Bolo de Páscoa segundo a receita da colomba italiana de Páscoa

[Gala]

Gala, muito obrigado pela receita! Assei uma colomba deliciosa, arejada e, ao mesmo tempo, úmida, como gostamos. Molhei passas no licor italiano Villa Massa Limoncello, e meu colombo está tão bêbado. A incisão está tão desgrenhada, porque é assim que gostamos de tirar uma amostra do cozimento da Páscoa, qualquer corte bem feito com uma faca não é aceitável))) Ficou não muito alto, porque meu marido encontrou apenas formas grandes, e eu precisa de vários bolos de Páscoa.

[Galina]

Galina, gostei muito da receita! Muito Obrigado! Tenho uma pergunta - há tão pouca farinha de 260 g + 25 de farinha de amêndoa para dois bolos de Páscoa?

[Annette]

Fiz uma colomba deliciosa ... e a minha colomba está tão bêbada.

Annette, Que bom ter gostado da colomba. Obrigado pela foto Bêbado é bom gosto de álcool no teste

tão pouca farinha para dois bolos 260 g + 25 de farinha de amêndoa?

Tatyana, sim Eles são muito arejados e leves.

Com que firmeza você deve bater a clara de ovo de cobertura?

[moleka]

Bêbado é bom gosto de álcool na massa

Por isso adoro a massa com álcool, deliciosa e cheirosa. E eu simplesmente não gosto de álcool, exceto ocasionalmente champanhe ou uma taça de bom vinho tinto. Mas isso é apenas uma celebração significativa.
moleka, Eu acho que você precisa bater como um merengue. Bati um pouquinho (perdi esse momento ou estava com pressa) acabou sendo uma cobertura líquida, não dava para derramar muito, o que é uma pena, é tão gostoso. Eu coloco o resto no freezer, vou colocar uma colomba quando assar no Trinity.

Acabei de bater com força, e na sua foto a cobertura é arejada na colher, mas a minha é mais densa. Da próxima vez, vou tentar bater as claras com o açúcar e depois adicionar a farinha de amêndoa.

Meninas, já vi várias receitas de colomba e com os mesmos ingredientes (com uma pequena diferença), o esmalte é feito de maneiras diferentes.
Segundo algumas receitas, é preciso moer as amêndoas com açúcar, e depois é só mexer com a proteína (não é preciso bater a proteína), em outras, bater levemente a proteína (não é preciso bater até picos fortes! ) E, em seguida, acrescente a farinha de amêndoa e o açúcar. Eu gostei mais da opção de proteína levemente batida. Pode-se espalhar numa camada grossa, não escorre, fica uma crosta crocante deliciosa.

[Galina]

Galina, Eu também assei Colomba com cobertura
Feito 520 g de farinha.
Todo o processo demorou 8 horas, ou seja, eu, com pressa, resolvi encurtar o tempo
Amanhã farei um relatório sobre o corte e o sabor.

Postado sábado, 30 de abril de 2016 10:56

moleka, meu glacê também ficou denso, peguei e bata mais 2 proteínas e misturei, ficou arejado.

E hoje eu asso kulich-colombs. É verdade que tive medo de cobri-lo imediatamente com esmalte de amêndoa.
E, em geral, colombes são completamente arbitrários, já que adicionei nozes (moídas na farinha), e de frutas secas apenas cranberries secas.
Também fiz panetone, então coloquei frutas cristalizadas só neles.
Fiz a primeira remessa à noite, de manhã amassei a segunda remessa e imediatamente conforme as formas por 4 horas.
Agora eles estão sentados no forno - assando!

Galina, fico muito grato a você por esta receita. Muito bem-sucedido, assar nele é fácil e divertido.
Um resultado muito decente é obtido. respeitosamente

[Aprelevna]

Aprelevnamuito bonitinho. E o esmalte ficou bom.

Amanhã farei um relatório sobre o corte e o sabor.

Vou esperar ... interessante

E hoje eu asso kulich-colombs. Agora eles estão sentados no forno - assando!

Militsa , as impressões também são muito interessantes.

E hoje asso colombianos, mas com uma receita diferente.O primeiro lote está pronto, o segundo está a caminho

Adicionado sábado, 30 de abril de 2016 17:56

Ela, obrigado por tal revisão! Estou muito satisfeito.

E hoje asso colombianos, mas com uma receita diferente. O primeiro lote está pronto, o segundo está a caminho

Estou ansioso pelo relatório e receita. No Trinity, você pode fazer algo novo. Sou fã de panetones e colombes há vários anos.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

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[Gala]

Urrah! Gala, parabéns pela vitória merecida !!!!! Hoje só tive tempo de lançar um link para o seu tópico.
ang-kay, nas suas férias com a Braid também.

