Forno de pizza

[Roza_Irina]

Roza_IrinaVocê precisa se concentrar em sua farinha. Ou seja, fazemos de acordo com a receita e trazemos ao estado desejado polvilhando com pequenas doses de farinha na hora de amassar. Então a massa insuficientemente amassada pode ser a razão. Você pode dobrar algumas vezes

[Tashenka]

Tashenka, anotou!

Meninas, muito obrigado pelo conselho! Escutei tudo, vou tentar de novo. Mas meu filho já gostou da pizza, disse que ficou bem diferente da que eu fiz no forno e agora só quer de uma pizzaria.

[Roza_Irina]

Roza_IrinaQuando comprei um forno de pizza, quase o vendi pelo fato de não conseguir transferir a massa para a pedra. Já enchi a farinha (mas aí a qualidade do bolo sofreu) e empoeirou as conchas para passar a pizza com farinha (mas aí a farinha queimou forte por baixo e ficou terrivelmente sem gosto), até coloquei a massa rolada na pedra e tentou em vão lançar o recheio em velocidade. Resumindo, quase vendi o fogão de raiva, mas ... Graças às meninas do fórum, me falaram para não sofrer, mas fazer pizza em pergaminho ou papel alumínio e colocar na pedra junto. O problema passou, a qualidade da pizza é ótima. E o mais importante, é muito conveniente, você pode estender imediatamente todos os bolos ao mesmo tempo, espalhar e distribuir uniformemente o recheio entre todos os bolos, e então apenas a cada 4 minutos retirar o saco pronto de um novo blooper.

[Roza_Irina]

Roza_Irina,
minha massa também é úmida, eu gosto, massa assim dá uma pizza excelente, até as pontas são gostosas, macias, embora fritas.
Coloquei papel manteiga na assadeira ikeevsky, levemente enfarinhada, na qual espalhei a massa com as mãos e coloquei o recheio, a massa no papel da assadeira desliza facilmente para a pedra. Tentei fazer isso com um prato fino de cozinha, generosamente polvilhado com farinha, jogar fora a massa, mas de qualquer forma, mal, mal, já uma pizza torta, queimei, joguei numa pedra com uma espátula e jurei fazer novamente sem papel.

Meninas, uma grelha de pizza está chegando para mim. Então eu pedi em vão? Pode ser em pergaminho. Achei que o pergaminho não suportaria 470 * e pegaria fogo. Muito obrigado por sua assessoria. A frustração é que a altura é pequena. Pizza alta não pode ser feita e nem focaccia.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Bem, não, por que em vão. Você vai experimentar a forma melhor do que é mais conveniente de usar e assar pizza, diga-nos. Pode muito bem ser que a malha seja muito mais conveniente e fácil do que o pergaminho.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin, que forno de pizza você comprou?

Mash, este é o fogão da Irina

🔗

[FERRARI PIZZAOVEN NAPOLI ROOD]

Alguém tem esse modelo da Ferrari ???
FERRARI PIZZAOVEN NAPOLI ROOD

🔗

[Sens]

Sens, Não vi qual era o artigo dela, não traduziu, mas é preciso procurar que a cúpula seja de aço inoxidável! E o preço é alto, me parece
Não consegui fazer o pedido direto da Itália (uma quantia grande para o embarque), agora enviei um pedido de sussurros, lá o pacote ainda está datilografado.

[Rada-dms]

Rada-dms, é mais caro que o conhecido aqui 🔗 ... ela tem menos plástico

[Sens]

Sens, Escrevi sobre a delice, referindo-me aos fóruns italianos, também dei uma lista deles sobre as modelos italiana e chinesa.

Sofro no design ... Bom, são todos vermelhos ...
Existem outras cores do forno de pizza?

[Helena]

Helena, Também existem cinzas.

Meninas, pizza assada hoje)
Obrigado pela ideia do pergaminho, ótimo, tããão conveniente !!

