Marshmello (nuvens - caramelo)

Se a massa não se estabilizar, o problema é a gelatina.
Se ele se estabilizou, provavelmente não terminou.
Que tipo de mixer você tem?

Natasha, Mixer Vitek 800w, com tigela giratória (meu amassador está com um batedor quebrado, agora tenho que usar um mixer).
Estas são as nuvens que tenho. Claro, não se parece muito com marshmello, mais, como um suflê muito tenro, que está prestes a se desfazer em suas mãos.

E estes deveriam ser cilindros, mas as fitas acabaram

Assim que as crianças comerem, vou tentar fazer com outra gelatina e bater com calda quente, vou demorar uns 20 minutos.

[Marina]

Marina, se um mixer fraco, então você precisa bater por muito tempo. Kitchen Aid torturou uma porção dupla por cerca de 40 minutos, e Kenwid lida com uma ou duas