[Gala]

Galaurrah !!! Vamos comemorar com você !!
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[Gala]

Gala, Galina, Parabéns! Vitória merecida

Galina, com uma vitória! URAAAAAA!

[Gala]

Gala, parabéns do fundo do coração pela medalha !!!

Continue a nos deliciar e mimar com suas receitas.

[Gala, Checkmark]

Gala, Checkmark, com a vitória de vocês! De todo o coração! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Galinka! PARABÉNS!!!

[Chefe de cozinha]

Obrigado, Chefe de cozinha! Muito agradável e inesperado.
Meninas maravilhosas e queridas, Angela, Annette, Irisha, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaMuito obrigado por seus parabéns.

[Gala]

Gala, Galinochka, com Victory e Myadalka !!!!

Bolos assados ​​de acordo com a sua receita. Palavras não podem expressar o quão deliciosas elas ficaram!

[Gala]

Gala, a colomba italiana acabou por ser a melhor desta vez! Tratei meus amigos, então eles cancelaram a assinatura. delicioso!
Eu também gostei !! Obrigado!!

[Gala]

Gala, Galina, Feliz Páscoa! Que colomba deliciosa! Obrigado por compartilhar a receita. Toda a família amou isso! Com certeza vou assar! Migalha doce, úmida e arejada, e o aroma ... sem palavras !!! Obrigado )))

[Gala]

Gala, Checkmark, com uma medalha, continue !!!!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, caro! Estou muito feliz por você! Com uma medalha! E boas festas!

[Gala]

Gala, Checkmark com uma vitória merecida! Com uma medalha!

[Gala]

Gala, Obrigado pela maravilhosa receita! O bolo ficou muito gostoso! Usei avelãs moídas em vez de farinha de amêndoa. A massa cresceu de forma fantástica. As formas de massa estavam cheias com menos de um quarto.

Descobriu-se 2 bolos de Páscoa - 433g e 312g. Só eu sequei muito, fiquei com medo que não assassem e assei mais.

Gala, obrigado pela receita. Este ano ele é o nosso favorito: rosa: Com um merecido prêmio

[Galina]

Galina, parabéns pela vitória merecida 🔗

Marca de verificação, aqui está a minha kulich-colomba





E isso é fermentado


Bolo de Páscoa segundo a receita da italiana Páscoa colomba de Gala com massa fermentada (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayque beleza, que corte! Galina, todos gostaram tanto da Colomba que estão ansiosos pela Trindade e esperando pela sua Colomba. Eu plantei trigo e fermento de centeio e também cozerei com fermento. Obrigado novamente pela receita!

[Anna]

Anna, obrigado)

Marca de verificação
Obrigado por esta felicidade sem peso
Todos em casa estão maravilhados!
Absolutamente nada problemático e um resultado tão mágico

Marca de verificação
Obrigado por esta felicidade sem peso
Todos em casa estão maravilhados!
Absolutamente nada problemático e um resultado tão mágico

queques legais ... com certeza servirão ...

Zhannochka, você fez isso com um uniforme de cupcake? Também quero ensaiar antes da Páscoa.

Meninas, estou muito confuso com o processo de resfriamento, vou assar não em papel, mas em formas de metal. O que fazer então? Remover quente do molde imediatamente? Legal do lado? Ou de cabeça para baixo? E se eu furar o bolo sem uma fôrma de papel com um palito, ele não rasga o fundo?

E ainda não consigo entender, no primeiro lote de ovos - um ou dois, ou metade?

[Jeanne]

Jeanne, obrigado pelo relatório!
Cupcakes ... interessantes. Não asço bolinhos pequenos, porque ficam mais secos e envelhecem rapidamente, é preciso comê-los imediatamente. Zhanna, como essa massa se comporta em um volume tão pequeno?

Remover quente do molde imediatamente? Legal do lado? Ou de cabeça para baixo? E se eu furar o bolo sem uma fôrma de papel com um palito, ele não rasga o fundo?

E ainda não consigo entender, no primeiro lote de ovos - um ou dois, ou metade?

Irina, ficou um bolo de Páscoa bem tenro, nem imagino como tirar da forma e esfriar sem fôrma de papel. E eu teria medo de perfurá-lo sem uma forma, você pode perder o fundo. Talvez se forem pequenos bolos de Páscoa, seja mais fácil, mas não tenho certeza do gosto porque escrevi acima.

