Carne gelada "Três porquinhos"

Carne gelada "Três porquinhos"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
pernas de porco	4-6 pcs opcionais
peito de frango	1
Coxa de frango	1-2 ro conforme desejado
cebola	1 cabeça do meio
cenoura	1 meio
sal	gosto
pimenta da Jamaica	3-4 ervilhas
Folha de louro	2-3 folhas
Pimenta preta	3-5 ervilhas
alho	5-6 cravos, a gosto

Método de cozimento

• Cozinhamos a aspic como de costume e para quem, como de costume - só em uma panela no fogão e por muito tempo, ou na sua panela de pressão favorita e rapidamente. Eu cozinho em uma panela, demora muito mais, mas é mais conveniente tirar a gordura aos poucos durante o cozimento. Como resultado, a carne gelificada é quase dietética. Retire a carne do frango do caldo assim que estiver pronta, não se esqueça da folha de louro - jogue no caldo 10 minutos antes de cozinhar. Cortar a carne gelificada acabada é uma longa história separada. Remova TODA A PELE e GORDURA. Todos os ossos são cuidadosamente retirados da carne e da cartilagem fervida. Pique finamente a massa cartilaginosa de carne com uma faca ou passe-a por um moedor de carne com grelha grande, você pode bater um pouco, adicionar sal, se necessário, espremer o alho. Misture tudo e acrescente o caldo bem coado com cebola, cenoura, pimentão e louro. Traga a massa para uma consistência pastosa. Despeje a carne gelificada acabada no molde e na geladeira durante a noite. De manhã, da carne gelada congelada em cima, remova impiedosamente a última pequena camada de gordura e vire o molde em um prato - e aqui tenho na minha mesa uma deliciosa geléia dietética em forma de um leitão apetitoso.

O prato é projetado para

Limitada apenas pelo desejo ou oportunidade.

Hora de preparar:

Cozinhar, dependendo do volume, até 6-7 horas. Análise por cerca de uma hora e meia. Congelar na geladeira por 8-10 horas.

Programa de culinária:

A critério: uma panela de fogão ou uma panela de pressão.

Observação

Coma com ou sem a sua mostarda preferida, mas na boa companhia de familiares e amigos, sempre com desejo e bom apetite!

Curiosamente, nunca misturei geleia. Você sempre pode encontrar algo novo!

Bem, tudo, tem tempo ... !!!!

Com raiz-forte! Com raiz-forte! Muito saboroso. Grande porco. Mas por que três porquinhos?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, que porquinho lindo, e quanta água você precisa derramar? Eu só tentei cozinhar carne gelada duas vezes, não congela, quero tentar de novo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, obrigado pela receita! Diga-me, onde você comprou um molde tão engraçado? Algo que não encontramos

Mas por que três porquinhos?

O resto já foi devorado ....

Que bom! Eu gostei de onde eles tiraram tal molde.

[íris. ka]

por que três porquinhos?

íris. ka, então a forma pode ser usada o quanto você quiser. Você também pode fazer "cinco manchas", só um pouco mais de tempo vai levar este prato

Adicionado sexta-feira, 10 de junho de 2016 09:47

geléia nunca misturada

kolobok123, bem, maaaaaa um pouco ...

Adicionado sexta-feira, 10 de junho de 2016 09:48

Bem, tudo, tem tempo ... !!!!

Lena, o que devo fazer ... a noite

Postado na sexta-feira, 10 de junho de 2016 às 09:54

quanta água deve ser derramada

SmiLena, Não sei nem como denotar em litros ... Eu sempre cozinho muita carne gelatinizada (hamster rápido). Eu tenho uma panela de 9 litros, então coloco todas as pernas de carne nela e cheia de água. É necessário cozinhar por muito tempo, e sempre se certificar de que NÃO ESTÁ BOOL, mas à beira da fervura, o grau de prontidão é quando tudo fica para trás em relação às sementes. Bem, adicione a perna de boi - ela definitivamente vai endurecer.

Adicionado sexta-feira 10 de junho de 2016 09:55

Algo que não encontramos

Rita, Tenho esse molde há muitos e muitos anos.Eu nem conheci ninguém assim em nenhum lugar

Adicionado na sexta-feira, 10 de junho de 2016 às 09:58

O resto já foi devorado ...

Kalyusya, Koneshno !!!

Adicionado na sexta-feira, 10 de junho de 2016, às 10h

Eu gostei de onde eles tiraram tal molde.

Inna, Comprei há muito tempo na minha casa em Yeniseisk em uma loja de departamentos comum, por acidente.

Meninas, joguem na busca "formulário para porco gelatinoso" e vocês serão felizes, tanto pequenos quanto grandes

[porca]

você será feliz, tanto pequenos como grandes

porca, obrigado. E vou dar uma volta e ver se preciso também!

Excelente carne gelada! A ideia do liquidificador também é nova, mas por que não. Eu também adiciono carne à corrente. Então, exatamente três porquinhos! Classe de formulário! Eu quero aquilo. Obrigado pela receita e descrição!

[Tumanchik]

Excelente carne gelada! A ideia do liquidificador também é nova, mas por que não.

Tumanchik, Irinaobrigado por apreciar meus esforços