

[L-olga]

L-olga, Olga, obrigado. A primeira opção ainda é mais fácil de implementar.

Eu tenho minha própria cidra ~ bebo - eu não quero !!!
Eu pego a receita com decisão!

oh ~ beba - eu não quero !!!
Eu pego a receita com decisão!

Klaaaas! e então eu irei até você com minha loja de frango)))))

Eu tenho minha própria cidra ~ bebo - eu não quero !!!

Margarita este é vinho de maçã