Irochka, Esperava que tudo estivesse claro, o que é adicionado no primeiro lote - 1 gema + 0,5 ovo, no segundo - 1 gema.

Marca de verificação, obrigado, minha querida. Hoje estou entorpecendo alguma coisa ...

Não vou assar em papel, mas em formas de metal. PARA

Como alternativa, insira um anel de papel dentro. Retire e fure do fundo em um centímetro

Bom Dia!!!
Com o ovo, também fiquei confuso e coloquei um pequenino da franginha mais a gema.
Sobre os formulários. Eles são grandes. 400 gramas. Estes são os maiores da série para RumBab
Fiz uma camisa francesa com manteiga e polvilhei um pouco de farinha por cima. Cortei um círculo de papel na parte inferior. Tudo voou com um assobio. Como o telhado é reto com o peso do esmalte, ele resfriou um pouco nele, no telhado, depois virou.
São 150 gramas de branco e cresceram 4 vezes, pelo menos.
Minhas mãos coçavam para banhá-los em calda com amaretto, mas foram devorados tão rápido que só tive tempo de sonhar com isso.
Eu moí as raspas do segundo teste com manteiga e açúcar mascavo. Portanto, os óleos essenciais de laranja funcionam melhor. (Lembrei-me desta recepção dos bolos de Páscoa do ano passado)
Oooooo laranja aromático. E frutas cristalizadas Admin / laranja tanya de abobrinha

Adicionado sexta-feira, 31 de março de 2017, 21:25

Aqui está o RomBab "soviético" padrão, meus "muffins" têm o dobro do tamanho !!!)))

Bom Dia! Também fiz meu bolo. Receita de música! A massa é fabulosa! Fiz tudo de acordo com a receita. O aumento de formulários demorou 6 horas. Coloquei no forno quando meus bolos de Páscoa não chegavam a 1 cm. Apliquei cuidadosamente o esmalte, mas as amêndoas empilhadas, no centro! Bem, não funcionou uma cúpula bonita, hein .. Sob o peso das amêndoas (eu achei tão grande), a cúpula cedeu. Fiquei muito chateado. : girl_cray: Vamos tentar para a Páscoa. Em seguida, haverá uma reportagem fotográfica em corte. Galina, muito obrigada pela receita!

[almôndega]

Bem, uma bela cúpula não deu certo, hein .. Sob o peso das amêndoas (eu achei tão grande), a cúpula cedeu. Fiquei muito chateado. Vamos experimentar na Páscoa. Em seguida, haverá uma reportagem fotográfica em corte.

almôndega, Me desculpe ... cúpulas eu também fiquei com muito medo quando coloquei as amêndoas, a massa é tão macia, mas acabou
Estou esperando uma foto

Checkmark, decidi sobre seus bolos de Páscoa. A massa aumentava mais de 4 vezes durante a noite, levantava bem mais cedo, senão a massa escorria. Fiz um lote, coloquei em formas, agora estou muito preocupada e fico esperando a massa se comportar mais. De repente, meus ganchos de mão fizeram algo errado. Vou relatar o resultado mais tarde. Agora vou esperar

[Ter esperança]

Vou relatar o resultado mais tarde. Agora vou esperar

Ter esperançae vou esperar o relatório

O que eles revelaram não ter peso, eu estava com medo de respirar neles. Resfriei com a cabeça sobre uma grande panela, para maior confiabilidade em duas agulhas de tricô., Decorarei depois.

Girls SOS! Eu tinha uma massa arejada incrível após 1 amassamento após 8 horas. Aumentou em 5 vezes o kolobok original. E depois do segundo lote, parece aguado. Tive medo de adicionar farinha. Fiz tudo de acordo com a receita. Apenas coloque nos formulários. Agora estou esperando há 2 horas para me levantar por pouco. Eu nem sei o que fazer. Espere 4 horas e tente assar? Ou ainda mais ....

[Kate]

kava, Kate, duas horas é muito pouco. Você provavelmente precisará esperar e assistir, mais 4 horas. Veja as formas, quando falta cerca de 1 cm para a borda, é hora. No forno, eles vão crescer mais.
Este ano ainda não assei, não me lembro bem do processo, talvez as meninas respondam. Pela primeira vez, minha massa aumentou cerca de 6 vezes. O revisor ainda tinha 6 horas. O principal é que ele não ultrapasse a borda do formulário.

OK. Obrigado. Eu vou esperar. Espero que cresça ainda mais. O apartamento é legal. Talvez ainda afete. O esmalte é aplicado antes de assar? Estou entendendo direito?