Meu Bestronchik coze pizza de massa fina em 3-4 minutos !! Cinco é um pouco demais.
Em 3-4 minutos a pizza sai como de um forno a lenha !!!

Eu estou feliz!
A única tampa superior não é tão alta, bem, eu não preciso dela)

[Masinen]

Masinen, Mashenka, aqui eu também ainda prefiro Bestron. Parece-me exatamente a coisa.
E eu olhei para as Princesas novamente, comigo elas compraram 2. Na minha opinião, eles já me conhecem nesta loja.
E qual é a distância até a tampa superior?

Assei três pizzas hoje, uma após a outra.
6 pessoas nos comeram))
Todo mundo gemeu e ahali, mas aqui eles vendem pizza em todos os lugares)
Eu comi em um restaurante onde eles assam em um forno a lenha)

Meninas, aqui eu já queria uma pizzaria ... Eu queria, eu queria ... e eu não queria, porque eu não encontrei em lugar nenhum ... E agora eu fiquei doente de novo ... então eu quero!

Enfim, direi que é um vagabundo legal, mas você não vai usar todos os dias)

[Masinen]

Masinen, Mash, mas o que usamos todos os dias? sim, nada, algo com mais frequência, algo com menos frequência.
se você usar algumas vezes por mês, então é a coisa certa, na minha opinião.

Se você assa e come pizza todos os dias ... isso é o que vai acontecer conosco ...

se você usa algumas vezes por mês, então a coisa certa, na minha opinião

concordar 100%, não 200%

[Anna]

Anna, Ok, não vamos apenas assar pizza. ; DA também muffins em cupcake, fazendo raviólis e massas, waffles, nozes e popcakes.

Se você assa e come pizza todos os dias ... isso é o que vai acontecer conosco ...

Vamos ser lindos, como os italianos!

Suave então ...

E eu na Princesa fazia tortas diferentes no país. Por exemplo, uma torta com linguiça, queijo e ervas.

E eu na Princesa fazia tortas diferentes no país.

E como estão suas impressões? E aparentemente lindo

[Linadoc]

Linadoc, Quão belo !!!

E como estão suas impressões?

Estou feliz até agora. Uma torta assim fica por volta de 20 minutos, é só se acostumar com a quantidade de massa, pois se sobrar, não cresce bem devido ao volume limitado. O melhor de tudo, as tortas eram feitas com 300g de farinha. O fundo é crocante e bastante fino, o topo é inchado, bronzeado. Untei o topo com um ovo. Ela fez tortas doces com framboesas frescas, fez khachapuri e todos os tipos de misturas. Coloco no frio, deixo subir no fogão por meia hora, fecho e ligo. Após 20 minutos, comida, todo mundo está feliz e não dirigiu o forno.

[Linadoc]

Linadoc,
Uau, que torta! E qual é a altura da massa de uma princesa?
Meninas - donas de fornos de pizza !!! Talvez façamos uma tabela para comparação?
Listei o que li neste tópico e me pareceu importante para a escolha.

Modelos - Princess, BEEM, Ferrari (favor indicar modificação), Marcato, Bestron, Daewoo.

1. temperatura de aquecimento.
2. então (redondo / em forma de U)
3.refletor-refletor (sim / não)
4. altura para cobrir (cm)
5. pedra (sim / não), pedra (removível / não removível)
6.top (aço / alumínio)
7.design, cores (vermelho, preto, cinza, etc.)
8.suas impressões (classificação - excelente / bom / satisfatório / ruim)

Agradeço a todos antecipadamente, estou aguardando o relatório, no final irei postar o mesmo em um Temko separado (com a permissão do moderador).
Eu realmente quero um forno de pizza.

PS hora de assar !!! Por favor, adicione no item 1

Fiz pizza em uma frigideira maravilhosa, fica molhada, não tem essa crosta. A temperatura de acordo com o passaporte é de 240 ° C. Isso claramente não é suficiente para pizza, embora seja suficiente para tortas. E coze mais.

