Pimentão recheado vegetariano

[Aproveitar)]

Pimentão recheado vegetariano

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
doce de pimentão	12 peças
grandes batatas cruas	2 pedaços
abobrinha pequena	1 pedaço
couve-rábano	200 gramas
cenouras grandes	1 pedaço
cebola nabo	3 pedaços
suco de tomate	600-700 mililitros
sal	gosto
Açúcar a vontade	2 colheres de sopa. colheres cheias
Pimenta preta da terra	gosto
óleo vegetal	para fritar
folha de louro, pimenta da Jamaica
verdes

Método de cozimento

• Lave a pimenta, retire o talo.
• Escalde em água e sal por 2-3 minutos.
• Descasque todos os vegetais e pique finamente. Eu ralei Berner.
• Frite levemente metade da cebola.
• Adicione todos os vegetais, exceto a medula vegetal.

• Frite até ficar meio cozido. Adicione a abobrinha.

• Adicione ervas picadas.
• Tempere com sal, pimenta e mexa.
• Recheie os pimentos preparados.
• Frite a cebola restante até dourar.
• Adicione o suco de tomate.
• Tempere com sal e pimenta.
• Tempere com açúcar.
• Deixe ferver por 5-7 minutos.
• Despeje os pimentões.
• Adicione folhas de louro e pimenta da Jamaica.
• Cozinhe os pimentões da maneira que puder: no fogão, no forno, na panela de pressão ou na panela elétrica até ficarem macios.
• 
• Aproveitar)

Observação

Muito saboroso. Eu recomendo)