Lean struuli em Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Lean struuli em Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa:
Água morna	300g
Fermento fresco	17 g
Açúcar	10 g
Sal	12 g
Farinha de trigo	500 g
Óleo vegetal	40 g
Repolho:
Chucrute	250 g
Repolho fresco	750 g
Pimenta salgada
Óleo vegetal para fritar e untar
Dill (opcional)

Método de cozimento

• Massa: adicione todos os ingredientes exceto o óleo vegetal e misture bem. Adicione o óleo vegetal e sove a massa. Colocamos em um recipiente, tampamos e colocamos em um lugar quente por 40 minutos. Amassamos e colocamos por mais 20 minutos em local aquecido. Neste momento, estamos preparando um homecooker, uma cesta de vapor para ele. Cobri o fundo da cesta de vapor com um forro descartável especial. Pique o repolho fresco.
• Divida a massa em duas partes. Desta vez cozinhei apenas metade das strules, coloquei a outra metade na geladeira. Abra a massa em um quadrado, unte um pouco com óleo vegetal, polvilhe com endro, embrulhe em um rolo. Nós beliscamos a borda. Coloque o rolo com a ponta para baixo e corte em pedaços. Com um palito ou qualquer objeto redondo, aperte o meio para que as fatias laterais se desdobrem horizontalmente.
• Ligamos o homecooker, ajustamos a temperatura para 250 graus, o tempo de 35 minutos com agitação. Despeje o óleo vegetal no fundo e espalhe o chucrute. Damos-lhe um pouco frito e acrescentamos repolho fresco, um pouco de sal e pimenta. Coloque as escoras na cesta de vapor. Eu não os lubrifiquei com nada. Coloque a cesta na panela do homecooker e feche a tampa. Após 15 minutos, reduzimos a temperatura para 175 graus.
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• Em princípio, tudo. Mas, desta vez, eu tinha uma variedade de repolho duro. Eu adicionei mais 15 minutos. Após o término do programa, desligue a homecooker e deixe por 10 minutos sem abrir a tampa.
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O prato é projetado para

Suficiente para 3-4 pessoas

Hora de preparar:

40 - 50 minutos

Programa de culinária:

Jamie Oliver HomeCooker

Observação

STRULI Experimentei pela primeira vez há muitos anos, na Baviera. O garçom, um idoso alemão muito extravagante, os chamou de Strul, com ênfase na última carta. Strule e repolho foram enfeitados com peito de ganso e gostei muito. Imediatamente encontrei a receita na Internet e comecei a cozinhar este prato com bastante frequência. Como acompanhamento de carne e como opção magra. Para ser honesto, gosto mais da versão enxuta. Claro, o leite em sua forma usual dá maciez, mas ...

Com a compra de um homecooker, o processo ficou muito mais fácil e resolvi apresentar uma receita enxuta específica para Jamie Oliver HomeCooker.

[Tatyana]

Tatyana, Eu conheço este prato há muito tempo, mas antes ele era feito de massa sem fermento. Isso é delicioso! Posso imaginar fermento cozido no vapor! Obrigado pela sua opção.

[Babushka]

Babushka,
Não faça mais um homecooker.

Tatiana, obrigada! Eu amo massa de fermento cozida no vapor. Precisamos fazer esses shtroliks.

[Irina]

Irina, Obrigada por apareceres! Espero que você goste dessa opção.

Helena, desculpe, a unidade é maravilhosa. Eu usei muito bem!

Tatyana, obrigado pela atenção à receita! Sou fã de coisas chinesas a vapor, e as strules são muito gostosas!

Uhtyzh! Que moldagem maravilhosa!
Acabei de ver isso em uma versão branca, mas por alguma razão me esqueço disso o tempo todo. Mas aqui - uma chita completamente diferente!
Tanya, excelentes shtruliks!
Agora eu também quero fazer isso.
Obrigado pela pequena ideia de endro.

Obrigado pela receita! Amanhã vou fazer pão, fechar a massa e para as escoras ...

Quebrei a cabeça para cozinhar algo assim no correio para o almoço (já não aguentava mais sopas de legumes), e depois só sobraram vegetais (garfos de repolho, daikon, aipo) na geladeira e uma lata de endro salgado, então o repolho estava na tigela e multicooker.Espero que meus filhos gostem.
Bem, eu preparei. Eles comeram. É apenas uma bomba! Eu nem tive tempo de fotografar

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, obrigado pela visita. Delicioso, é verdade! Costumo fazer esse tipo de moldagem, com ou sem recheio.

Larissa, boa sorte! Espero que goste!

Ksenia, quase, você não tem tempo para fotografar! Minha foto, que tem várias peças em um prato grande - acabei de me virar para pegar o iPad, e a família já atacou! Obrigado por correr o risco de experimentar! Também fica muito saboroso com tomate fresco, só misturado com ervas.

Hoje tirei uma foto quase no processo de cozimento. Para ser mais preciso, então no processo de comer. Feito da massa restante com sementes de papoula. Da próxima vez que vou adicionar alho às sementes de papoula, vou pular no espremedor de alho. São quatro na grade, os outros seis já foram comidos
Em teoria, esses pães cozidos no vapor tinham de ser mergulhados no caldo do repolho e comidos junto com o repolho, mas meus pães comiam mais rápido do que o repolho.

[Babushka]

Babushka, Tatyanaque unidade maravilhosa e conveniente! Vários pratos estão prontos ao mesmo tempo! O sonho da anfitriã é simples!
Struts muito interessantes resultam! Mulheres bonitas!
Obrigado pela ideia e beleza da receita!

[Ksenia]

Ksenia, Uau! Bravo e bravo! Apenas um ótimo resultado!

Helena, Lenochka, a unidade é válida. Eu o amo muito. É incrivelmente fácil de cozinhar. Obrigado pela atenção com a receita!

[Babushka]

Babushka,

Eu adoro strudels em versões diferentes, quero experimentar com repolho também.
Como fazer em uma panela?
Eu preciso adicionar água?
Você precisa espalhar os struuli por cima do repolho, ou cozinhá-los separadamente, em banho-maria?
Eu coloco o meu (carne, cebola, batata, água, strudel por cima) sob uma tampa bem fechada, em uma panela de ferro fundido, em fogo mínimo por 1,5 horas, provavelmente isso é muito para repolho?

[Oksana]

Oksana, obrigado pela sua atenção à receita. Oh, strudels são tudo para mim! Eles são tão fáceis de preparar que não exigem sinos e apitos. Basta uma panela. Frite o repolho e coloque as strules por cima antes de refogar. Adicione um pouco de água ou caldo, feche bem a tampa e pronto! 40 minutos são suficientes. Boa sorte!

[Oksana]

Oksana, Uau!!!!
🔗

Cozinhei por 30 minutos, da próxima vez coloco por 40 minutos, para que o repolho fique marrom melhor.
Ooooooooo deliciosa massa e repolho na medida certa, OBRIGADO

[Oksana]

Oksana, muito apetitoso! Ainda bem que gostei da receita.

[Babushka]

Babushka,
E com essa massa, você provavelmente também pode fazer tortas?
Tentaste?

[Oksana]

Oksana, na natureza essa massa vai ser dura. Você precisa adicionar muffins (um ovo, ou fazer uma massa de leite ...).

Acho que existem esses rolos na cozinha ucraniana, mas lá vão eles com batata, tomate, cebola e carne ou bacon ..) também é uma boa opção, mas não para o jejum, claro!

[kavmins]

kavmins, sim, muitas pessoas têm receitas semelhantes. Gosto com queijo de pasta mole e ervas, muito gostoso com batata, cogumelos e torresmos ...