Eu quero pizza em 5-10 minutos !!!

[Helena]

1. temperatura de aquecimento.
2. então (redondo / em forma de U)
3.refletor-refletor (sim / não)
4. altura para cobrir (cm)
5. pedra (sim / não), pedra (removível / não removível)
6.top (aço / alumínio)
7.design, cores (vermelho, preto, cinza, etc.)
8. Suas impressões (classificação - excelente / bom / satisfatório / ruim) Detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Helena, de acordo com o questionário sobre a princesa:
1.T não é indicado em nenhum lugar (acho 250 * C), e a potência é 1500W
2. a forma dos dez é desconhecida, uma vez que as superfícies antiaderentes não removíveis (não são lisas, mas sim um tipo de rugosidade)
3. não há refletor, mas o aquecimento superior parece estar lá.
4. A altura interna, a julgar pela altura do bolo, é de 4-4,5 cm.
5. Sem pedra
6. a parte superior é de alumínio antiaderente,
7. a cor é vermelha,
8. Até agora, as impressões são boas (mas não parecem um cavalo de presente na boca). O preço nos sites é razoável.

Meninas, uma janela de visualização é uma coisa necessária? Está embaçado?

Meninas, estou escrevendo um relatório: tentei assar pizza na grelha - um apanhador de gordura. A malha não queima, mas a pizza não é cozida por 3-4 minutos, mas por 7-8 minutos, todo o primeiro e mais forte calor da pedra vai para aquecer a malha, a pizza tem um sabor diferente e a crosta é de carvalho , e o fundo não é tão marrom como se estivesse em uma pedra com pergaminho. Não gostei, vou assar no papel e é mais rápido, mais saboroso e mais aromático.

[Linadoc]

Linadoc,
Uau, que torta! E qual é a altura da massa de uma princesa?
Meninas - donas de fornos de pizza !!! Talvez façamos uma tabela para comparação?
Listei o que li neste tópico e me pareceu importante para a escolha.

Modelos - Princess, BEEM, Ferrari (favor indicar modificação), Marcato, Bestron, Daewoo.

Vou tentar uma Ferrari, se alguma coisa, corrigir:

1. temperatura de aquecimento. até 400C
2. Dez (redondo / em forma de U) -Em forma de W. e superior e inferior. dez primeiros abertos.
3. refletor-refletor (sim / não) não.
4. Altura da tampa (cm) para sombrear aproximadamente 5-5,5 (a ser especificado).
5. pedra (presente / não), pedra (removível / não removível) pedra pode ser removida desaparafusando o suporte em dois parafusos. não há nada sob a pedra, exceto sombra. não há inserções adicionais incluídas. a pedra é mantida nas reentrâncias, ou seja, o suporte pode ser deixado desatarraxado, então será possível transportá-la para a frente e para trás para quem está no forno para fazer pão ...
6. topo (aço / alumínio) Não consigo definir metal aqui, mas acho que é aço.
7. design, cores (vermelho, preto, cinza, etc.) vermelho. pintado especial. pintura nas oficinas da empresa Ferrari, daí o nome.
-regulator temp. tem três disposições. aquece por cerca de 5-7 minutos. Tempo. por pizza 3-4 min.
-timer por 5 min.
8. Acho que suas impressões (avaliação - excelente / bom / satisfatório / ruim) são excelentes e até muito boas.
desejos: escolha um modelo com alças nas laterais - é muito mais conveniente em um ritmo acelerado. do que um em cima. no final, acho que não é necessário, depois da primeira cozedura, não há necessidade de olhar para dentro.

Agradeço a todos antecipadamente, estou aguardando o relatório, no final irei postar o mesmo em um Temko separado (com a permissão do moderador).
Eu realmente quero um forno de pizza.

de alguma forma minha crítica foi misturada com uma citação, que pode corrigi-lo.

Todo! Comprei minha pizzaria aos sussurros, estou esperando agora quando entregarem! Anteriormente dei um link, não foi possível fazer o pedido por causa da cara na entrega, devolveram o dinheiro!

[SnieZhinka]

SnieZhinka, o tampo é de aço inoxidável ou aço cromado, infelizmente, pelo que entendi, as alças na lateral da Ferrari Delizia, e este não é o modelo mais vantajoso!

[Rada-dms]

Rada-dmsPode ser, talvez seja ainda mais conveniente comer, eu só descobri como eu abriria o forno se a alça estivesse em cima, então o vapor poderia ser derramado, bem, ou de algum modo, embora você possa se acostumar com tudo , mas me pareceu conveniente então a asa fica do lado da tampa, embora pareça incompreensível do lado de fora, mas é conveniente de usar e as partes de plástico, aliás, dificilmente esquentam, o que foi uma agradável surpresa ...

[Rada-dms]

Rada-dms, e em qual modelo você parou? e da Itália através de sussurros não aconteceu? o que eles disseram que esse esquema funciona?

Meninas, hoje a gente comemora o Dia do Contador (tem feriado assim na Ucrânia), pediram pizza no café, então a minha não quis comer, ela fala, minha mãe está melhor. E eles se perguntam como é. Regras de Pizzepechka

[SnieZhinka]

SnieZhinka, Optima - a distância é mais de 60 mm, aço inoxidável, o cronômetro está no expresso Napoli, suporta até 500 gramas, em algum lugar escorregou a informação de que Ferrari e Optima são marcas italianas, Optima é uma campanha subsidiária, como uma irmã de Ferrari. Não consigo encontrar enquanto a Internet é monótona no país ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Bestron não é italiano?
Encomendei os fabricantes de pimenta-sal de Bestronov, então só quero ver o que está escrito lá sobre o fabricante.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, portanto, as salas individuais não serão necessariamente italianas)))
Em suma, este não é um indicador.
Ferrari também tem uma montagem na China)

[Linadoc]

Linadoc,
1. temperatura de aquecimento.
2. então (redondo / em forma de U)
3.refletor-refletor (sim / não)
4. altura para cobrir (cm)
5. pedra (sim / não), pedra (removível / não removível)
6.top (aço / alumínio)
7.design, cores (vermelho, preto, cinza, etc.)
8.suas impressões (classificação - excelente / bom / satisfatório / ruim)

Pizza bestron Alfredo italia
1.350gr, tempo de aquecimento de cerca de 7 minutos ao máximo
2. Dez redondos, inferior e superior
3. a tampa reflete o calor
4. altura de aproximadamente 3,5-4 cm (não havia régua, medida por meios improvisados.
5. A pedra é removível, há uma janela
6. o topo é de aço
7.Cor vermelho com preto
8. o controlador de temperatura é
Três posições de aquecimento dez, aquelas:
Topo
Fundo
Parte superior inferior

Resumindo: as impressões mais positivas!
Pizza coze em 3-4 minutos! 5 já é muito para pizza fina.
Super fogão !! Estou muito satisfeito !!!

[Masinen]

Masinen, Masha, você vai levá-la para Moscou?

[Gulnara]

Gulnara, por enquanto, acho que vou aceitar.
Fiquei sentado pensando, preciso de oi em Moscou? Vou fazer pizza lá?
Somos muitos aqui, duas famílias e os pais do meu marido, visto que estamos aqui, não precisamos de convidar pessoas)))
E a pizza é uma delícia em uma grande empresa.
Pensei em comprar uma princesa em Moscou e fazer pizza e assar nela)
Para Pita, a princesa foi simplesmente morta!
Mas sinto muito por deixar Bestronchik, ou talvez eu vá)

Para Pita, a princesa foi simplesmente morta!

Masha, o que você quis dizer?

[Ira]

Ira, esta é uma torta sérvia, chamada Pita))
Aqui eu coloquei a receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0